Miód i musztarda są dobre same w sobie, ale ichkompozycja w jednym sosie harmonijnie łączy całą gamę smaków: pikantny, słodki, kwaśny, cierpki. Taki zespół kulinarny, według licznych recenzji, jest w stanie wzbogacić szeroką gamę potraw: pieczone mięso, drób, ryby czy sałatki warzywne. Sos miodowo-musztardowy przyrządza się szybko i łatwo, poprawia znajomy smak znanych potraw, sprawia, że stają się jaśniejsze i delikatniejsze.
Istnieje kilka odmian musztardy miodowejsos. Najbardziej atrakcyjny jest klasyczny przepis. To w nim, jak zauważają wielu, najpełniej ujawnia się smak głównych składników, nie jest zaciemniony różnymi dodatkami i dobrze komponuje się z dowolnymi daniami mięsnymi i rybnymi, a także grillowanymi sałatkami i warzywami. Do przygotowania tego sosu potrzeba bardzo mało: po 40 ml miodu, musztardy i oleju roślinnego, plasterka czosnku posiekanego w prasie i soku z jednej średniej cytryny. Wszystkie składniki należy połączyć w odpowiedniej misce i ubić do uzyskania gładkości. Taki sos miodowo-musztardowy można wylać na gotowe dania, zanurzone w nim kawałki smażonego mięsa, doprawione sałatkami warzywnymi, na przykład z kapusty.
Hostessy zauważają, że jako dodatkoweze składników możesz użyć sosu sojowego, świeżego lub suszonego imbiru, gałki muszkatołowej, czerwonej papryki. W przepisie na sos miodowo-musztardowy chodzi o kulinarną kreatywność, więc możesz swobodnie eksperymentować i wymyślać własne proporcje. Spróbuj także musztardy francuskiej z pełnymi ziarnami i białym winem zamiast zwykłej musztardy.
Taka uczta, według recenzji, będzie świetna.spójrz zarówno na świąteczny, jak i na codzienny stół. Najpierw przygotuj marynatę. Na 4 nogi w sosie miodowo-musztardowym potrzebne będą następujące składniki: 50 g miodu, 40 ml gotowej musztardy i suchych nasion gorczycy, taka sama ilość octu winogronowego i 20 ml oleju roślinnego. Za pomocą ostrego noża wykonaj 3-4 głębokie nacięcia na udkach kurczaka, aby były lepiej nasycone marynatą. Wszystkie składniki wymieszać i posypać sosem ze wszystkich stron, posolić do smaku i posypać czarnym pieprzem. Umieść kurczaka w szczelnym pojemniku i wstaw do lodówki na 1 godzinę. Następnie rozgrzej piekarnik do 2300 i piec nogi przez 25-30 minut.W tym okresie mięso należy przewracać 2-3 razy. Gotowe nogi najlepiej podawać z gotowanym ryżem lub ziemniakami, a także sałatką ze świeżych warzyw. Zgodnie z tym przepisem możesz upiec skrzydełka z kurczaka w sosie miodowo-musztardowym.
Aby przygotować to danie, potrzebujeszmały kurczak o wadze 1-1,2 kg, 20 ml musztardy ziarnistej np. francuski, płynny miód, sos sojowy, różowy lub biały pieprz mielony, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 ząbki czosnku posiekane przez prasę i 1 łyżeczka przypraw do kurczaka. Połącz wszystkie składniki marynaty, wymieszaj i rozsmaruj kurczaka ze wszystkich stron, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Wstawić do lodówki na 2-8 godzin, następnie piec w piekarniku przez 30 minut w 1800... Następnie wyjąć mięso, polać marynatą iWróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż powstanie pyszna brązowa skórka. Jak zauważa każdy, kto próbował tego dania, okazuje się ono aromatyczne i niesamowicie smaczne.
