Jeśli chcesz ugotować okonia morskiegofolia w piekarniku, przydadzą się poniższe przepisy. Okoń morski to wyjątkowe danie - w końcu mięso ryby pieczone w piekarniku wyróżnia się niską zawartością tłuszczu, delikatnością, aromatem i soczystością. Pieczony labraks to świetna opcja jako dodatek do ziemniaków lub ryżu.
Ładny przepis na okonia morskiegoprosty. Warto jednak zauważyć, że trzeba trochę inaczej ugotować okonia rzecznego i morskiego. Zewnętrznie okoń morski jest bardzo podobny do labraksa, ale jego mięso jest znacznie bardziej tłuste. Z kulinarnego punktu widzenia przetwarzanie okonia nie jest najprzyjemniejszą rozrywką. Ma bardzo problematyczną skórę, która jest trudna do czyszczenia.
Okoń morski pieczony w piekarniku
Jest na to wiele sposobówmożna gotować okonia morskiego. A jednocześnie każdy z nich wyróżnia się pozytywnymi cechami. Zastanów się nad przepisem, jak gotować okonia morskiego pieczonego w folii z dodatkiem gruszek i jabłek.
Składniki:
- jeden kilogram filetu z okonia morskiego;
- 300 gram jabłek (najlepiej wziąć kilka różnych odmian, najlepiej słodko-kwaśnych);
- 300 gram gruszek (słodkie, ale twarde odmiany zimowe);
- 2 łyżki masła;
- 2 łyżki oleju słonecznikowego;
- sok z cytryny, pieprz, sól i majeranek.
Kasza ryżowa będzie idealnym dodatkiem do takiego dania.
Przygotowanie:
Dokładnie opłucz rybę, usuń ości iskórkę, pokrój filety na porcje. Teraz lekko skrop sokiem z cytryny, pieprzem i solą, posyp suszonym majerankiem. Swoją drogą, czy wiesz, że majeranek to wspaniała przyprawa, która dobrze komponuje się z daniami warzywnymi, rybnymi i mięsnymi?
Gruszki i jabłka umyj, obierz, pokrój rdzenie i pokrój w cienkie, ale dość duże plasterki (po prostu ułóż owoce oddzielnie od siebie). Skrop cytryny sokiem.
Dobrze nasmaruj głęboką patelnię lub naczyniedo pieczenia na oleju słonecznikowym. Teraz równomiernie ułóż jabłka na dnie, posól i posyp majerankiem. Przygotowany filet układa się na wierzchu, który należy posypać startym mrożonym masłem.
Następnie ułóż warstwę gruszek, ponownie posypwszystko z majerankiem zawinąć w folię i wstawić do nagrzanego już piekarnika. Jego temperatura powinna wynosić około 160-180 stopni i nie można jej obniżyć. Okoń morski piecze się w folii przez pół godziny.
Pieczonego okonia można podawać bezpośrednio w formie, wktóre był upieczony lub rozłożony na osobnym naczyniu i dodanie pieczonych owoców. Jako dodatek, krucha owsianka ryżowa, gotowana w dużej ilości wody z masłem, jest doskonała.
Labraks w folii okazuje się bardzo aromatyczny i soczysty. A warzywa nadają potrawie szczególny smak.
Kolejny przepis
Składniki:
- trzy lub cztery grzędy;
- sól i pieprz;
- jedna cytryna;
- klarowane masło;
- kilka ząbków czosnku;
- jedno opakowanie szpinaku;
- 100 gramów ciężkiej śmietany;
- dwie łyżki miękkiego sera;
- cztery pomidory.
Przygotowanie:
Umyj, obierz, pieprz, sól iskrop rybę sokiem z cytryny ze wszystkich stron. Następnie usmaż okonia na patelni w ghee. W tym samym czasie musisz przygotować głęboką patelnię lub naczynie do pieczenia, smarując ją olejem roślinnym.
Pomidora pokrój w krążki i ułóż na dnieuformować, ułożyć rybę na wierzchu, dodać trochę czosnku, pieprzu, soli i rozmrożonego szpinaku. Teraz pozostaje wszystko polać ciężką śmietaną i posypać serem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut.
Po upływie wskazanego czasu wyjmij okonia morskiego z piekarnika i umieść w miseczkach.
Wszystko! Pyszne danie - okoń morski w folii, gotowy. Możesz nimi zadowolić swoją rodzinę.
