Czy będą tacy, którzy nie lubią okroshka? Ledwie.W końcu jest to odżywcze danie orzeźwiające, które można przygotować na każdy gust. Kalorie okroshka. Martwi wszystkich tych, którzy martwią się o swoją wagę. Ale nawet zwolennicy prawidłowego odżywiania będą mogli samodzielnie gotować okroshkę, której kaloryczność będzie nieznaczna, a jednocześnie nie wpłynie negatywnie na smak „letniej zupy”.
Ile opcji gotowania jest okroshka? Co mogę dodać do potrawy i ile kalorii zostanie dodanych do organizmu?
Okroshka to oryginalna rosyjska potrawapierwotnie przygotowany na kwas chlebowy. Ale nawet wtedy nie uciekali od eksperymentów i zamiast tego tankowania używali warzywnej marynaty, soku z jagód i napojów mlecznych.
W nowoczesnej kuchni używa się również wymienionych składników, ale niektórzy lubią gotować okroshka na greckim jogurcie, majonezie lub śmietanie z wodą, wodą mineralną.
W niektórych regionach Rosji, których ludy są potomkami nomadów, gotują okroshka na tan, airane i kwaśnej serwatce.
Niektórzy mieszkańcy regionu Central Black Earth gotujązimna zupa z kefirem, używaj jej tylko na zimno, jedząc smażone na gorąco ziemniaki. Ale gotowane ziemniaki nie są dodawane do samej okroshki.
Ci, którzy wolą gotować okroshkę tylko na wodzie, z reguły zamiast mięsa dodają solony śledź.
Jeśli chodzi o krojenie składników, można je pokroić w kostkę lub zetrzeć. I tak i tak będzie pysznie.
Następnie przedstawiamy listę kaloryczności okroshki na różnych podstawach (w 100 ml).
Nie ma wątpliwości, że okroshka jest przydatna, wystarczy pamiętać o jej składzie. Warzywa, jako główny składnik zupy, są przydatne do:
Oprócz warzyw w okroshce są jajka i mięso.składniki uważane za źródła białka. Białko jest budulcem do budowy włókien mięśniowych. Jest to szczególnie cenne dla sportowców, którzy nabierają masy mięśniowej. Żółtko jaja zawiera cholinę, substancję niezbędną dla układu nerwowego.
Zawartość kalorii w okroshce zależy odproduktów, a także z tankowania. Ponadto konieczne jest odpowiednie przygotowanie składników, ponieważ w przeciwnym razie zupa okaże się nie tylko bez smaku, ale nawet szkodliwa dla organizmu.
Istnieje klasyczna wersja okroshki, ale kulinarne uzależnienie od eksperymentowania doprowadziło do pojawienia się kilku odmian tego dania:
Miłośnicy mięsa wolą okroshkę zkiełbasa na kwas chlebowy, której zawartość kalorii wynosi 130 kcal na 100 gramów. Jeśli dodasz chude mięso, gotowane, liczba kalorii wyniesie 60 kcal.
Okroshka warzywna jest najmniej kaloryczna - tylko 40 kcal w 100 gramowej porcji - składa się z następujących składników:
Pomimo tego, że nie ma mięsaskładników, ta zimna zupa nie wywołuje głodu, gdyż ziemniaki i marchew zawierają dużą ilość szybkich węglowodanów, których wchłanianie utrudniają gruboziarniste błonniki ogórków, rzodkiewek i ziół; pod tym względem stężenie glukozy we krwi ulega normalizacji, tłumiąc uczucie głodu.
Ryba okroshka implikuje obecność zarówno ryby wędzonej, co znacząco wpływa na nasycenie potrawy, jak i ryby gotowanej, która jest źródłem białka i ma niewielką ilość kalorii.
Okroshka to bardziej letnie daniespożywane z przyjemnością w czasie upałów. Ten sam czynnik wpływa również na to, że wielu chce, aby zimna zupa była lekka, nie obciążała żołądka i nie szkodziła sylwetce dodatkowymi kilogramami.