Pomimo prostoty przepisu wiele gospodyń domowychzauważ, że pieczona kaczka okazuje się soczysta, aromatyczna, bardzo smaczna. Dla ptaka ważącego około 2 kg wystarczy taka ilość sosu: wymieszaj 40 ml miodu i gotowej musztardy, a następnie sól i pieprz do smaku. Kaczkę należy umyć i wysuszyć, a następnie polać sosem miodowo-musztardowym ze wszystkich stron. Przykryj blachę do pieczenia folią i przykryj olejem roślinnym, połóż pierś drobiową do góry, wlej 250 ml wody do blachy do pieczenia i wyślij do pieczenia w piekarniku przez 60-80 minut. w temperaturze 180-2000... Co 20-30 minut.Kaczkę wyjąć i polać sosem, aby mięso nie wyschło. Przebij skórę drewnianą wykałaczką, aby sprawdzić, czy jest to zrobione. Jeśli w tym samym czasie zostanie uwolniony klarowny sok, ptaka można usunąć. Jeśli sok jest różowy, musisz kontynuować pieczenie.
Według opinii wieprzowina pieczona w ten sposóbreceptury, ma niezwykły, pikantny, słono-słodki karmelowy smak. Posiekaj 3 ząbki czosnku za pomocą prasy, dodaj 250 ml sosu sojowego i namocz 0,5 kg żeberek wieprzowych w powstałej marynacie. Po półtorej do dwóch godzin wyjmij mięso, osusz je ręcznikiem papierowym i szybko smaż na dużym ogniu na patelni posmarowanej olejem roślinnym. Następnie przełóż żeberka do rondla lub koguta z grubym dnem, zalej mięso wodą i gotuj do miękkości przez 50-60 minut.
Zrób sos wieprzowo-musztardowo-miodowyżebra. Na rozgrzaną patelnię wlać sos sojowy z czosnkiem, w którym marynowane były żeberka. Dodaj 1 łyżkę. łyżka miodu i suszonego imbiru, 2 łyżki. łyżki musztardy, wymieszać i gotować na średnim ogniu, aż powstanie gęsty karmel. Do tej masy wkładamy gotowe żeberka i smażymy przez 1-2 minuty. z każdej strony. Podawać z pieczonymi, gotowanymi lub smażonymi ziemniakami i świeżą zieloną sałatą. Ten przepis świetnie sprawdza się również w przypadku żeberek wołowych w sosie miodowo-musztardowym, ten przysmak również okaże się bardzo smaczny.
Ten przepis będzie wymagał 1 kg jagnięciny, 4 łyżki.łyżki musztardy, 2 łyżki. łyżki miodu, 2-3 łyżki. łyżki bułki tartej, a także sól i czarny świeżo zmielony pieprz. Połącz musztardę, miód, sól i pieprz, a następnie posmaruj kawałki jagnięciny powstałym sosem i ułóż je na blasze wyłożonej folią. Posyp mięso bułką tartą, aby uzyskać pyszny chrupiący po upieczeniu. Piecz jagnięcinę w piekarniku przez 40-45 minut w 1800... W ten sam sposób możesz upiec inne rodzaje mięsa: wołowinę, cielęcinę, wieprzowinę. Skórka bułki tartej zapobiega parowaniu płynu, dzięki czemu danie jest zawsze soczyste.
Ten przepis przychodzi na ratunek, gdy szybko go potrzebujesz.ugotuj coś niezwykłego, ale bardzo brakuje czasu: cały proces gotowania od początku do końca zajmie nie więcej niż 35-40 minut. Weź 0,4-0,5 kg świeżego łososia lub filetu z łososia. Przygotuj marynatę z 20 ml musztardy, 40 ml płynnego miodu, 5 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny i 0,5 łyżeczki soli, przykryj nią rybę ze wszystkich stron i pozostaw do zamarynowania na 10-15 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 1900, przykryj blachę do pieczenia folią i posmaruj olejem roślinnym. Połóż kilka plasterków cytryny, połóż na nich kawałki ryb i piecz przez 15-17 minut.
Sos miodowo-musztardowy to produktkulinarna kreatywność, którą możesz stworzyć własnymi rękami. W zależności od odmiany musztardy, smakołyk zawsze będzie trochę inny, nowy i ciekawy: bardziej pikantny, słodszy, lekko cierpki lub z subtelnym winnym posmakiem. Ważną rolę w tym przepisie odgrywa również miód. Na przykład odmiany lipy i gryki mają bardzo różne smaki, co z pewnością znajdzie odzwierciedlenie w daniach gotowych. Eksperymentuj i wybieraj idealne przepisy, aby stać się Twoimi przepisami!
