Owoce morza znane są ze swojej wartości odżywczej.oraz unikalne połączenie użytecznych pierwiastków śladowych, witamin, aminokwasów i wysokiej jakości białka. Kraby, ośmiornice, kalmary - różnorodność smakoszy zapiera dech w piersiach. Nie zapomnij o daniach z małż - mrożonych obranych, w skorupkach, a nawet świeżych.
Wyróżnia je delikatne mięso o słodkim posmaku.i delikatny aromat. Istnieje wiele sposobów gotowania mrożonych obranych małży. Może to być zupa i sałatka, a druga, a nawet marynata. Najważniejsze jest, aby jeść potrawy, aby nie zatruć zepsutego jedzenia. Jednak prośba o to nie jest tego warta - małże natychmiast znikają ze stołu.
Przygotowanie do jedzenia
Przed smażeniem obranych małżymrożone lub świeże, warto je przygotować. W przeciwnym razie piasek może skrzypnąć na zębach. Staraj się spłukać owoce morza tak dokładnie, jak to możliwe. Jeśli kupiłeś nieobrane małże, dokładnie sprawdź wszystkie zlewy - tych, które są uszkodzone, nie można jeść, więc będziesz musiał je wyrzucić. Aby wyczyścić małże, musisz je opuścić na kilka minut we wrzącej wodzie lub wysłać na gorącą patelnię. Kiedy się otworzą, pozostaje tylko usunąć narośla, przy pomocy których małże przywierają do kamieni i jeszcze raz dokładnie spłukać wszystko.
Jak gotować mrożone obrane małżeSpróbuj marynowanych małży.Gotowe danie będzie doskonałą przystawką, a także składnikiem pysznych sałatek. Do gotowania potrzebny jest funt owoców morza, kilka łyżek oleju roślinnego, sok z cytryny, sto pięćdziesiąt mililitrów wytrawnego białego wina, ząbek czosnku, łyżeczka musztardy i miodu, sól, liść laurowy, pieprz, świeże zioła. Przed gotowaniem mrożonych obranych małży musisz zrobić dla nich sos. Zagotuj wino, włóż do niego cały czosnek, liść laurowy, dopraw i ugotuj małże w mieszance. Wrzuć durszlak. Zrobić marynatę ze świeżych ziół, soku z cytryny, masła, pieprzu, musztardy i soli.
Przenieś do niego ciepłe małże wraz zpozostały liść laurowy i czosnek z gotowania i pozostawić na pięć godzin w lodówce w szklanym słoiku lub misce. Ta metoda nadaje się również do gotowania krewetek. Pieczenie to kolejny pyszny sposób na gotowanie małży. Mrożone, obrane lub całe, skorupiaki zapiekane są z serem lub sosem. Do pieczenia z serem potrzeba pół kilograma małży w skorupkach, kilka pomidorów, kilka ząbków czosnku, pięćdziesiąt gramów masła, przypraw i sto pięćdziesiąt gramów twardego sera. Owoce morza opłucz i zagotuj z solą, przyprawami i liśćmi laurowymi. Te, które pozostają zamknięte, należy wyrzucić. Podziel na połówki i delikatnie oddziel mięso, pozostawiając je w skorupkach. Zmiel czosnek i pomidory w blenderze. W każdej skorupce umieścić niewielką ilość masła, łyżeczkę sosu i natrzeć serem. Piecz przez dwadzieścia minut w stu osiemdziesięciu stopniach. Jeśli bardziej interesuje Cię gotowanie mrożonych obranych małży, użyj innego sosu - od miękkiego sera topionego, dwustu mililitrów śmietany, dwudziestu pięciu gramów masła, żółtka, łyżki mąki i ząbka czosnku. Wystarczy polać obrane mięso z sosem ze wszystkich składników, posypać twardym serem i piec dwadzieścia minut w dwustu stopniach.
