Wielu nawet nie podejrzewa, że kotletyŚledź to niesamowity smak, delikatne i aromatyczne danie. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Każda z nich pozwala stworzyć oryginalne danie, które docenią nawet smakosze. Warto zauważyć, że proces gotowania zajmuje trochę czasu. Jeśli chodzi o produkty, wszystkie są dostępne i można je łatwo znaleźć na półkach sklepowych.
Do przygotowania potraw będziesz potrzebować:
Przepis na kotlety śledziowe jest dość prosty.Najpierw pokrój filet z ryby na małe kawałki. Najpierw usuń skórę. Kawałki powinny być średniej wielkości. Obierz cebulę i drobno posiekaj. Przepuścić przygotowane składniki przez maszynę do mięsa raz, aby zrobić mięso mielone. W powstałej masie wprowadź jajko, przyprawy, morze lub sól jodowaną. Dobrze wymieszaj składniki. Masa powinna być jednorodna.
Готовый фарш накройте полиэтиленовой пленкой и przechowywać w lodówce przez około 30 minut. Po określonym czasie możesz rozpocząć obróbkę cieplną produktów. Aby uformować kotlety ze świeżego śledzia, zwilż ręce. W przeciwnym razie masa przylgnie do nich. Z mielonej ryby uformuj starannie zaokrąglony przedmiot.
Gotowe produkty smażymy na patelni na oleju zsurowce roślinne, ustawiając średnią intensywność grzania i przykrywając pojemnik pokrywką. Kotlety powinny być złotobrązowe. Smażenie produktów z każdej strony zajmuje około 4 minut. Świeże kotlety śledziowe są gotowe.
Takie kotlety śledziowe są delikatniejsze i przewiewne. Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
Przepis ze zdjęciem kotletów śledziowych pozwoli na więcejjasno przedstawiają proces gotowania. Najpierw przygotuj jedzenie. Posiekaj filet rybny nożem, a następnie przejdź przez maszynkę do mięsa. Użyj młynka do kawy, aby zmielić część płatków owsianych. Powinni zrobić mąkę. Resztę zmiel tak, aby powstały grube okruchy. Te płatki będą używane jako panierka.
Obierz cebulę i ziemniaki. Pokrój warzywa. Cebulę można pokroić w drobną kostkę, a ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce.
W głębokiej misce połącz mieloną rybę, płatki owsianemąka i posiekane warzywa. Do masy dodać jajko, przyprawy i sól. Dobrze zagnieść mięso mielone. Na koniec umieść mieszaninę na zimno na 10 minut. Potrzebuje trochę odpoczynku.
Teraz pozostaje uformować kotlety śledziowe iusmażyć je. Zwilż ręce, aby mięso mielone nie przykleiło się do nich. Z masy uformuj podłużne lub okrągłe półfabrykaty. Każdy produkt obtocz w bułce tartej owsianej. Umieść puste miejsca na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym. Pod przykryciem smażymy kotlety na złoty kolor z obu stron. Gotowe produkty położyć na talerzu, uzupełnić przystawką i można je podawać. Zaleca się spożywać potrawę na gorąco.
Nie musisz używać świeżych filetów rybnych do robienia pasztecików śledziowych. Słony jest również doskonały. Aby przygotować takie kotlety, będziesz potrzebować:
Solony filet śledziowy pokroić w plasterki, ułożyćdo głębokiego pojemnika i napełnij mlekiem. Zaleca się namoczyć produkt przez godzinę. Po wskazanym czasie odcedź mleko, a filety opłucz pod bieżącą wodą. Osusz rybę ręcznikiem papierowym i przepuść przez maszynkę do mięsa. Obierz i umyj cebulę. Zmiel warzywa i kromki białego chleba przez maszynkę do mięsa.
Ziemniaki obrać, umyć, a następnie posiekaćza pomocą tarki z małymi komórkami. Dodaj uzyskaną masę do innych komponentów. Dobrze wymieszaj składniki. W powstałej masie dodaj sól, pieprz, śmietanę, jajko. Wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Mięso mielone wstaw do lodówki na godzinę.
Mokrymi rękami uformuj mieloną rybękotlety. Każdy produkt obtocz w bułce tartej. Podgrzej patelnię i wlej bezwonny olej roślinny na bazie roślinnej. Lepiej użyć słonecznika. Smażyć elementy na średnim ogniu, przykryte z obu stron, na złoty kolor. Zaleca się podawanie dania na gorąco.
Placki rybne smażone na oleju roślinnym,można podawać w połączeniu z ziemniakami. Można go rozgnieść. Idealne są również ziemniaki smażone na patelni lub smażone w głębokim tłuszczu. Dobrym dodatkiem będzie prosta sałatka ze świeżych warzyw. Może być zrobiony z pomidora i śmietany lub kapusty i marchwi.
Do świeżych dobrze komponują się również ciasta rybnelub duszone warzywa, gotowany makaron itp. Jeśli chodzi o sosy, najlepszy jest tatar. Doskonale podkreśla smak kotletów z solonego lub świeżego śledzia. Jeśli chcesz, możesz zrobić sos warzywny.
