Rzepa na parze: przepis na oryginalne potrawy

Rzepa stała się ostatnio modnym produktem.Wiele restauracji umieściło w swoim menu dania z tego warzywa. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak gotować gotowaną na parze rzepę. Proponujemy rozważenie oryginalnych przepisów na gotowanie potraw, które to obejmują.

Rzepa gotowana na parze: przepis na millefeuille z serem Camembert i pieczonymi figami

Aby przygotować tę niezwykłą przekąskę, będziesz potrzebować następujących produktów:

• rzepa średniej wielkości w ilości 6 sztuk;
• dojrzałe owoce figowe - 9 szt.;
• Ser camembert - około 125 g;
• liście estragonu - 15 g (w ilości 5 sztuk na 1 figę).

Do sosu:

• skórka pomarańczowa - 1 łyżka (deser);
• sok pomarańczowy - 2 łyżki (duży);
• majonez (najlepiej domowy) - 3 łyżki. l.

Technologia

1 krok

Najpierw należy przygotować gotowaną na parze rzepę.Przepis jest prosty. Możesz użyć steamera lub multicookera. Warzywo myjemy i wkładamy do podwójnego kotła. Po 20 minutach gotowana na parze rzepa jest gotowa. W wolnym naczyniu umieść warzywo na specjalnej blasze, zalej wodą i ustaw funkcję „Gotowanie na parze”. Czas to 20-30 minut.

2 kroki

Pokrój figi na 4 części (nie krój do końca). Owoc powinien wyglądać jak kwitnący kwiat. Na środku włożyć kawałek camemberta i wstawić do piekarnika na 12 minut.

3 kroki

Po wskazanym czasie otrzymujemy figi i nieschłodzić, udekorować liśćmi estragonu. Usuń skórkę z pomarańczy, drobno trzy, wymieszaj część z majonezem. Wlej kilka łyżek soku cytrusowego, soli, pieprzu i wymieszaj.

4 kroki

Ostudź rzepę, obierz i pokrój w cienkie krążkiplastry. Połóż na dużym naczyniu, na wierzchu ułóż pieczone figi z serem. Posyp posiekaną skórką i udekoruj plastrami pomarańczy. Polać sosem. Smacznego!

Rzepa na parze: przepis z liśćmi rukoli

Aby przygotować 3 porcje, będziesz potrzebować:

• mała rzepa - 9 szt.;
• liście rukoli o masie 150 g.

Do sosu:

• ser „Dor Blue” w ilości 60 g;
• orzeszki piniowe - 1 duża łyżka;
• domowy majonez - 3 łyżki. l.;
• ziarnista musztarda - 1 łyżka l.;
• pietruszka, sól i pieprz - opcjonalnie.

Technologia przygotowania

Rzepę gotować w podwójnym kotle przez 20 minut.Zmiażdż orzechy. Wymieszaj je z startym serem Dor Blue (drobno). Dodać majonez i posiekaną natkę pietruszki, doprawić musztardą i wymieszać. Dopraw pieprzem i solą. Sos jest gotowy. Liście rukoli układamy na talerzu, doprawiamy sosem. Rzepę ostudzić, obrać i pokroić w długie, ostre kawałki. Ułóż na rukoli i polej sosem.

Śliwki, chrupiąca sałatka i gotowana na parze rzepa: przepis wymieszać z ziarnistym sosem musztardowym

Na 3 porcje będziesz potrzebować:

• mała rzepa - 9 szt.;
• suszone śliwki - 6 szt.;
• sałata lodowa - 1 mała płoć;
• liście rukoli;
• sok z cytryny, sól, pieprz, oliwa z oliwek.

Do sosu:

• kilka łyżek majonezu (domowej roboty);
• liście pietruszki;
• kilka łyżek ziarnistej musztardy;
• kilka rzeczy z suszonych śliwek.

Technologia przygotowania

Rzepę umieszczamy w podwójnym kotle na 20 minut.Następnie ostudź, wyczyść i pokrój w plasterki. Musztardę wymieszać z majonezem i drobno posiekanymi śliwkami. Niewielką ilość sosu polać na talerz, rozłożyć plastry rzepy, polać sosem i udekorować śliwkami. W osobnym pojemniku wymieszaj rukolę i sałatę lodową, posól, dodaj pieprz, skrop oliwą i sokiem z cytryny. Mieszamy. Rozprowadzamy go na sosie za pomocą szkiełka. Smacznego!