Korzystna kombinacja ziemniaków i mięsa,służył jako podstawa zapiekanki, nigdy nie zawiedź gospodyni. Czy to surowe ziemniaki, gotowane czy zaangażowane w przepis - to nie ma znaczenia. Kwalifikacja szefa kuchni nie ma również znaczenia. Przyjrzyjmy się bliżej, jak przygotowuje się zapiekankę ziemniaczaną z mielonym mięsem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku pomoże w opracowaniu prostej potrawy.
Na początek rozważ tradycyjny sposóbgotowanie tego słynnego dania. Będzie zawierać puree ziemniaczane. Smak przypomni wiele zapiekanek, które są zwykle podawane w gastronomii. Aby przygotować opcję domowej roboty, bierzemy następujące składniki:
Aby szybciej przygotować tłuczone ziemniakiugotowane przed wysłaniem na patelnię pokrój składnik na kawałki. Natychmiast dodaj czosnek, liść laurowy i sól. Ząbki czosnku nie wymagają czyszczenia. Gdy ziemniaki się zagotują, należy usunąć piankę. Po tym, jak nóż, bez ingerencji, wchodząc do jednego z ziemniaków, sygnalizuje nam, że jest gotowy, wyłącz ogień i usuń liść laurowy i czosnek z patelni. Wykonali swoją pracę, oddali smak i aromat, aw przyszłości zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku obejdzie się bez tych składników.
Opróżnij patelnię, ale nie wszystko.Część płynu (o objętości około szklanki) będziemy potrzebować, aby puree ziemniaczane było wspanialsze. Pokrój ziemniaki i dodaj masło. W razie potrzeby masę można lekko ubić blenderem.
Przepis na piekarnik i zapiekankęktóre oferujemy, nie będzie tak smaczne, jeśli mięso mielone nie będzie smażone. Kroimy dużą cebulę na pół pierścienia i smażymy na patelni do uzyskania przezroczystej i lekko złotej skórki. Dodaj mięso mielone, sól, pieprz i smaż tylko nieznacznie, nie musisz doprowadzać do pełnej gotowości. Wystarczy, że cebula jest całkowicie usmażona. Smak smażonej cebuli nigdy nie psował potraw kulinarnych.
Idziemy do mety.Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym, której przepis opracowujemy, jest już prawie gotowa do wysłania do piekarnika. Pozostaje wziąć pojemnik do pieczenia, dokładnie posmarować go stopionym masłem i ułożyć składniki w niezbędnej kolejności. Nawiasem mówiąc, czas włączyć piekarnik. W końcu, podczas gdy kładziemy warstwy przyszłej zapiekanki, temperatura w piekarniku powinna rozgrzać się do 180 stopni.
Na samym dole formularza położymy tylko połowęgotowe tłuczone ziemniaki, a następnie ostrożnie wyrównaj masę łyżką. Następnym krokiem jest ułożenie smażonego mięsa mielonego. Warstwa mięsa w naszej zapiekance będzie w jednym egzemplarzu, więc przez pierwszą połowę tłuczonych ziemniaków wysyłamy całe mielone mięso ze smażoną cebulą na patelnię z patelni. Następnie przykryć masę mięsną pozostałą częścią tłuczonych ziemniaków i ponownie wygładzić. Aby zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku zmieniła kolor na różowy, rozłóż ubite jajko na powierzchni naczynia. Teraz za pomocą widelca możesz tworzyć piękne wzory. Najprawdopodobniej piekarnik już marnieje w oczekiwaniu. Wysyłamy do niego nasze danie, aż będzie w pełni ugotowane przez 30 minut. Jeśli garnek trochę się rumieni, można skrócić całkowity czas gotowania.
Jak lubimy gotować potrawy, które nieokradnij nas z cennego czasu. Dla tych, którzy cenią każdą minutę, oferujemy jeszcze jedną, alternatywną wersję tego dania. Tym razem zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku obejdzie się bez tłuczonych ziemniaków i wstępnego smażenia składników. Wyślij składniki na blachę do pieczenia na surowo. Do gotowania potrzebujemy:
Większość przepisów kulinarnychzapiekanki ziemniaczane z mielonym mięsem sugerują, że gospodyni ma już gotowe ciasto mięsne na stole. Jesteśmy uzbrojeni w blender, który jeszcze bardziej przyspieszy proces. Najpierw włóż mięso mielone do miski, sól i wymieszaj z koncentratem pomidorowym. Tam wysyłamy posiekaną cebulę i czosnek, pieprz. Wszystko dobrze się miksuje. Następnie przetwarzamy ziemniaki i mielimy je na chipsy specjalnym nożem do tarki i natychmiast solimy. W przypadku braku takiego urządzenia można użyć zwykłej tarki z dużą dyszą.
Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem w piekarniku nie jestprzykleja się do dna naczyń podczas gotowania, jeśli spód formy jest przykryty folią spożywczą. Nasmaruj warstwę folii olejem słonecznikowym. Chipsy ziemniaczane, podobnie jak w pierwszym przepisie, zostaną podzielone na dwie równe części. Rozłóż połowę w naczyniu do pieczenia, a następnie ułóż warstwę mielonego mięsa. Trzecią warstwą będą znów ziemniaki. Teraz potrzyj ser na grubej tarce i przykryj go całą powierzchnią drugiej warstwy ziemniaka. Jeśli ilość sera wskazana w przepisie nie jest wystarczająca, możesz zwiększyć proporcję.
Piekarnik powinien być również podgrzany.Biorąc pod uwagę, że w danie biorą udział surowe składniki, zwiększamy całkowity czas pieczenia do 50 minut. Ten czas wystarczy, aby całkowicie uzyskać zarówno mięso mielone, jak i ziemniaki. Ser na wierzchu naczynia tworzy złotobrązową skórkę, a zapach zachęcająco rozprzestrzenia się po całym mieszkaniu. Podczas przygotowywania potrawy gospodyni może bezpiecznie robić inne ważne rzeczy.
Wierzymy, że to łatwe do wykonania i niezwykle smaczne danie, niezależnie od wykonanych odmian, nie rozczaruje Cię. Smacznego!
