Zanurz się w powolnej kuchence z jabłkami: przepis

Wiele osób uważa pieczoną kaczkę za atrybut jakiegokolwiekwakacje. Zwykle gotuje się go w piekarniku, dodając do niego świeże owoce lub cytrusy. Najczęściej stosuje się do tego jabłka. Ale tutaj wszystko zależy od pożądania i preferencji smakowych samej gospodyni. Obecnie pieczenie drobiu w domu może odbywać się za pomocą różnych urządzeń kuchennych. Na przykład kaczka w powolnej kuchence z jabłkami znacznie ułatwia gotowanie i okazuje się nie mniej smaczna. I możesz zrobić takie danie na różne sposoby.

Oryginalna wersja

Aby zrobić kaczkę w powolnej kuchence z jabłkamidelikatny i soczysty, można go wcześniej marynować. Dopiero potem konieczne jest rozpoczęcie głównego procesu. W takim przypadku do pracy będziesz potrzebować: 700 gramów kaczego mięsa, jedną łyżkę naturalnego miodu i musztardy stołowej, 25 gramów cukru i 1 kwaśne jabłko.

Musisz przygotować danie w następujący sposób:

1. Tuszę drobiową opłukać, podzielić na porcje i dokładnie osuszyć serwetką.
2. Połącz musztardę z miodem i ugotuj marynatę.
3. Pokryj kawałki kaczki wybrane do pieczenia uzyskaną kompozycją. Następnie należy je złożyć do głębokiej miski, przykryć pokrywką i pozostawić w tej pozycji przez co najmniej dwie godziny.
4. Solone przygotowane kawałki kaczki, a następnie włóż do miski multicooker.
5. Włącz tryb "Pieczenie" na panelu głównym i smaż przez godzinę (30 minut z każdej strony). W razie potrzeby możesz ponownie posolić.
6. Umyj jabłka, a następnie ostrożnie wycinając z nich rdzeń pokrój w małe plasterki.
7. Gotową kaczkę przełóż do naczynia i wrzuć pokrojone owoce bezpośrednio do gotującego się tłuszczu.
8. Dodaj cukier, wymieszaj i piecz je nie dłużej niż 10 minut w tym samym trybie, aby produkty nie miały czasu zamienić się w kleik.

Taka kaczka w multicookerze z jabłkami okazuje się miękka, soczysta i niezwykle smaczna. To danie może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Kaczka w śmietanie

Aby mięso drobiowe zachowało swojąkruchość, podczas gotowania można dodać do niej trochę śmietany. Ponadto ten produkt mleczny wchłonie część tłuszczu, którego jest dużo w kaczce. Takie danie można zjeść bez obawy o problemy żołądkowe. Do gotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: 1 tusza z kaczki, 2 duże jabłka, duża cebula, sól, 175 gramów śmietany, czarny pieprz, 60-80 gramów wody, liść laurowy i olej roślinny.

Gotowanie kaczki w powolnej kuchence z jabłkami jest bardzo proste:

1. Tuszę opłucz i pokrój na kawałki.
2. Na patelni rozgrzać 25 gramów oleju.
3. Smażyć w nim przygotowane kawałki po obu stronach.
4. Pokrój obraną cebulę na duże kawałki, a jabłka pokrój na plasterki po wyjęciu z nich rdzenia.
5. Włożyć potrawę do wolnej kuchenki, dodać kilka kropel oleju i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut w trybie „Fry”.
6. Przełóż usmażoną kaczkę do miski, dodaj przyprawy i zalej wodą.
7. Ustaw tryb „Gaszenie” i timer na 2 godziny.
8. Dodaj śmietanę 25-30 minut przed zakończeniem procesu.

W ten sposób mięso jest delikatne, rumiane i wcale nie tłuste.

Kaczka ze śliwkami

Cieszy się ogromną popularnością na całym świecieDziobiąca kaczka. Ale z powodu pewnych trudności w jego przygotowaniu gospodynie domowe rzadko stosują taki przepis. Uproszczoną wersją tego dania jest duszona kaczka. Z jabłkami i suszonymi śliwkami można go łatwo ugotować w wolnowarowej kuchence, mając do dyspozycji następujące główne składniki: tuszę z kaczki, owoce (świeże jabłka i suszone śliwki), przyprawy (sól, kolendra, imbir, czarny pieprz, kminek, czosnek i liść laurowy), olej roślinny ...

Gotowanie duszonej kaczki (z jabłkami będzie jeszcze smaczniejsze) jest bardzo proste:

1. Tuszę ptaka dokładnie umyj, wypatroszysz, a następnie posiekaj na kawałki siekierą.
2. Przygotowane przyprawy zmiel dokładnie w moździerzu.
3. Zetrzyj z nimi kawałki mięsa i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin.
4. Pokrój jabłka na plasterki, usuwając rdzeń. W takim przypadku nie musisz ciąć skóry.
5. Wlej trochę oleju na dno miski multicooker, a następnie wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy.
6. Wlej tyle wody, aby płyn całkowicie je przykrył.
7. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj przez dwie godziny.

Doskonały jako dodatek do takiej kaczkiryż się nada. Nawiasem mówiąc, możesz go gotować w tym samym czasie, instalując specjalną wkładkę na misce. Wystarczy wypełnić ją lekko ugotowanymi płatkami zbożowymi wraz z przyprawami (curry, sól, czosnek i pieprz).

