Nie ma potrzeby mówić o zaletach i smaku sera.Być może jest to jeden z najpopularniejszych produktów mlecznych. Ponadto ser jest również uniwersalny - kanapkę z pysznym plasterkiem tego kwaśnego mleka można spożyć na śniadanie, zabrane ze sobą w podróż, do pracy. Ludzie na diecie mogą być również rozpieszczani - białko sera (i jest więcej w tym produkcie niż w mięsie) jest prawie całkowicie wchłaniane przez organizm, zawartość kalorii w serze jest niska. Aby przygotować wszystko zgodnie z zasadami, musisz znać składniki i jak je łączyć.
Какой сыр нужен для чизкейка?To pytanie oczywiście nie jest tak proste, jak mogłoby się wydawać. Jak więc wybrać ser? Półki sklepów są wypełnione wszelkiego rodzaju odmianami, ale jaki ser nadaje się do kanapek i jaki jest najlepszy ser do sernika?
Istnieje kilka sprawdzonych zaleceń, które pomogą Ci uzyskać smaczny i wysokiej jakości produkt - ser na sernik, który należy wybierać bardzo ostrożnie.
- Покупать сыр лучше в хороших магазинах.Nie musi to być drogi sklep z serami z rzadkimi odmianami - wystarczy skorzystać z usług sprawdzonej sieci supermarketów. Zmniejszy to ryzyko zakupu produktu niskiej jakości.
- К сожалению, и в крупных магазинах можно spotkać wygasłe towary. Uważnie monitoruj datę ważności, datę produkcji i opakowanie. Lepiej nie kupować plasterków - mogą być wykonane ze starych odmian i po prostu zawierają wiele szkodliwych bakterii.
- Zwróć uwagę na miejsce przechowywania sera.Musi mieć dział „osobisty”. Sery mają zdolność łatwego wchłaniania otaczających zapachów, dlatego przechowywanie ich na półce obok niektórych wędzonych produktów mięsnych nie jest w żaden sposób dozwolone.
- Kolor sera może wiele powiedzieć.Karoten nadaje serowi żółty kolor. Znajduje się w trawie, którą żywią się krowy. Odpowiednio, jeśli ser zostanie wyprodukowany zimą, jego kolor będzie słabszy. Jeśli kolor produktu jest bardzo jasny, może mieć wysoką zawartość soli lub taki ser jest wytwarzany z mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
- Spójrz na krawędzie sera - nie powinny się kruszyć ani pękać. Jeśli ten warunek nie zostanie spełniony, podstawa sernika nie będzie działać.
- Poczuj aromat sera.W żadnym wypadku nie kupuj produktu o zapachu amoniaku. Jeśli produkt jest zapakowany w folię, należy go dokładnie zbadać - sery w kleju i mokrej folii również lepiej natychmiast wrócić na półkę.
- W niektórych supermarketach istnieje możliwość wypróbowania sera przed zakupem - koniecznie skorzystaj z niego. Nawet niewielki kawałek produktu pozwoli Ci zrozumieć, czy warto go kupić.
- Naucz się etykiety i składu. Ostatnio pojawiła się duża liczba „produktów serowych” - serów, które zawierają dużą część tanich składników roślinnych.
Zastanówmy się teraz, która odmiana jest najlepsza na kanapkę? To oczywiście, podobnie jak ser do sernika, zależy wyłącznie od gustu.
Najlepiej sprzedającymi się odmianami są Rosjanie i Kostroma. Te twarde sery podpuszczkowe, znane wielu dzieciom, przyciągają dobry smak i niską cenę.
Półtwarde gatunki najlepiej nadają się do kanapek - Cheddar, Dutch, Emmental, Edam.
„Mozzarella” i „Feta” - sery, które wyglądają jak twarożek, również mogą cię zadowolić. Możesz zrobić dobrą kanapkę, mieszając Feta z ziołami i rozprowadzając masę na kromkach chleba lub grzankach.
W przypadku gorących kanapek należy odebraćdobrze topiące się odmiany - Gouda, Parmezan, Mozzarella. Do sernika nie należy używać serka śmietankowego. Jego konsystencja niestety nie pozwala na idealny układ produktu, a kanapka nie będzie działać tak, jak się spodziewałeś. A co najważniejsze - zobacz dane na opakowaniu, zwłaszcza datę ważności. Jest to ważne w przypadku każdego jedzenia, nie tylko sera.
Smaczny wybór!
