Как-то всей семьей посидели в пиццерии, поели pizza, oczywiście była bardzo smaczna, ale nikt nie jadł, a wypełnienie nie wystarczyło. Postanowiłem więc zadowolić moją ukochaną rodzinną pizzę domowej roboty. W porządku dnia jest pizza z grzybami i kurczakiem.
Rzadko kupuję ciasto, częściej go gotuję,ponieważ domowe ciasto nadal różni się od zakupu. Tak więc do jego przygotowania potrzebujemy 400 gramów mąki, pół szklanki ciepłej wody, 5 gramów suchych drożdży, pół szklanki wody, także ciepłej, 50 gramów masła (aby skorupa pizzy była smażona), 1 jajko, trochę soli i cukru. Przesiać mąkę przez sito. Mleko i woda są łączone, lekko podgrzewane (do temperatury ciała, nieco wyżej), dodaje się zmiękczone masło, jajko ubite solą i cukrem, drożdże i wszystko miesza. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę w małych garściach, wyrabiaj ciasto na naszą przyszłą pizzę. Dajemy mu wzrost, trwa to około 40 minut.
Do sosu potrzebujemy łyżki koncentratu pomidorowego,łyżkę majonezu, posiekany ząbek czosnku, połączyć wszystko i dostać sos. Możesz użyć gotowej pizzy sosnej, która jest sprzedawana w prawie wszystkich dużych supermarketach spożywczych.
Od naszej pizzy z grzybami i kurczakiem mypotrzebujesz jednej piersi z kurczaka, 200 gramów grzybów (używam grzybów), 100 gramów twardego sera (ser Mozzarella jest najlepszy do pizzy, ponieważ po stopieniu nie rozciąga się jak guma, ale to moja osobista opinia), oliwki w puszkach, 1 pomidor . Pierś z kurczaka należy gotować w osolonej wodzie, a następnie podzielić na włókna. Pokrój pomidory w pierścienie, oliwki też. Grzyby mogą być podsmażane, ale nie smażę ich, tylko drobno krojone, więc smak pieczarek jest zachowany w pizzy. Ser wcierany na grubej tarce. Wszystkie składniki są gotowe, pizza z pieczarkami i kurczakiem powinna być niesamowita.
Podczas gdy byliśmy zajęci nadzieniem, ciasto powinno już byćmusiał powstać. Dzielimy go na trzy części (ta ilość ciasta wystarcza na trzy przeciętne pizze). Zwijamy go w warstwę i kładziemy na natłuszczoną patelnię. Połóż kurczaka na wierzchu, następnie grzyby, a następnie oliwki i pomidory. Wlewamy cały sos, posypujemy tartym serem na wierzchu i wysyłamy do piekarnika, aby upiec. To wszystko, pizza z pieczarkami i kurczakiem są gotowe, możesz bezpiecznie zachwycić krewnych i przyjaciół. Należy zauważyć, że taka pizza jest wielokrotnie lepsza i smaczniejsza niż w jakiejkolwiek pizzerii. Spróbuj gotować, nie pożałujesz.
Nawiasem mówiąc, jeśli nie masz świeżych grzybów, pizza z grzybami marynowanymi nie jest zła. Gotuję według tego samego przepisu, tylko zamiast świeżych pieczarek używam marynowanych.
Pizza to ciasto z nadzieniemmoże eksperymentować. Na przykład możesz użyć dowolnego mięsa mielonego i tych samych grzybów, otrzymasz pizzę z mięsem i grzybami. Do tej pizzy potrzebujemy 400 gramów domowego mięsa mielonego, 200 gramów pieczarek, 1 pomidora, sosu do pizzy, sera Mozzarella lub innego twardego sera, 1 cebuli. Ciasto na tę pizzę można przygotować według przepisu opisanego powyżej lub możesz po prostu zrobić ciasto bez ubicia drożdży. W takim przypadku potrzebujesz 400 gramów mąki, 1 jajko, 50 gramów masła, 50 ml kwaśnej śmietany, szczyptę soli i cukru. Łączymy jajko, zmiękczone masło, kwaśną śmietanę, sól i cukier i ubijamy, dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto nie tak chłodno. Rozwałkuj, włóż do formy. Rozłóż mielone mięso na wierzchu, posyp posiekaną cebulą. Kroimy pomidory w pierścienie, a także układamy na wierzchu mielonego mięsa. Mielone grzyby można lekko smażyć w oleju roślinnym, nałożyć na pizzę. Wlać sos i posypać serem. Piec pizzę w piekarniku, aż będzie ugotowana. Ta pizza jest nie mniej smaczna, warto spróbować.
Ogólnie rzecz biorąc, pizza jest dobrym produktem przekąskowym, więc smacznego!
