Okazuje się, że wiśnie w syropie, zbierane na zimęnie tylko bardzo smaczne, ale i zdrowe. Ten przysmak jest szczególnie lubiany przez małe dzieci. W końcu okazuje się bardzo słodki. Można go tak po prostu spożywać razem z filiżanką herbaty lub przygotowywać różne desery i napoje.
Wiśnia w syropie jest przygotowywana po prostu. Musisz tylko kupić wszystkie niezbędne komponenty, a także ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń przepisu.
Jak więc zbiera się wiśnie w syropie na zimę? Aby to zrobić, przygotuj:
Jak zrobić wiśnie w syropie na zimę?Najpierw musisz przetworzyć wszystkie jagody. Są sortowane, eliminując zgniłe i robaczywe owoce, a następnie wkładane do zimnej wody i przechowywane przez 10 minut. Następnie wiśnie wrzuca się do durszlaka i dokładnie myje.
Po wysuszeniu jagodę układa się wykałaczką w kilku miejscach i pozostawia w tej formie na chwilę.
Okazuje się, że wiśnie z pestkami w syropie na zimębardzo smaczne i zdrowe. Aby przygotować taki deser dla członków swojej rodziny, należy nie tylko przetworzyć dojrzałe jagody, ale także przygotować słodki płyn. Aby to zrobić, wodę wlewa się do granulowanego cukru, a następnie dokładnie miesza.
Ustawiając naczynie na małym ogniu, jego zawartośćgotować, aż słodka przyprawa całkowicie się rozpuści. Jednocześnie żywność jest regularnie mieszana łyżką, aby cukier nie przypalił się i nie zamienił w karmel.
Aby zrobić wiśnie w syropie na zimętak smaczny, jak to możliwe, cukier należy poddać obróbce cieplnej, aż będzie gęsty. W takim przypadku gotowość produktu można określić w następujący sposób: syrop kapie na spodek, a następnie naczynia są lekko przechylane. Jeśli kropla zachowuje swój kształt i nie rozprzestrzenia się, oznacza to, że płyn cukrowy jest całkowicie gotowy.
Aby podczas gotowania wiśnie wystarczająco się wypuściłyilość soku, należy przekłuć wykałaczką. Następnie jagodę rozprowadza się w rondlu z syropem i doprowadza do wrzenia. Jeśli w wyniku takich działań na powierzchni deseru utworzyła się piana, usuwa się ją łyżką cedzakową.
Po gotowaniu składników przez około 5 minut wyjmuje się je z pieca i schładza. Ten proces jest wykonywany jeszcze 2 razy.
Wiśnie w syropie na zimę zbierane są z puszek o pojemności 500, 750 lub 1000 ml. Są myte sodą oczyszczoną i sterylizowane. Na koniec wszystkie pojemniki wypełnia się gorącym, gęstym syropem z jagodami.
Po zwinięciu brzegów są przewracane, zawijanegruby koc i odstawić na jeden dzień. Po 24 godzinach pojemniki z deserem wyjmujemy do piwnicy. Jeśli go nie masz, możesz przechowywać przysmak jagodowy w temperaturze pokojowej, ale tylko w ciemnym miejscu.
Zbieranie takiej jagody na zimę to przyjemność. Robi pyszne kompoty i napoje owocowe, a także inne domowe słodycze.
Aby szybko i bez kłopotów zrealizować przedstawiony przepis, potrzebujemy następującego zestawu składników:
Jak zbiera się wiśnie w syropie cukrowym na zimę? Na początek zdobądź odpowiednie jagody. Im są świeższe i słodsze, tym smaczniejszy będzie deser.
Po zakupie głównego produktu,posortuj i dokładnie umyj. Następnie jagody wrzuca się do durszlaka i dokładnie wstrząsa. W razie potrzeby można je rozłożyć na ręczniku frotte i przechowywać w tej formie przez kilka minut.
Jak powstaje syrop na kompot wiśniowy na zimę?Na początek przygotuj małe słoiki. Lepiej użyć 1000 ml. Są myte sodą oczyszczoną i gotowane na parze. Następnie w każdym pojemniku układana jest wstępnie przetworzona jagoda. W razie potrzeby przebij go wykałaczką.
