Prawdopodobnie nie ma takiej osoby, która by się nie spodobałabyłyby chrupiące, pachnące i niesamowicie pikantne solone ogórki. Oczywiście tę prostą przekąskę można łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale z pewnością nie można jej porównać z przysmakiem przygotowanym własnymi rękami w domu.
Zwykle sezon na zamknięcie solonych ogórkówrozpoczyna się w czerwcu lub lipcu. Ta doskonała przekąska zaskakująco łączy świeżość aromatycznych warzyw i smak o słonym, pikantnym smaku. Dlatego jest tak kochana - znalezienie osoby, która odmówiłaby chrupiącym, lekko solonym ogórkom, jest być może niemożliwe.
Co więcej, jest to nie tylko przystawka, ale także doskonała.dodatek do prawie każdego dania. Solone ogórki można podawać z ziemniakami w dowolnej formie, gotowanymi płatkami, smalcem, barszczem i przysmakami mięsnymi.
Ponadto są przygotowywane, w przeciwieństwie do solonychwarzywa w zaledwie kilka dni. Niektóre przepisy oferują nawet sposób na szybsze gotowanie solonych ogórków. Ale bez względu na wybraną opcję skończysz odświeżającą, pachnącą przekąską o niepowtarzalnym smaku.
W rzeczywistości wielu uwielbia się ucztowaćsolone ogórki, ale tylko nieliczni wiedzą, jak je zamknąć, aby okazały się naprawdę elastyczne i chrupiące. Jeśli zdecydujesz się sam ugotować tę przekąskę, kilka przydatnych zaleceń na pewno cię nie skrzywdzi.
Ta metoda gotowania jest również nazywana suchą.ambasador. Oznacza to, że podczas solenia warzyw nie stosuje się płynnej solanki. Ten przepis na chrupiące, lekko solone ogórki cieszy się dużą popularnością zarówno wśród początkujących gospodyń domowych, jak i doświadczonych szefów kuchni. W końcu jest to niezwykle proste, nie zajmuje zbyt dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności i wysiłku.
Ogórki według tego przepisu przygotowujemy w zaledwiekilka godzin. A okazują się na tyle smaczne i aromatyczne, że z pewnością przypadną do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Zachwyć więc bliskich tą niezwykłą przekąską.
Pierwszym krokiem jest oczywiście wybór głównegoskładnikiem przysmaku są same ogórki. Nie powinny być zbyt duże, pryszczate, gęste, nie wiotkie, z cienką skórką. Kolor odpowiednich ogórków powinien być intensywnie zielony, bez plam i wad.
Do gotowania w torbie najlepiej kupićmałe warzywa o długości ok. 6-7 cm, takie owoce znacznie szybciej się marynują. Oczywiście owoce zebrane bezpośrednio z ogrodu są doskonałe. Oczywiście nie każdy ma własny ogródek warzywny, więc kupowanie odpowiednich ogórków należy traktować poważnie.
Ten sam przepis na tę przekąskę jest niezwykle prosty. Używanie go do gotowania pysznych, lekko solonych ogórków w 5 minut jest całkiem realistyczne, a nawet łatwe. Nie wierzysz mi? Spróbuj sam i przekonaj się!
Najpierw przygotuj wszystko, czego potrzebujesz:
Najpierw dobrze umyj przygotowane ogórki i odetnij krawędzie po obu stronach. Koper też opłucz - możesz go drobno posiekać lub ułożyć w całości.
Teraz przygotuj duży i ciasny worekpolietylen. Umieść w nim ogórki, dodaj cukier i sól. Wyślij tutaj obrany czosnek i koperek pokrojone na kilka kawałków. Teraz dobrze zawiąż worek i potrząśnij nim, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. To wszystko, czego się od Ciebie wymaga! W tej formie wyślij paczkę do lodówki na 5-6 godzin. Najwygodniej jest gotować takie ogórki wieczorem, aby można je było zjeść rano.
Zgadzam się, że ten proces nie zajmie więcej niż 5minuty! Ten wspaniały przepis pozwoli rozpieszczać rodzinę pysznymi, lekko solonymi ogórkami przynajmniej codziennie. Ta przystawka okazuje się bardzo apetyczna, chrupiąca i piękna, z przyjemnym zielonym odcieniem.
Możesz przyprawić swoje ogórki,dodawanie różnych przypraw, ziół i przypraw. Na przykład doskonale podkreśli wyrazisty smak przekąski z ziela angielskiego lub kolendry, kolendry, estragonu, liści chrzanu, porzeczki lub wiśni, ostrej papryki i selera. Oczywiście włożenie wszystkiego na raz nie jest tego warte, ale udane połączenie kilku składników przyniesie korzyści tylko pachnącym ogórkom.
