Ocet to produkt, bez którego nie możeZrób w kuchni bez kochanki. Ale wielu boi się korzystać ze sklepu przy przygotowywaniu potraw, z obawy przed konserwantami, które dodają producenci. I często zastanawiają się, czy można zastąpić ocet.
Najpierw musisz dowiedzieć się, corodzaje octu są. Najczęściej stosuje się syntetyczne lub, jak się je nazywa, stolik, który jest najczęściej używany przez gospodynie w kuchni, a także w konserwach i pieczeniu. Rzadziej używane naturalne gatunki tego produktu.
Do naturalnego można przypisać jabłko, wino,balsamiczny, ryż, trzcina, słód. Jabłko może być w postaci płynnej, a także w postaci tabletek. Balsamiczny, który jest ekstrahowany z winogron, jest również nazywany królewskim. Naturalny balsamiczny - kosztowny produkt stosowany wyłącznie do aromatyzowania lub marynowania drogich odmian ryb i mięsa.
Wino wydobywa się przez fermentację wina i bardzoczęsto używane przez gospodynie domowe w gotowaniu jako alternatywa dla białego wina, ale tylko z dodatkiem cukru. W krajach europejskich ryż stał się powszechnie znany ze względu na zamiłowanie do kuchni wschodniej, w szczególności do sushi. Ocet ryżowy dodaje się także do sałatek oraz do przygotowania różnych marynat, a nawet napojów.
Reed - najdroższy i najrzadszy gatunekocet, który jest mało używany do gotowania na całym świecie. Często jest używany przez smakoszy do gotowania potraw mięsnych. Słód jest używany do przygotowywania głównie potraw brytyjskich, w szczególności do deserów i zup.
Następnie zastanawiamy się, jak zastąpić ocet w przygotowaniu konkretnego dania, a także w konserwowaniu.
Домохозяйки любят использовать столовый уксус при przetwory z różnych warzyw. Są jednak tacy, którzy kategorycznie odrzucają jego użycie i zastępują go kwasem cytrynowym lub naturalnym sokiem.
Ogólnie rzecz biorąc, każdy ocet można zastąpić kwasem cytrynowym, ale jeśli chcesz zbliżyć się do smaku oryginalnego produktu, musisz spróbować znaleźć porządny zamiennik.
Ocet jabłkowy, który jest często używany wpieczenia, możesz, jak stół, zastąpić kwas cytrynowy. Oprócz niej możesz wymienić ten produkt na kwas owocowy. Jak wiadomo, ocet w piekarnictwie jest stosowany wyłącznie jako proszek do pieczenia w celu wygaszania sody. Dlatego jako substytut, oprócz kwasu owocowego, każdy inny proszek do pieczenia zakupiony w sklepie może przyjść z pomocą.
Jeśli chodzi o zastąpienie octu winnego,jest to prawdopodobnie najłatwiejsze zadanie. Można go zastąpić dowolnym białym lub czerwonym winem, w zależności od tego, które danie trzeba dodać do pożądanego składnika.
W razie potrzeby wymień balsamikęOcet należy uznać za przygotowanie każdej potrawy oddzielnie. Na przykład w sałatce lub potrawach mięsnych można dodać ten sam kwas cytrynowy rozcieńczony wodą lub białe wino z dodatkiem różnych przypraw.
Zawsze używany do sushiryż i rzadko zastępują go podobnym sosem. Aby przygotować sos, nadal musisz uciekać się do dodawania octu, nawet jeśli jest to stół. Musisz więc wziąć dwie łyżki swojej syntetycznej wersji, dodać 40 mililitrów sosu sojowego, szczyptę soli i cukru. Otrzymaną mieszaninę należy ogrzać na małym ogniu.
W związku z tym możemy stwierdzić, że nie można zastąpić octu ryżowego składnikami, w przypadku gdy do produkcji sushi nie zostanie użyty żaden inny rodzaj octu.
Tak więc, zadając pytanie zamiast wymienić ocet, spróbuj użyć produktów, które smakują najbardziej przypominają oryginał.
