Горячие блюда из субпродуктов – отличный выход dla ekonomicznej gospodyni. Ponadto jest tani i smaczny, a przygotowanie potraw nie zajmie Ci dużo czasu i będzie się różnić odmiany. Ogólnie rzecz biorąc, przepisy na sos z kurczaka serca mogą się różnić w ich odmianach. Ale prawie zawsze okazuje się pyszny, który nawet na świątecznym stole nie będzie wstydzić się serwować, nie wspominając o codziennej diecie!
Istnieją przepisy na sos serowy z kurczaka z użyciem składników takich jak pasta pomidorowa lub śmietana. Ponadto tutaj możesz z powodzeniem łączyć grzyby i inne składniki. Więc zacznijmy.
Sos Kurczakowy z Pastą Pomidorową
Aby przygotować eleganckie danie, potrzebujemy:
- serca z kurczaka - siedemset gramów;
- kilka marchewek;
- cebula;
- natka pietruszki;
- mieszanka papryki;
- kilka łyżek koncentratu pomidorowego (25%);
- trochę oleju roślinnego do smażenia potraw;
- trochę soli według własnego gustu.
Zaczynamy gotować:
- Obierz cebulę i marchewkę. Potrzyj warzywa korzeniowe i pokrój cebulę w kostkę. Smażyć oba składniki na oleju roślinnym na dobrze rozgrzanej patelni. A następnie włóż smażenie do rondla.
- Serca z kurczaka (lepiej wziąć świeże, niezamrożone) opłucz i wyrzuć do durszlaka. Gdy nadmiar wilgoci spłynie, smaż je na patelni przez 10-15 minut. Podczas smażenia bulion będzie się wyróżniał, ale nie trzeba go odparowywać na sucho, aby naczynie nie okazało się zbyt twarde.
- Podroby składamy razem z płynem powstałym podczas smażenia w rondelku w towarzystwie już przygotowanej cebuli i marchwi.
- Dodaj mieszankę papryki i przypraw z lawruszką.
- Wlej wodę (lub bulion z kurczaka), aby przykryć serca. Postaw patelnię na małym ogniu, aby zgasić.
- Gdy tylko się zagotuje, dodaj koncentrat pomidorowy, delikatnie mieszając. Gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Ten najsmaczniejszy sos z serca kurczaka można podawać z dowolnym dodatkiem. Na przykład z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.
Jak zrobić sos z serca kurczaka ze śmietaną
Nie każdy lubi makaron pomidorowy.Może nie możesz tego użyć za radą lekarzy (i tak się dzieje)? W takim przypadku nie denerwuj się, ale po prostu w przepisach sos z serc kurczaka można z dużym powodzeniem zastąpić kwaśną śmietaną lub śmietaną.
W tej opcji do gotowania potrzebujemy: funta serc z kurczaka, szklanki kwaśnej śmietany, dużej cebuli lub kilku małych, mieszanki papryki i przypraw do smaku, oleju, soli i lawruszki.
Przygotowanie
- Cebulę myjemy i drobno kroimy. Smażyć lekko.
- Myjemy i osuszamy serca z nadmiaru wilgoci. A potem smażyć na oleju roślinnym, aż się zarumieni.
- Włożyć serca do rondla, mieszając z cebulą.Napełnij wodą (około litra) i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na najniższym ogniu. Na koniec dodaj na patelnię mieszankę śmietany i przypraw. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, mieszając. Wyłącz ogień i przykryj naczynie pokrywką - pozwól mu trochę zaparzyć. I tam możesz podać to na stole.
Dobrze sprawdzają się różne rodzaje sosów do kurczaka.serduszka na drugie dania codziennych posiłków. Ale możesz je ugotować na wakacje. A miękkie podroby z sosem doskonale uzupełniają ziemniaki lub makaron, owsianka ryżowa lub pszenna. Smacznego, wszyscy!
