O uprawie fasoli, takiej jak fasola, dzisiajwielu wie. Tymczasem początkowo tylko mieszkańcy Nowego Świata wiedzieli o jego smaku i walorach leczniczych, i tylko dzięki wyprawie Kolumba fasola wraz z innymi kulturami wyemigrowała do Europy, a stamtąd przybyła do Rosji. Przez pewien czas kultura ta była uprawiana w ogrodach botanicznych, a dopiero po wielu latach prości chłopi mogli uprawiać fasolę.
Na szczęście dzisiaj możemy zrobić wszystko z fasolączego chcemy To z niego gotują pyszną zupę, robią sałatki, dania główne i wiele więcej. Fasola ma również właściwości lecznicze, które są szeroko stosowane w medycynie ludowej. Na przykład sok z zielonych strąków stosuje się w leczeniu cukrzycy, a suchy proszek z fasoli stosuje się w leczeniu oparzeń i wyprysków.
Przepis na fasolę jest źródłem zdrowegoodżywianie, magazyn witamin i składników odżywczych. Ponadto fasola nadaje każdemu potrawu bogaty smak, choć niewiele osób go lubi. Możesz jeść strąki zielonej fasoli (na przykład szparagi), a także dojrzałe ziarna. Ten ostatni, zanim zaczniesz coś z nich gotować, zdecydowanie musisz namoczyć przez noc. Dania z fasoli w puszkach są prawie tak dobre, jak świeże, a niektóre przepisy wymagają użycia fasoli w puszkach, a nie surowych.
Poniższy przepis na fasolę jest bardzo smaczny:
Sałatka z fasoli
Składniki: 300 g fasoli, 3 kromki chleba, cebula, majonez.
Przygotowanie:Namocz fasolę w wodzie na noc i pozostaw na noc. Rano odcedź wodę i gotuj fasolę na małym ogniu, aż będzie ugotowana. Gdy ziarna się zagotują, pokrój chleb na kromki i usmaż na patelni wraz z drobno posiekaną cebulą. Chleb smażymy, aż będzie chrupiący. Ugotowaną fasolę przełożyć do salaterki, dodać do niej smażony chleb i wszystko doprawić majonezem. Taki przepis na potrawy z fasoli przyda się na każde wakacje, a jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu i pieniędzy.
Dania z fasolką szparagową są zawsze smaczne i pożywne, a ich kaloryczność nie jest zbyt wysoka. Na przykład możesz spróbować zrobić taką sałatkę:
Sałatka z Fasolki Szparagowej
Składniki: 300 g zielonej fasolki, ocet jabłkowy, cebula, koperek, pietruszka, sól, pieprz.
Przygotowanie:Fasolkę szparagową pokrój na kawałki, zagotuj we wrzącej wodzie, a następnie włóż do durszlaka i włóż do salaterki. Dodaj zieleninę, 2 łyżki cydru jabłkowego (można wino), ocet, drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku. Dopraw sałatkę olejem roślinnym.
Zwracam uwagę na jeszcze kilka przepisów na fasolę, które z pewnością przypadną do gustu całej rodzinie:
Fasolka szparagowa z boczkiem
Składniki: 400 g zielonej fasoli, 1 cebula, 50 g boczku, majeranek, pieprz, sól.
Przygotowanie:Umyj strąki i pokrój na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę, boczek pokrój na małe kawałki. Na rozgrzanej patelni podsmażyć boczek i cebulę na oliwie, aż ta zmieni kolor. Dodaj strąki fasoli, sól, majeranek i pieprz do smaku. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
Zupa puree z fasolą i pomidorami
Składniki: 1 kg puree z fasoli, 1 l wody, 1 cebula, 40 g makaronu, 1-2 pomidory, pół szklanki śmietanki, 1 jajko, 2 łyżki masła, sól i pieprz.
Przygotowanie:Fasolę moczymy przez noc, rano gotujemy i robimy z niej tłuczone ziemniaki. Rozcieńczyć powstałe puree wodą i doprowadzić do wrzenia. Dodaj śmietanę, żółtko i masło. Ugotuj pokrojone pomidory, następnie podsmaż je z cebulą na patelni i dodaj do zupy. Aby zupa pięknie wyglądała podczas serwowania, można ją posypać startym serem. Podawaj tylko na gorąco.
