Pyszne, lekkie i pyszne warzywoZupa krem o delikatnej konsystencji uważana jest za danie dietetyczne, za co często jest włączana do różnych diet. Dzięki swojej specjalnej konsystencji taka zupa jest całkowicie wchłaniana przez organizm, nasycając go witaminami i pozostawiając uczucie ciężkości w żołądku. Szczególnie popularna wśród osób dbających o wagę jest kremowa zupa krem. Najlepsze przepisy na kremowe zupy przedstawiamy w naszym artykule. Spróbujmy ujawnić wszystkie sekrety ich przygotowania.
Tajemnice robienia pysznej zupy kremowej
Wydaje się, że nie ma nic łatwiejszego niż gotowanietaka zupa. Zwykłą zupę gotuje się i ubija mikserem, aż uzyska kremową konsystencję. W rzeczywistości istnieją tajemnice, jak ugotować naprawdę pyszną zupę warzywną.
Przepis na zupę kremową może zawierać kilka składników, ale tylko jeden z nich jest głównym i ważne jest, aby nie zakłócać jego smaku w procesie gotowania.
Płyn podczas ubijania składników potrawy należy wprowadzać stopniowo, aby zupa kremowa nie okazała się zbyt wodnista.
Jeśli okaże się płynny, biały sos na bazie masła, mąki i mleka pomoże ustalić konsystencję.
Zupa Krem Warzywny Z Ryżem
Delikatna i odżywcza zupa może być świetnaObfita opcja lunchu dla dzieci. W składzie nie różni się niczym od zwykłej zupy jarzynowej, ale pierwsze danie gotowane według tego przepisu ma przyjemną kremową konsystencję.
Zupa jarzynowa z kremem, której przepis przedstawiono poniżej, jest używana tylko świeża, więc gotuje się ją w małej objętości tylko raz.
Gotowanie krok po kroku:
- Łyżkę okrągłoziarnistego ryżu gotuje się w osolonej wodzie.
- Młodą cukinię (100 g) obrać, pokroić w kostkę i gotować do miękkości. Po ugotowaniu bulion warzywny należy przechowywać w objętości 300 ml.
- Cukinię i ryż ubijamy blenderem na gładką masę.
- Masło (10 g) topi się na patelni, po czym smaży się na nim taką samą ilość mąki. Następnie dodaje się 50 ml mleka, a sos gotuje się do gęstej konsystencji.
- Przecier ryżowo-warzywny przekłada się na patelnię, dodaje się zakonserwowany bulion warzywny, sól i pieprz do smaku.
- Gotową zupę rozcieńcza się śmietaną do pożądanej konsystencji (40-50 ml).
- Podawany z pachnącymi grzankami.
Kremowa zupa jarzynowa ze śmietaną: przepis
Dowolna zupa jarzynowa wzbogacona śmietanąstaje się znacznie smaczniejszy niż po rozcieńczeniu zwykłym bulionem. Proponujemy przygotowanie jednej z najpopularniejszych kremowych zup o bogatym grzybowym smaku.
Zupa z puree warzywnego ze śmietaną i pieczarkami przygotowywana jest w następującej kolejności:
- Najpierw obrane ziemniaki gotuje się do miękkości (4 bulwy). Po ugotowaniu część bulionu należy zachować.
- Pieczarki (300 g) i cebulę smażymy na oleju roślinnym do miękkości.
- Za pomocą blendera ziemniaki i pieczarki z cebulązmiażdżony do stanu puree. W trakcie ubijania do warzyw wlewa się śmietanę o zawartości tłuszczu 20% (500 ml). Jeśli konsystencja zupy jest zbyt gęsta, dodaje się sól, pieprz do smaku i wywar.
Zupa krem ze śmietaną i pieczarkami podawana jest z tostami.
Kremowa zupa z dyni
Jasna, zdrowa i pyszna zupa dyniowa według tego przepisu przygotowywana jest na bazie bulionu drobiowego. Ale jeśli chcesz, możesz zastąpić go niskotłuszczowym kremem, dostajesz bardzo delikatny krem warzywny.
Przepis na gotowanie jest następujący:
- Mały kawałek dyni (200 g) i marchewkę obrać, pokroić w drobną kostkę, napełnić bulionem z kurczaka i gotować przez 15 minut.
- W tym czasie cebula jest smażona na łyżce oliwy z oliwek na złoty kolor.
- Następnie cebulę przenosi się na patelnię do dyni i marchewki, do smaku dodaje się sól i czerwoną paprykę.
- Wszystkie składniki są rozgniatane za pomocą blendera. W razie potrzeby dodaj krem, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Zupa krem warzywna: przepis dietetyczny
Ta niskokaloryczna zupa dietetyczna jest prawdziwamagazyn witamin. Dietetycy zalecają włączenie go do różnych diet, a lekarze zalecają spożywanie go przy zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka. Głównym składnikiem zupy warzywnej jest korzeń kopru włoskiego o wyjątkowym składzie chemicznym.
Przygotowanie zupy krok po kroku wygląda następująco:
- Korzeń kopru włoskiego kroi się w drobną kostkę iułożone w rondelku z roztopionym masłem (20 g). Następnie dodaje się trochę wody, dzięki czemu twardy koper stanie się miękki i delikatny w 15 minut. Warzywa należy przed gotowaniem doprawić solą i pieprzem.
- Pokrój białą część pora na półksiężyce, dodaj do kopru i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut razem z korzeniem.
- Następnie do warzyw dodaje się pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewamy wrzącą wodą i duszimy do miękkości.
- Wodę spuszcza się z patelni z warzywami, po czym masę kruszy się blenderem do uzyskania gładkości. Aby uzyskać delikatną kremową zupę, powstałą mieszaninę należy przepuścić przez sito.
- Wlej startą zupę do czystego rondla, zaraz po ugotowaniu dodaj do niej 200 ml śmietanki (20%).
- Zdejmij krem z ognia, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj.
Kremowa zupa brokułowa
Do zapobiegania rakowi, wrzodom żołądka,przy chorobach układu krążenia i innych, zaleca się spożywanie brokułów przynajmniej kilka dni w tygodniu. Aby wszystkie witaminy zawarte w kapuście zostały w pełni wchłonięte, lepiej będzie zrobić z niej krem warzywny.
Przepis na gotowanie potrawy polega na wykonaniu następującej sekwencji czynności:
- Cebulę i duże bulwy ziemniaków obrać i pokroić w kostkę.
- Rozłóż brokuły na kwiatostany (400 g) lub rozmroź.
- Warzywa opłucz pod bieżącą wodą, włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj przez 15-20 minut do miękkości.
- Zachowaj ½ filiżanki bulionu i spuść pozostały płyn.
- Zmiel kapustę, ziemniaki i cebulę za pomocą blendera zanurzeniowego, stopniowo dodając śmietanę (150 ml) i przechowywany bulion podczas ubijania.
- Zetrzyj dowolny twardy ser (100 g) na drobnej tarce.
- Dodaj ser do gotowej zupy kremowej i wymieszaj.
- Podawać z grzankami smażonymi na patelni.