Napełnij słoiki wiśniami 2/3 lub 1/2część. Gdy tylko produkt znajdzie się w pojemniku, zwykłą wodę pitną gotuje się w osobnej misce. Po zagotowaniu płynu od razu wlewa się go do słoików (po brzegi).
Zakrywając napój pokrywkami, pozostawia się go w takimformularz przez 20-27 minut. W tym czasie syrop stanie się bardziej nasycony i wyraźnie zmieni kolor. Naprzemiennie zamykając słoiki pokrywką z sitkiem, cały płyn spuszczany jest z nich z powrotem na patelnię.
Stawiając naczynia na kuchence, jego zawartość jest ponowniedoprowadzić do wrzenia. Ale tym razem do bordowej wody dodaje się cukier granulowany. W tej kompozycji syrop gotuje się, aż słodka przyprawa się rozpuści.
Poddany termicznej obróbce wody pitnej z cukrem, ponownie wlewa się ją do słoików z jagodami. Tym razem są natychmiast zwinięte.
Odwracając wszystkie pojemniki do góry nogami, zawija się je w gęsty i szczelny koc i pozostawia w tym stanie na kilka dni. W tym czasie przygotowanie kompotu powinno całkowicie ostygnąć.
Wiśnie można przechowywać w syropie w temperaturze pokojowej. Ale jednocześnie należy upewnić się, że nie wpadnie w bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
Słoik z deserem warto otworzyć o godzwygaśnięcie pierwszego miesiąca. Po skosztowaniu tego przysmaku może Ci się wydać słodki. Dlatego większość gospodyń domowych używa go jako bazy do kompotu. Aby to zrobić, preparat z wiśniami wlewa się do zwykłej szklanki, a następnie rozcieńcza przefiltrowaną wodą, dostosowując jej słodycz do smaku.
Teraz wiesz, jak przygotować wiśnie w syropie.Przepis (na zimę taki deser przygotowuje się bardzo łatwo) na ten niezwykły przysmak został wam przedstawiony powyżej. Jeśli nie chcesz, aby były w nim jagody, zalecamy zbiory bez nich, czyli bez miazgi. Do tego potrzebujemy:
Sok wiśniowy jest łatwy do wyciśnięcia.Aby to zrobić, należy uporządkować główny produkt, dokładnie go umyć, a następnie usunąć kości. Następnie miazgę należy przepuścić przez sokowirówkę. Jeśli nie masz takiego urządzenia kuchennego, sugerujemy skorzystanie ze staromodnego sposobu.
Pulpę wiśniową umieszcza się na sicie i intensywniezmielić za pomocą zgniatania. Ciasto, które pozostaje na górze, jest wyrzucane. Jeśli chodzi o powstałe puree, układa się je w wielowarstwowej gazie i bardzo mocno wyciska ręcznie. W wyniku takich działań powinieneś otrzymać raczej ciemny skoncentrowany sok wiśniowy.
Syrop wiśniowy bez jagód służy do różnych celów.Ktoś robi z niego kompoty i napoje owocowe, ktoś dodaje do wypieków smak, aromat i kolor, a ktoś rozlewa je na naleśniki, naleśniki, serniki itp.
Aby przygotować tak niezwykły deser ww domu skoncentrowany sok jagodowy umieszcza się w głębokim rondlu i natychmiast rozcieńcza 2 szklankami zwykłej wody. Następnie aromatyczny napój doprowadza się do wrzenia. Po gotowaniu składników przez około 3 minuty stopniowo dodaje się do nich cukier buraczany.
Sok stale mieszaj dużą łyżką i gotuj przez ¼ godziny. W takim przypadku syrop powinien stać się jeszcze ciemniejszy, gęstszy i bardziej skoncentrowany.
Po ugotowaniu syropu wiśniowegozacznij zwijać. W tym celu stosuje się niezbyt duże pojemniki. Banki są myte i sterylizowane parą. Następnie wlewa się do nich słodki ciemny płyn i natychmiast zwija. Takiego syropu nie należy sterylizować. Może być przechowywany już dość długo.
Po puszkach z syropem wiśniowym sązwinięty, przewrócony i przykryty kocem. Po ostygnięciu są przenoszone do ciemnego miejsca. Syrop jagodowy należy przechowywać w temperaturze pokojowej, ale zaleca się stosowanie go po wstępnym schłodzeniu.
