Dzisiaj omówimy przepis na kawior z kaszy manny i śledzia.Dawno, dawno temu, w czasach radzieckich, w okresie całkowitego niedoboru, danie to było bardzo popularne wśród rosyjskich gospodyń domowych. Ale jak się okazało, kawior z semoliny to danie znane również za granicą. Ponieważ przepis nie wymaga specjalnej inwestycji, a danie jest przygotowywane dość prosto i szybko, radzimy spróbować.
Doświadczone gospodynie domowe zapewniają, że takiego kawioru wcale nie magorzej, a nawet o rząd wielkości lepszy niż ten, który kupujesz w sklepie. Do kawioru ze sklepu śledziowego dodawane są różne konserwanty, barwniki i dodatki szkodliwe dla organizmu. My tego nie zrobimy. Danie będzie przyjazne dla środowiska, jak mówią teraz, smaczne i satysfakcjonujące. Taki kawior z kaszy manny i śledzia, którego recepturę proponujemy dzisiaj, jest idealny do kanapek i kanapek, tartaletek i kanapek.
Istnieją dwa najpopularniejsze przepisy.gotowanie. Jeden przepis na kaszę mannę i kawior śledziowy opiera się na wykorzystaniu filetów rybnych, a drugi na wykorzystaniu posiekanych ości ryb. Tak, nie zdziw się. Może ten przepis brzmi przerażająco, ale sądząc po recenzjach, danie okazuje się smaczne i zdrowe. Jak wiecie, ości ryb zawierają ogromną ilość wapnia i fosforu, który jest tak niezbędny naszemu organizmowi.
Najpierw powiemy, jak gotować kawior rybny z kaszy manny i filetów śledziowych.
Najpierw musisz ugotować kaszę manną.Tylko my nie zrobimy tego z mlekiem lub wodą, jak to jest w zwyczaju, ale z sokiem pomidorowym. To dzięki niemu uzyskuje się czerwony kolor kawioru. Wlej sok do rondla, następnie dodaj do niego olej roślinny i poczekaj, aż sok się zagotuje. Następnie w cienkim strumieniu dodaj semolinę. Upewnij się, że podczas gotowania nie powstają nieprzyjemne grudki zbóż.
Po dodaniu wszystkich kasz, wymieszaj i zmniejsz ogień pod rondelkiem. Pozostaje gotować semolinę. Gdy zgęstnieje, można go wyłączyć i wyjąć z pieca.
Teraz zacznijmy przygotowywać filet śledziowy.Zmiel filet rybny w maszynce do mięsa (wybierz najdrobniejszy stopień mielenia). Dodaj tam główkę cebuli. Posiekany śledź z cebulą paprykową. Solenie jest opcjonalne, ponieważ śledź jest już solony.
Pozostaje tylko połączyć dwa komponenty.Kawior z kaszy manny i śledzia, którego receptura właśnie została zweryfikowana, jest gotowy do użycia w ciągu dwóch do trzech godzin. Ale tym razem musi stanąć w lodówce.
Domowy czerwony kawior z kaszy manny i kości śledziajest przygotowywany prawie zgodnie z tą samą zasadą, co w przepisie, gdy chodzi o filety rybne. Ale bądź cierpliwy, będziesz musiał trochę majstrować przy kościach. Do gotowania bierzemy:
Według hostess takie danie kostne jest o rząd wielkości smaczniejsze niż kawior z kaszy manny i śledzia. Przepis krok po kroku pomoże Ci szybko poradzić sobie z zadaniem i zaskoczyć gości niezwykłym daniem.
Krok pierwszy... Będziemy musieli namoczyć ości śledzi w zimnej wodzie. Czas namaczania to jedna godzina.