Przygotowaną przekąskę przechowuj w lodówce.
Warzywa przygotowane według tego przepisuGwarantuje niesamowicie chrupiące, jędrne, zachowując jednocześnie wyrazisty zielony odcień. A smak tych ogórków podbija od pierwszego kęsa. Doskonale uzupełnią każdą potrawę, szczególnie w połączeniu z ziemniakami lub mięsem. Nawiasem mówiąc, ta metoda gotowania lekko solonych ogórków jest uważana za klasyczną.
Będziesz potrzebował:
Opłucz i posortuj ogórki, usuwając wiotkie, zgniłe lub uszkodzone miejsca. Umieść je w głębokim pojemniku i napełnij do góry zimną wodą. Pozostaw ogórki w tym stanie na kilka godzin.
Umyj koperek i pokrój na kawałki w odległości kilku centymetrów od siebie, ale niezbyt drobno.
Podczas gdy twoje ogórki mocnieją, przygotuj dla nich słoiki. Możesz samodzielnie wybrać rozmiar i liczbę odpowiedniego pojemnika, w zależności od długości owocu.
Dokładnie umyj słoiki i, jeśli to konieczne, wysterylizuj, umieszczając je w łaźni wodnej na 20 minut. Na dno przygotowanego pojemnika kładziemy gałązki kopru, chrzanu, porzeczki lub wiśni.
Teraz napełnij słoiki namoczonymi ogórkami,składając je niezbyt ciasno, aby każdy owoc był dobrze nasycony. Następnie rozprowadź sól na wszystkie słoiki - wszystko zależy od liczby i wielkości pojemnika. Na przykład, jeśli wziąłeś dwa litrowe naczynia, musisz wysłać do każdego z nich łyżkę przypraw.
Słoiki ogórków zalać wrzątkiem,przykryj i dobrze wstrząśnij, aby sól rozprowadziła się w płynie. Następnie otwórz pojemnik i pozostaw warzywa w tej formie na jeden dzień. Po wyznaczonym czasie lekko solone ogórki będą całkowicie gotowe do użycia. Możesz to zweryfikować, po prostu je wypróbowując.
Jeśli przygotowujesz lekko solone ogórki na zimę, puszki należy zwinąć za pomocą specjalnego urządzenia i blaszanych pokrywek.
Jak widać, nie ma w tym nic trudnego, ale sama przystawka okazuje się zaskakująco chrupiąca, aromatyczna i smaczna. Takie ogórki uzupełnią każdy posiłek, nadając mu odrobinę świeżości.
Jeden z najprostszych i najpopularniejszych przepisów na lekko solone ogórki. Aby go wdrożyć, potrzebujesz tylko pół godziny wolnego czasu i prostego zestawu komponentów. Przygotuj się z wyprzedzeniem:
Nawiasem mówiąc, wskazane jest, aby wziąć sól morską - nada ona niezwykły smak przysmaku. Ale nawet przy zwykłym produkcie spożywczym przystawka wyjdzie bardzo ostra.
Przede wszystkim dokładnie spłucz zarówno zioła, jak i ogórki. Czosnku nie trzeba obrać - wystarczy go podzielić na ząbki i lekko docisnąć.
Przygotuj około 6-7 filiżanek przegotowanej lub przefiltrowanej wody. Wlej do głębokiej miski i dodaj do niego sól, a następnie dobrze wymieszaj.
Na dnie dużej puszki lub innego pojemnikawłożyć przygotowane zioła i kilka zmiażdżonych ząbków czosnku. Następnie mocno złóż ogórki: najpierw pionowo, a następnie poziomo, aby naczynia były całkowicie wypełnione. Pozostałe kliny i koperek ułożyć na wierzchu.
Teraz polej warzywa roztworem soli do czasuwierzch pojemnika i przykryć pokrywką lub kilkoma warstwami gazy. Pozostaw obrabiany przedmiot bezpośrednio w pokoju na jeden dzień. I przechowuj gotowe solone ogórki z czosnkiem w lodówce.
Teraz znasz wiele różnych sposobówgotowanie pysznych domowych przekąsek. Każdy z nich jest na swój sposób dobry, więc wybór należy tylko do Ciebie. Ale niech tak będzie, ogórki gotowane według dowolnego przepisu okażą się bardzo aromatyczne, chrupiące i elastyczne. Nawet dzieciom z pewnością spodoba się ta przystawka!
