Jak solić pysznego pstrąga: kilka przepisów na każdy gust

Pstrąg to jedna z pysznych odmian ryb,pyszne w prawie każdej formie. Solenie to jeden z najpopularniejszych sposobów jego przygotowania, który pozwala uzyskać pyszną przekąskę, która zachowuje świeżość przez długi czas.

Aby wynik nie zawiódł, musisz wiedzieć, jak prawidłowo solić pstrąga. Pyszne solenie można osiągnąć na kilka sposobów. I każdy ma prawo istnieć.

Jak solić pyszne pstrągi z koperkiem

Ten przepis spodoba się miłośnikom świeżych ziół.Będziesz potrzebował pół kilograma filetów z pstrąga, kilka pęczków świeżego lub kilka łyżek suszonego kopru, dwieście gramów soli morskiej lub stołowej, sto pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru, czarny pieprz. Weź naczynia, w których będziesz gotować, i przykryj spód solą, pieprzem i cukrem. Połóż kawałki fileta ze skórą na mieszance soli i polej nim rybę. Drobno posiekaj koperek i ułóż na wierzchu, przykryj drugą połową fileta i wszystko szczelnie zawiń folią. Pozostaw na jeden dzień do zalania. Aby pomóc rybom moczyć się, użyj prasy, na przykład umieść puszkę konserwy na filecie. Po upływie określonego czasu z gotowego pstrąga usuń nadmiar soli i kopru. Wszystko gotowe do podania!

Teraz wiesz, jak szybko solić pstrąga. Goście z pewnością docenią pyszne jedzenie, będą zachwyceni Twoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Z pewnością ryba gotowana zgodnie z tym przepisem będzie następnie gotowana więcej niż raz.

Jak posolić pysznego pstrąga pieprzem

Ta opcja jest szczególnie popularna w przypadkutych, którzy wolą pikantne potrawy. Weź pół kilograma schłodzonego pstrąga, kilka łyżek mielonego pieprzu, trochę słodkiej papryki, dwieście pięćdziesiąt gramów soli morskiej i sto pięćdziesiąt gramów cukru pudru. Połącz sól, cukier i pieprz, rozprowadź w pojemnikach do solenia, ułóż filety na wierzchu. Przykryj tą samą mieszanką, dopraw papryką i szczelnie zawiń w folię. Pozostaw na jeden dzień, a następnie spłucz zimną wodą. Pikantny pstrąg jest gotowy do podania!

Jak posolić pysznego pstrąga z kolendrą

Ten przepis będzie wymagał funta schłodzonego fileta z pstrąga, dwustu gramów soli kuchennej, łyżeczki kolendry lub łyżki niezmielonego ziarna, dwieście gramów cukru pudru.

Zmiażdż nasiona kolendry wałkiem do ciasta lub moździerzem -da to bardziej aromatyczny smak. Wymieszaj wszystkie składniki do solenia, ułóż w nich filety, całkowicie przykrywając. Owinąć folią lub folią i solą na co najmniej jeden dzień. Wiedząc, jak solić pysznego pstrąga, możesz eksperymentować z innymi rodzajami ryb. Ryba rzeczna charakteryzuje się chudszym mięsem i białym odcieniem tkanki mięśniowej, a także mniejszym rozmiarem. Zwróć uwagę, że małe tusze marynują się szybciej niż duże. Z reguły dziesięć lub dwanaście godzin wystarcza na solenie ryby o wadze trzystu gramów. Po tym okresie otrzymasz bardzo smaczne i pikantne danie, które ucieszy wszystkich Twoich bliskich.