Każdy z nas wie, że istnieją przepisydorsz Jest wiele takich potraw. Wymienienie ich prawdopodobnie nie będzie miało sensu. Dzisiaj porozmawiamy o tej rybie, a raczej o tym, jak zrobić ją pyszną. Teraz uczymy się, jak prawidłowo gotować dorsza w marynacie imbirowej.
Pierwszy przepis
Do przygotowania będzie wymagane:
- koperek - kilka gałęzi (dwa do trzech);
- świeży imbir - 30 gramów;
- jajka - 2 sztuki;
- głęboki tłuszcz - jedna łyżka stołowa;
- ziele angielskie - 3 groszek;
- sól dla smaku;
- filet z dorsza - 500 gramów;
- olej sezamowy - 3 łyżki;
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- bułka tarta - 2 łyżki. łyżki.
Proces gotowania
Pierwszą rzeczą, którą zrobimy, będzie marynata imbirowa. Aby to zrobić, najpierw kroimy imbir na małe kawałki. Następnie mieszamy z pokruszonym ziele angielskie i olejem sezamowym.
Teraz bierzemy filet, opłukujemy go, kroimy na małe kawałki. Następnie wysyłamy posiekaną rybę do marynaty. Zostawiamy go tam na około dwadzieścia minut (minimum piętnaście).
Następnie wyjmujemy dorsza z marynaty, sól. Następnie potrzebujemy krakersów. Rolujemy w nich filety, ale wcześniej zwilżamy je w ubitych jajach.
Następnie powstałe produkty są panierowane w sezamie.
Następnie bierzemy patelnię, wlewamy do niej tłuszcz do smażenia i olej sezamowy, podgrzewamy zawartość. Następnie umieść tam kawałki fileta z dorsza. Smażyć je szybko.
Od czasu do czasu wstrząsnąć podczas smażeniapatelnia. Po co? Aby dorsz był równomiernie smażony. Gotową rybę wkładamy do durszlaka lub sita, aby nadmiar oleju spłynął. Następnie kładziemy go na talerzu i dekorujemy natką pietruszki lub koperkiem. Tak przygotowuje się dorsza w imbirowej marynacie.
Istnieją inne możliwości przygotowania takiego dania. Rozważymy je poniżej.
Dorsz pod łóżkiem z pierza persimmon
Teraz powiemy Ci, jak taki dorsz jest przygotowywany pod marynatą. Jego przepis jest prosty i nieskomplikowany, to danie jest dość łatwe do przygotowania. Do takiego posiłku będziesz potrzebować:
- persimmon - 1 sztuka;
- sos sojowy - 3 łyżki (2,5 w marynacie, a pozostałe 0,5 w sosie);
- dorsz - 1500 gramów;
- czosnek - 1 ząbek;
- oliwa z oliwek - trzy łyżki;
- imbir w proszku - jedna łyżeczka;
- przyprawy - pół łyżeczki.
Dorsz w zalewie imbirowej pod pierzem persimmon: proces gotowania
- Najpierw musisz pokroić filet na kawałki.
- Następnie musisz zrobić marynatę, mieszając sos sojowy, oliwę z oliwek, sproszkowany imbir i przyprawy.
- Rybę pozostawić w zalewie na dwadzieścia minut.
- Następnie potrzebujesz naczynia do pieczenia. Starannie trzeba ułożyć kawałki (pulchne!).
- Następnie potrzebujesz persymony, pokrój ją w plasterki i ułóż na filecie.
- Piekarnik należy rozgrzać do 180 stopni, a następnie ryby można tam wysłać przez czterdzieści minut.
- Puree ziemniaczane z pieczonych persymonów. Dodajemy do niej drobno posiekany lub wyciśnięty przez praskę czosnek i sos sojowy. Dokładnie wymieszaj, pozwól mu się trochę zaparzyć. Możesz wtedy służyć.
Marynowany czarny dorsz: przepis
Teraz będziemy gotować taką rybę pod marynatą imbirowo-czosnkową. Jak powstaje to danie? Powiemy ci teraz. Do gotowania potrzebujemy:
- olej sezamowy - jedna łyżka stołowa;
- filet z czarnego dorsza - 4 sztuki po 120 gramów (w przybliżeniu);
- cukier brązowy - dwie łyżki;
- kawałek imbiru o długości dwóch centymetrów;
- ząbki czosnku - 2 sztuki;
- olej roślinny - jedna łyżka stołowa;
- sok z cytryny lub limonki - dwie łyżki;
- sos sojowy - 60 gramów;
- zielona cebula;
- Chińskie wino kulinarne - 60 mililitrów;
- gotowane ziemniaki - 400 gramów (do serwowania);
- nasiona sezamu - do smaku (do podania).
Metoda przygotowania
- Najpierw musisz umyć imbir, a następnie zmielić go na tarce (dobrze).
- Gdy potrzebujesz czosnku, należy go obrać i drobno posiekać lub wycisnąć przez prasę.
- Następnie wymieszaj czosnek, sos sojowy, cukier, sok z limonki, wino, zieloną cebulę i imbir w plastikowym lub szklanym pojemniku.
- Następnie musisz wziąć filet z czarnego dorsza izanurz go w marynacie, aby był całkowicie zakryty ze wszystkich stron. Następnie naczynie należy przykryć folią i przechowywać w lodówce przez około półtorej godziny. W tym okresie rybę należy dwukrotnie przewrócić.
- Następnie musisz maksymalnie rozgrzać piekarnik.
- W tym samym czasie będziesz potrzebować dużej patelni.z powłoką nieprzywierającą. Musimy również podgrzać go na dużym ogniu. Następnie musisz wlać olej roślinny. Filet należy wyjąć z marynaty i pozostawić do szklanki.
- Marynatę należy odstawić.
- Filety należy smażyć na średnim ogniu nie dłużej niż trzy minuty.
- Będziesz wtedy potrzebować czystej, nieprzywierającej formy. Musisz włożyć do niego filety.
- Następnie musisz włożyć go do piekarnika na pięć minut.
- Wlej marynatę na patelnię, na której usmażyłeś rybę i dodaj olej sezamowy.
- Konieczne jest gotowanie tej mieszanki bez pokrywki na dużym ogniu, aż uzyska konsystencję gęstego syropu.
- Filety układamy na rozgrzanych talerzach, polewając sosem z patelni.
- Podawać z ziemniakami, które należy umyć, obrać i ugotować do miękkości.
- Top z dodatkiem i dorszem można posypać sezamem.
Wniosek
Teraz znasz dobre przepisy na dorsza wmarynata. Mamy nadzieję, że rozumiesz, jak przełożyć je na rzeczywistość. Nie musisz mieć żadnych supermocy, aby tworzyć te kulinarne potrawy. Postępuj zgodnie z przepisem na pysznego dorsza w marynacie imbiru.