Krok drugi... Gotuj kości przez trzydzieści minut.Hostessy mówią, że kości można gotować bezpośrednio w tej samej wodzie, w której je moczono. Następnie bierzemy duży pojemnik, kładziemy na nim durszlak i osuszamy powstałą zupę rybną. Kości pozostawione w durszlaku można już wyrzucić, odegrały rolę w przygotowaniu. Do dalszej pracy będziemy potrzebować tylko bogatego bulionu.
Krok trzeci... Ugotujmy semolinę w soku pomidorowym dokładnie w ten sposóbtak samo jak w przypadku filetu z kawioru. Wlej tylko trochę mniej soku niż w pierwszym przepisie. Większość płynu składa się z kości. Gdy tylko owsianka stanie się gęsta i nabierze intensywnego czerwono-pomarańczowego koloru, można wyłączyć gaz pod rondlem.
Krok czwarty... Ani jednego przepisu na kawior z kaszy manny i śledziarezygnuje z cebuli. Jeśli w poprzednim przepisie razem z rybą siekaliśmy cebulę, to w tym przypadku cebula jest wysyłana w jedną „podróż”. Po zmieleniu dodaj go nie do śledzia, ale do kaszy manny. Dokładnie mieszamy.
Krok piąty... Pozostaje tylko wyjąć kawior do przechowywanialodówka na dwie godziny. Ten kawior śledziowy z kaszą manną jest idealny na każdą przekąskę. Przepis na kanapki jest bardzo prosty: posmaruj masłem czarny chleb Borodino, następnie warstwę domowego kawioru śledziowego, a następnie dodaj świeży koperek i trochę zielonej cebuli.
Jest jeszcze jeden, nieco mniej popularny, ale niemniej smaczny przepis na kawior z kaszy manny i śledzia. Będzie to wymagało nieco większego zestawu składników. Recenzje twierdzą, że taki kawior okazuje się bardziej nasycony kolorem i jaśniejszy w smaku.
Dodaj semolinę do zwykłej wrzącej wody,jak zwykle robisz, gdy gotujesz owsiankę. Nie ma tu żadnych tajemnic, najważniejsze jest to, że nie ma grudek. W międzyczasie w osobnym rondelku marchewki należy gotować. Przygotowanie pojemnika blendera. Umieść w niej obrane gotowane marchewki, kawałki śledzia, cebulę. Jeśli bierzesz zieloną cebulę, powinieneś ją po prostu posiekać i dodać później do kaszy manny.
Dodać posiekaną masę śledziowo-marchewkowądo kaszy manny. Umieść tam posiekaną zieloną cebulę i wlej ocet. Na koniec do potrawy dodaje się olej roślinny. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i wstaw do lodówki na trzy godziny.
Według opinii doświadczonych gospodyń domowych, które mają więcej niż jeden razprzygotowali kawior z kaszy manny i śledzia według takich receptur, jego średni koszt to około stu rubli. Zgadzam się, jest możliwe, a nawet konieczne, aby rozpieszczać swój dom tak niedrogim pysznym.
Świetnie sprawdzi się domowy kawior ze śledzia i kaszy mannydar niebios za utratę wagi. Sto gramów gotowego produktu - tylko 147 kilokalorii. To świetna alternatywa dla masła, kiełbasy czy topionego sera.
Wskazówka 1... Lepiej jest solić kawior na końcowych etapach gotowania. Z reguły gospodynie domowe używają już solonego śledzia i jest w nim już dużo soli.
Wskazówka 2... Nie kupuj za taki domowy kawiordrogi śledź, który ma delikatny filet (co jest plusem), ale nie ma zwykłego zapachu śledzia (co jest minusem). Kawior musi mieć co najmniej słaby zapach śledzia.
Porada 3. Staraj się nie mówić swoim gościom, z czego jest zrobiony.zrobił kawior na przekąski. Według recenzji reakcja jest zawsze bardzo interesująca i przyjemna. Zawsze jest tak samo: jak zwykła kasza manna i najbardziej banalny śledź mogą być tak smaczne?
