Wszyscy znają ryby o tej samej nazwierodzina dorsza, może osiągnąć ogromny rozmiar w wieku dorosłym - do 1, 7 metrów. Ma biały brzuch i oliwkowo-zielony tył z małymi brązowymi plamami. Ryby dorszowe zamieszkują przede wszystkim umiarkowane regiony Oceanu Atlantyckiego. Jest to jedna z ważnych ryb handlowych, ponieważ zawartość tłuszczu w jej wątrobie wynosi 74%. Nawet w dorszu istnieje wiele różnych minerałów i witamin.
Jeśli chcesz gotować dorszbył soczysty i smaczny, zwracaj uwagę na jego wygląd przy zakupie. Nie zamarzaj ryb, ma nieprzyjemny zapach i stanie się wodnisty i bez smaku po ugotowaniu. Jeśli kupisz produkt wysokiej jakości, otrzymasz danie o właściwej konsystencji, specjalnym smaku i aromacie. Nie bez powodu eksperci kulinarni wszystkich krajów uważają, że dorsz, którego zdjęcie można tutaj zobaczyć, to prawdziwy przysmak.
Dlaczego dorsz jest tak popularny w gotowaniu?Korzyści dla ludzi są proste. Przede wszystkim z powodu wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które, nawiasem mówiąc, są prawie wszystkimi mieszkańcami morza. Jeśli na przykład zwrócisz uwagę na mieszkańców Dalekiej Północy, którzy jedzą je przez cały rok, zauważysz, że wszyscy różnią się doskonałym zdrowiem. Ci ludzie są tak przyzwyczajeni do tej ryby, że nigdy nie wymienią dorsza na inne przysmaki.
Wszyscy pamiętają czasy sowieckie, kiedy były na półkachsklepy, ryby dorszowe były reprezentowane głównie w ciastach. A nasze gospodynie domowe nauczyły się przetwarzać ten popularny składnik, dodając wiele różnorodnych i smacznych sałatek. Wszystkie okazały się satysfakcjonujące, nieskomplikowane i były przydatne dla naszego zdrowia, a nawet urody. Kiedy pojawiła się pierestrojka, wiele tradycyjnych potraw, w tym niektóre sałatki, zastąpiono różnymi egzotycznymi.
Będziemy potrzebować:jedna puszka wątroby dorsza, 400 gramów ziemniaków, oliwek, 200 gramów ogórków, cztery jajka, majonez i sól. Jest to sałatka warstwowa, w której wszystkie warstwy oprócz wątroby powinny być pokryte majonezem. Pierwsza warstwa to starte drobno ugotowane ziemniaki, następnie wątroba dorsza, główny składnik, trzecia warstwa to białka, drobno starte. Nie zapomnij posmarować wszystkiego majonezem.
No cóż, przed nami jest właśnie kupiona rybadorsz Przepisy na jego przygotowanie są liczne. Wybraliśmy jeden z nich - upiec rybę w piekarniku. Okaże się gorące danie, odpowiednie zarówno na zwykły dzień, jak i na wakacje. Składniki: filet z dorsza lub cała ryba, dwa pomidory, 80 ml śmietany, dwie cebule, 50 gramów majonezu, 100 gramów kwaśnej śmietany, pół cytryny, sól i pieprz. Teraz przepis na gotowanie dorsza. Zdjęcia procesu można znaleźć wszędzie, a one pomogą ci zrobić wszystko dobrze.
