Lato. Jest gorąco ... Jest duszno ...Dobra chleba kwas gasi pragnienie w upale. A jaki rodzaj żywności w taką pogodę może konkurować z okroską? Ale nie z żadnego kwasu można przygotować to danie - słodki sklep nie pasuje. Potrzebujesz dobrego przepisu na kwas chlebowy na okroshki, tak, aby napój był nasycony, pachnący, ostry i bezkwasowy.
Okroshka to świetne danie w upalne dni, kiedyNie chcę niczego jeść, ale dążę do nienasyconej chęci ponownego picia i picia. Okroshka nie tylko gasi pragnienie, ale także głód. Składniki: warzywa, ogórki, rzodkiewka, zielona cebula, ziemniaki, dobrze ugotowane mięso lub kiełbasa, jajka na twardo, do sosu - śmietana. Produkty dostarczą organizmowi wszystkich niezbędnych składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Opcjonalnie możesz dodać musztardę lub chrzan, cukier. Wszystkie produkty są bardzo kruche, stąd nazwa potrawy. Dobrego chleba kwas jest absolutnie niezbędne dla okroshka. Jak to ugotować?
Kwadratowy przepis na okroshkę
Łatwo i szybko możesz zrobić kwas chlebowy na podstawiepółprodukty sprzedawane w sklepach, ale taki kwas chlebowy jest słodszy i nadaje się tylko jako napój. Przepis na domowy kwas chlebowy na okroshkę jest łatwy do znalezienia. Każdy przepis jest w jakiś sposób inny, ale w większości tak jest
Kwas chlebowy na okroshkę powinien być ostry ikwaśny. Te właściwości nada mu bułka żytnia. Chleb należy pokroić w drobną kostkę i wysuszyć w piekarniku na małym ogniu, aby pokrył ciemną pachnącą skórką. Krakersów nie należy spalać, w przeciwnym razie dodadzą gorzki smak kwasowi chlebowemu. Ponadto napój można przygotować na dwa sposoby.
Pierwszy sposób na zrobienie kwasu chlebowego
Wlej przygotowane krakersy do słoika, wlejwrzątek. Nalegaj, aż woda całkowicie ostygnie. Krakersy gotowane na parze nadają kwasowi chlebowemu bogaty aromat i ciemny kolor. Zawartość słoika przecedzić, dodać drożdże i cukier, odstawić w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej na 3-5 godzin. Przelej do butelek, dodaj do każdej 3-5 rodzynek, szczelnie zamknij i wstaw do lodówki. Rodzynki dodadzą ostrości kwasowi chlebowemu. Ten przepis na kwas chlebowy dla okroshki jest dobry, ponieważ nie jest konieczne filtrowanie napoju za każdym razem, gdy go używasz.
Najpierw musisz przygotować zaczyn.Krakersy z 1/4 chleba wlać do trzylitrowego słoika, zalać ciepłą wodą, wsypać 150 g cukru, łyżeczkę drożdży i odstawić w ciemnym miejscu do fermentacji na około 12 godzin. Odcedź, dolej ciepłą przegotowaną lub oczyszczoną wodą, dodaj krakersy i kawałek świeżego chleba i odstaw w ciemnym miejscu do fermentacji. Nie musisz dodawać drożdży. Więc powtórz jeszcze raz. W ten sposób osiągniemy zniknięcie zapachu zacieru. Podczas kolejnego odsączania usuń część namoczonych krakersów i chleba, dodaj kawałek świeżego chleba i garść krakersów. Możesz również wrzucić 8-10 rodzynek, aby uzyskać ostrość. Ten przepis na kwas chlebowy na okroshkę jest dobry, ponieważ przygotowany zakwas wystarczy na długi czas.
