Jak gotować gulasz mięsny z warzywami

Na zwykłą kolację byłoby odpowiednie daniegulasz mięsny z warzywami. Łatwo jest gotować. Składniki prawdopodobnie znajdują się w lodówce. Danie będzie satysfakcjonujące, ale lekkie i pożywne. Oferujemy przepis na gulasz mięsny z warzywami.

Metoda pierwsza

Do tego przepisu użyj:

• pulpa wołowa (cielęcina jest lepsza, jest bardziej miękka) - 400-500 g;
• kilka średnich pomidorów;
• 1 cukinia (można zastąpić cukinię);
• 1 bakłażan;
• 2 średnie słodkie papryki;
• około 100 g zielonej fasoli (chili);
• kilka małych głów cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• pikantne zioła (do wyboru);
• olej (oliwka lub zwykłe warzywo);
• bulion warzywny (lub zwykła woda) - szklanka;
• sól i pieprz.

Gotowanie gulaszu mięsnego z warzywami

Jeśli użyjesz któregoś z warzywzamrożone najlepiej pozostawić do odmrożenia. W tej chwili musisz przygotować resztę produktów. Obierz bakłażana i posyp solą, aby goryczka zniknęła. Następnie usuń nadmiar soli i pokrój warzywa w kostkę. W razie potrzeby opłucz mięso, pokrój na małe kawałki. Posiekaj cebulę. Rozgrzej olej, włóż do niego mięso, po 10-15 minutach smażenia dodaj cebulę. Cukinia, jeśli jest młody, nie może być czyszczony. Pokroić w kostkę. Pomidory i papryka - na małe plasterki. Jak tylko mięso i cebula zostaną usmażone, dodaj do nich warzywa: fasolę, paprykę, pomidory, cukinię, bakłażan. Napełnij naczynie ziołami (możesz wziąć bazylię, kolendrę, natkę pietruszki) i czosnkiem. Dodaj sól, dodaj czarny pieprz. Dodaj gorącą wodę lub bulion warzywny (możesz użyć mięsa) do warzyw. Przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez około 40 minut. Podpal ogień nieco mniej niż przeciętnie, aby bulion nie odparował.

Drugi sposób

Teraz przygotuj gulasz wieprzowy z warzywami. Użyj:

• chudy kawałek wieprzowiny o wadze około 500 g;
• funt ziemniaków;
• marchew i cebula - 1 szt .;
• papryka i biała kapusta;
• olej (słonecznikowy lub oliwkowy) około 100 g;
• liście laurowe, sól, ostra papryka, ziarna pieprzu i mielone, warzywa;
• pół litra wody.

Przygotowanie

Rozpocznij gotowanie gulaszu mięsnego z warzywami.Najpierw pokrój mięso na małe kawałki. Wlać wskazaną ilość oleju do głębokiej patelni lub patelni z grubym dnem. Usmaż mięso w nim na złoty kolor. Pokrój marchewki w cienkie paski lub posiekaj na specjalnej tarce. Dodaj do mięsa. Pokrój ziemniaki w kostkę i natychmiast włóż je na patelnię. Niech będzie duszony z mięsem i marchewką. Posiekaj cebulę, paprykę i włóż je do pozostałych produktów. Zmniejszyć ciepło, sól, dodać zmielony pieprz. Wlej wodę do warzyw. Teraz czas położyć kapustę. Wcześniej musi być lekko posiekany. Na kapuście połóż liść laurowy, pieprzu, papryki (nie można go pokroić). Gasić wszystko na małym ogniu. Okresowo mieszaj żywność. Miej oko na poziom płynu, jeśli nagle warzywa zaczną się palić, nalej trochę wody. Gotowość można określić na podstawie miękkości składników. Na koniec spróbuj potrawy na soli i pieprzu. Czas gotowania zajmuje około 50 minut. Dla smaku posiekany czosnek można dodać do gulaszu z warzywami. Posyp gotowe danie posiekanymi ziołami i podawaj.