Prosty i szybki przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej

Przepis na okroshki na kefir a woda mineralna to łatwy sposóbprzygotowywanie zimnej zupy, którą można podawać na lunch i kolację. Warto zauważyć, że takie danie odbywa się prawie tak samo, jak przy użyciu kwasu chlebowego. Ale nadal istnieją między nimi pewne różnice.

Szczegółowy przepis na okroshkę na kefirze i wodzie mineralnej

Niezbędne składniki:

• małe młode ziemniaki - 2 szt .;
• chude mięso cielęce lub gotowana kiełbasa - 100 g;
• duże jajo kurze - 2 szt .;
• świeży por - 1 pęczek;
• średnia marchewka - 3 szt .;
• gęsty kefir 3% - 200 ml;
• świeży średni ogórek - 2 szt .;
• woda mineralna gazowana (bez gazu) - 2,5 l;
• świeża rzodkiewka - 8 szt.;
• świeżo zerwany koperek i natka pietruszki - 1 pęczek;
• sól kuchenna - według własnego uznania;
• dojrzała cytryna - 1-2 szt.

Przetwarzanie podstawowych składników

Przepis na okroshkę na bazie kefiru i wody mineralnej jest szczególnie łatwy do przygotowania, więc nie bój się, że zawiera dużą liczbę składników.

Żeby taka zimna zupa była smaczna izadowalające, wszystkie powyższe produkty muszą być starannie przetworzone. Wymaga to ugotowania i obrania ziemniaków, marchwi, jaj kurzych, a następnie pokrojenia w kostkę wraz ze świeżym ogórkiem, rzodkiewką, gotowaną kiełbasą, porem, natką pietruszki i koperkiem. Następnie warzywa należy przenieść do osobnej miski, dobrze posolić i doprawić wystarczającą ilością świeżo wyciśniętego soku z 1 lub 2 cytryn. Wskazane jest zaparzanie tych produktów w ciepłym miejscu przez około 1 godzinę.

Formowanie naczyń

Przepis na Okroshkę z kefirem i wodą mineralnązawiera metodę gotowania krok po kroku. Tak więc warzywa z sokiem z cytryny należy włożyć do emaliowanej patelni, a następnie na przemian dodawać do niej pokrojoną gotowaną kiełbasę, marchewkę, rzodkiewkę, ziemniaki, kurze jaja i ogórek. Wszystkie składniki należy wymieszać dużą łyżką i odstawić na chwilę pod zamkniętą pokrywką.

Proces tankowania

Pyszna okroshka na kefirze wymaga aplikacjitłusty i gęsty napój mleczny (najlepiej powyżej 3%). Należy go zmieszać z wodą mineralną, aw razie potrzeby dodać niewielką ilość 30% śmietany lub majonezu wysokokalorycznego. Następnie zaleca się schłodzić dressing w lodówce lub zamrażarce, a następnie polać nim zmieszane warzywa i kiełbasę.

Właściwe serwowanie

Teraz wiesz, jak gotować okroshkęwoda mineralna i kefir. Jak widać, nie jest to trudne. Podawaj tę zimną zupę na obiad lub kolację razem z chlebem żytnim lub pszennym. W razie potrzeby okroshkę można dodatkowo solić i pieprzyć mieloną czerwoną papryką.

Pomocne wskazówki

1. Jeśli lubisz ostre potrawy, to świeże zioła najlepiej namoczyć nie sokiem z cytryny, ale zwykłym octem jabłkowym. Nawiasem mówiąc, taki produkt jest często dodawany do okroshki przed spożyciem.

2. Zimna zupa będzie o wiele zdrowsza, jeśli dodamy nie gotowaną kiełbasę, ale gotowaną cielęcinę bez tłuszczu.