Jak zrobić kwas chlebowy w domu

Prawdziwe zbawienie w gorące letnie dni -szklanka chleba na zimno. Doskonale gasi pragnienie, doskonale odświeża, napełnia energią i zwiększa efektywność. Ponadto jest to bardzo zdrowy napój. W wyniku fermentacji w procesie gotowania powstaje pewna liczba bakterii, które wspomagają układ trawienny. Kwas zawiera pierwiastki śladowe i liczne witaminy niezbędne dla ludzkiego ciała.

Udowodniono również pozytywny efekt tegopić na narządach wzroku i układzie sercowo-naczyniowym. Młode hostessy zastanawiają się, jak zrobić kwas chlebowy w domu. W tym artykule dowiesz się wszystkiego szczegółowo, więc usiądź wygodnie i pamiętaj!

W rzeczywistości istnieje wiele sposobów wytwarzania kwasu chlebowego. Najłatwiej będzie oczywiście użyć gotowych mieszanek, które są sprzedawane w sklepach. Istnieją jednak również inne opcje.

Kwas żytni

Jak zrobić kwas chlebowy w domu?Do tego potrzebne są następujące składniki: grzanki żytnie (1 kg), cukier (1,5 szklanki), drożdże (40 gramów) i woda (3 litry). Lekko usmażyć grzanki i wlać do trzylitrowego słoika lub innego dogodnego dla Ciebie naczynia. Napełnij je ciepłą wodą i umieść w ciepłym miejscu na kilka godzin. Następnie musisz odcedzić, spuścić płyn do osobnej miski i ponownie namoczyć krakersy. Powstały płyn należy dodać do pierwszej porcji, schłodzić do 20 stopni, a następnie do mieszaniny dodać cukier i rozcieńczone drożdże. Pozostaw obrabiany przedmiot w ciepłym miejscu na 10-12 godzin. Po upływie czasu schłodź kwas chlebowy i ciesz się niepowtarzalnym smakiem napoju.

Jak zrobić kwas chlebowy w domu przy użyciu miodu?Aby to zrobić, przygotuj 200 gramów mąki, 25 gramów drożdży, funta rodzynek, miodu i przegotowanej wody. Umieść wszystkie składniki w 25-litrowym zbiorniku i napełnij wodą. Odstaw na siedem dni, po czym możesz cieszyć się smakiem własnego kwasu chlebowego.

Kwas jabłkowy

Oczywiście najbardziej powszechna opcjato kwas chlebowy. Jednak jabłko wcale nie jest gorsze w smaku. Jak samemu zrobić domowy kwas chlebowy? Aby to zrobić, potrzebujesz 1 kg jabłek z kwaśnością. Ugotuj z nich 4 litry kompotu. Następnie pozostaw płyn na dwie godziny, a następnie odcedź. Teraz musisz dodać cukier (100 gramów), drożdże (40 gramów), miód (200 gramów) i trochę cynamonu. Powstałą mieszaninę pozostaw w ciemnym miejscu na trzy dni. Kwas jest gotowy!

Kwas ze zbóż

Jak zrobić kwas chlebowy w domu bez użyciadrożdże? Jest na to specjalny sposób. Aby przygotować kwas zbożowy, będziesz potrzebować kaszy jaglanej (1/3 szklanki), płatków owsianych (1/3 szklanki), marchewki, małej rzepy, rodzynek (1 łyżka. L.), suszonych liści czarnej porzeczki (4 szt.), Soli ( 0, 5 łyżeczek) i przegotowaną wodę (3 litry). Opłucz kaszę jaglaną, zalej litr lekko osolonej wrzącej wody, podpal i gotuj. Dodaj płatki owsiane, sól i ponownie zagotuj. Teraz wyjmij z pieca i pozostaw na godzinę pod przykryciem. Podczas gdy mieszanina się zaparza, posiekaj marchewkę, rzepę, liście czarnej porzeczki i rodzynki. Następnie, po upływie czasu, przez maszynę do mięsa przepuszczamy również obecną owsiankę, po czym mieszamy wszystkie składniki. Doprowadź pozostałą wodę do 40 stopni i napełnij nią powstałą mieszaninę. Zostawiamy na chwilę, odciągamy, schładzamy i pijemy!

Teraz wiesz, jak zrobić kwas chlebowy w domu. Zgadzam się, to całkiem proste! Czas przejść do praktycznych działań i zrobić najsmaczniejszy kwas chlebowy dla Ciebie i Twojego gospodarstwa domowego!