Dlatego, aby zawartość kalorii w okroshce była minimalna, warto przyjrzeć się bliżej doborowi dodanych produktów:
Najmniejszym ładunkiem jest wypełnienie,składający się z kwasu okroshechny, musztardy, mielonego czarnego pieprzu, chrzanu, zielonej cebuli i kilku żółtek jaj. Istnieje kilka innych opcji łatwego tankowania okroshki:
Alternatywnie i bardzo warto, możesz dodać sok pomidorowy lub inny sok warzywny do okroshki.
Dlatego kwas chlebowy nie może być nazwany napojem wysokokalorycznymużywając go jako bazy do okroshki, nie można się obawiać, że doda potrawie „ciężkości”. Zawartość kalorii w okroshce na kwasie chlebowym jest niska - tylko 57 kcal na 100 gramów. Ale możliwy jest większy wskaźnik, w zależności od rodzaju użytych składników. Jeśli dodasz więcej mięsa lub kiełbasy, danie okaże się bardziej satysfakcjonujące, a jeśli wolisz warzywa, nie wpłynie to znacząco na zawartość kalorii.
Ale miłośnicy okroshki na kwasie powinni o tym pamiętaćnapój ten jest wynikiem fermentacji drożdży, dlatego jego nadmierne stosowanie, w tym okroshki, przyczyni się do powstania wzdęć i gazów w jelitach.
Zawartość kalorii w okroshce na kefirze jest tylko52 kcal, więc ta opcja gotowania jest zalecana do przestrzegania diety okroshki. Aby kefir okroshka przyczyniał się do intensywnej utraty wagi, do jego tankowania używaj niskotłuszczowego lub 1% kefiru lub serwatki.
Aby zmniejszyć zawartość kalorii w okroshce na kefirzemusisz również wybrać chude mięso, takie jak kurczak, indyk, cielęcina i świeże warzywa. Ale te ostatnie składniki znacznie skracają okres przydatności do spożycia potrawy, dlatego należy je gotować w małych ilościach i przechowywać w lodówce przed jedzeniem.
Okroshka na kwasie chlebowym to idealna opcja na letni obiad, z zestawem niezbędnych składników i niskokaloryczną zawartością.
Zawartość kalorii w okroshce w wodzie wynosi tylko 42 kcal na 100 gramów. Ale takie danie może być inne: w zwykłej przegotowanej wodzie i wodzie mineralnej.
Wolą gotować zimną zupę tylko na wodzienie wszystkie, ale wiele osób lubi dodawać dodatkowy majonez, ocet lub śmietanę. Oczywiście na wodzie z majonezem danie okaże się najbardziej wysokokaloryczne. Ale wiele osób woli ten konkretny dressing, ponieważ ma umiarkowanie kwaśny i umiarkowanie słony smak.
Okroshka na wodzie mineralnej to danie dla amatorów, ponieważ napój nadaje jej nieco specyficzny smak. Ale wraz z nim staje się bardziej przydatny i mniej pożywny.
Zawartość kalorii w okroshce na śmietanie wynosi 65kcal na 100 gramów. Dzięki tej opcji napełniania zupa jest uważana za zdrową i dietetyczną potrawę, jeśli zawartość tłuszczu wynosi 10-15% produktu mlecznego.
Okroshka to letnie, orzeźwiające danie, które jest bardzoczęsto gotowane w rosyjskich rodzinach. Jak to zrobić, każdy sam wybiera: z jakim dressingiem, z jakimi składnikami i dodatkowymi przekąskami. Czasami preferencje smakowe niektórych osób są niezrozumiałe i powodują dezorientację u innych.
Jednak okroshka, bez względu na to, jak jest przygotowana, nie przestanie być jedną z popularnych tradycyjnych potraw rosyjskich, która jest również przygotowywana na święta.
A jeśli chcesz schudnąć, nie pozbawiając się pysznościjedzenie, następnie ugotuj okroshkę z dodatkiem składników dietetycznych i dressingów. Nie pozbędziesz się więc przyjemności z wyśmienitej utraty wagi i, ogólnie rzecz biorąc, wystarczająco szybko.