Podobna opcja

W podobny sposób przygotowuje się kaczkę z jabłkami.piekarnik w rękawie. Charakterystyczną cechą tego przepisu jest fakt, że całego ptaka można używać bez dzielenia go na części. Do gotowania będziesz potrzebować: tuszki kaczki o wadze 2,5 kg, główki czosnku, soli, 3 łyżek musztardy, 0,6 kg świeżych jabłek, mieszanki różnych papryczek i 4 łyżek majonezu.

Technologia, za pomocą której powstaje kaczka z jabłkami w piekarniku w rękawie, jest niezwykle prosta i nieskomplikowana:

1. Najpierw należy oczyścić tuszę z pozostałych pióri włosy. Aby to zrobić, należy go najpierw przypalić, a następnie posypać mąką, wytrzeć serwetką. Na koniec opłucz ptaka wodą i zeskrob pozostałości ostrym nożem.
2. Natrzyj kaczkę solą na zewnątrz i wewnątrz. Następnie powinna chwilę położyć się.
3. Połącz pieprz, musztardę i majonez, przygotuj marynatę, którą następnie pokryj tuszę ze wszystkich stron. Tak przygotowany ptak powinien stać czterdzieści minut.
4. Czosnek obrać, a następnie nadziać kaczkę zębami, robiąc dziurki ostrym nożem.
5. Jabłka podziel na duże plasterki, wycinając z nich rdzeń.
6. Wypełnij wnętrze tuszy owocami, a następnie ostrożnie zabezpiecz nacięcie wykałaczkami.
7. Umieść kaczkę w rękawie (zszyj) i dobrze przymocuj brzegi.
8. Umieść ptaka na blasze do pieczenia i wyślij dopiekarnik nagrzany do co najmniej 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wagi tuszy (45-50 minut na kilogram). Odciąć rękaw 10 minut przed końcem.

Okazuje się, że jest delikatną, soczystą kaczką z rumianą skórką i przyjemnym owocowym aromatem.

Całkowicie w multicookerze

Pieczenie kaczki z jabłkami to procesktórego technologia zależy od dostępnego sprzętu i zestawu podstawowych komponentów. Nowoczesne gospodynie domowe bardzo lubią używać multicookera w kuchni. To sprytne urządzenie sprawia, że ​​gotowanie każdego posiłku jest prawdziwą przyjemnością. W zależności od wielkości ptaka można upiec, pokroić na kawałki lub w całości. W tym przypadku używana jest bardzo prosta technika. Weźmy na przykład przepis, który wymaga: kaczki ważącej nie więcej niż 2 kilogramy, 5 gramów soli, 2 duże kwaśne jabłka, olej roślinny, a także mieloną kolendrę i czarny pieprz.

Etapy gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest umycie ptaka i dokładne wysuszenie ręcznikiem.
2. Jabłka pokrój na duże kawałki, po usunięciu z nich pestek i pestek.
3. Owoce wymieszaj ze szczyptą kolendry, a następnie napełnij nimi tuszę. Następnie otwór należy zszyć mocną nicią.
4. Umieść kaczkę w powolnej kuchence, ustaw tryb „Fry” i gotuj przez 20 minut pod przykryciem, okresowo przewracając na drugą stronę.
5. Włącz tryb „Gaszenie” i ustaw timer na półtorej godziny. W przypadku starszych ptaków czas można wydłużyć o około 60 minut.

Do podania lepiej jest pokroić gotową tuszę na kawałki i ułożyć upieczone jabłka jako przystawkę.

Kaczka z jabłkami i ziemniakami

Gospodynie domowe często próbują korzystać z przepisówktóre przystawki i danie główne są przygotowywane w tym samym czasie. To znacznie skraca czas pracy i pozwala od razu przygotować danie do spożycia. Tak więc kaczka z ziemniakami i jabłkami w multicookerze jest gotowa w zaledwie 2,5 godziny. Co więcej, takie danie gotuje się znacznie dłużej w piekarniku. Mając multicooker w domu, wystarczy zebrać na pulpicie następujące produkty: tuszę patroszonej kaczki, 8 ziemniaków, 100 gramów świeżej żurawiny i naturalnego miodu, 3 zielone jabłka, jedną czerwoną i jedną białą cebulę, ½ łyżeczki kminku, szczyptę czarnego pieprzu, 1 pomarańcza i 20 gramów soli.

Proces odbywa się w kilku etapach:

1. Umytą kaczkę pokrój na porcje.
2. Pokrój jabłka w plasterki.
3. Pokrój obrane ziemniaki dowolnie na duże kawałki.
4. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
5. Przygotuj dressing z miodu, soli, kminku, soku pomarańczowego i pieprzu.
6. Wlej do niego posiekane jedzenie, dodając do nich żurawinę.
7. Połóż kawałki drobiu na dnie miski multicooker.
8. Na wierzch rozłóż przyprawioną mieszankę owoców i warzyw.
9. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj pod przykryciem przez półtorej godziny. Obracaj jedzenie co 30 minut.

Okazuje się, że jest delikatne, soczyste mięso z chrupiącą skórką i oryginalnym dodatkiem.