Koneserzy francuskiego wyrafinowania i wyrafinowaniaSmak drinków musi próbować na wakacje „Kir Royal” - koktajl, który wchłonął całą elegancję kraju mody i wina. Niezbyt mocna i o doskonałym smaku, spodoba się zarówno kobietom, jak i mężczyznom, którzy nie są skłonni do upijania się (w każdym razie zbyt szybko). Ten koktajl będzie świetny w jasnych, niezbyt oficjalnych uroczystościach - weselach lub w Nowym Roku. Na rocznice, zwłaszcza dla tych, „dla kogo…” ma zbyt lekki i nie uroczysty „charakter”.
„Cyrus Piano” - koktajl, który stał się swego rodzajuspadkobierca słynnego drinka w całej Francji. Oryginał pochodzi od Felixa Cyrusa, który został wyświęcony na kapłana w 1901 r. I służył jako kapłan w parafii do czasu, gdy nazistowskie Niemcy zajęły jego ojczyznę. Cyrus nie stanął z boku, ponieważ wielu jego kolegów to duchowni. Stał się aktywnym uczestnikiem francuskiego ruchu oporu i bardzo pomógł w zorganizowaniu ucieczki 5000 osób uwięzionych w obozie koncentracyjnym Longvicc. Gestapo odkryło, złapało go, a padre powinien zostać stracony. Uciekł śmierci tylko ze względu na swoją rangę.
Po wojnie dzielny kapłan został rycerzemLegion of Honor - najwyższa nagroda Francji. Jednocześnie otrzymał stanowisko burmistrza swojego rodzinnego miasta Dijon. Jego ekonomia uległa całkowitemu pogorszeniu i nie było pieniędzy na jej przywrócenie. Ponadto plantacje czerwonej porzeczki, z której słynęła prowincja, zostały zniszczone, a produkowane tutaj białe wino uważano za zupełnie zwyczajne. Aby napełnić skarbiec miasta, burmistrz wymyślił koktajl wina i czarnej porzeczki, który, zyskując popularność, zyskał miano nazwiska.
W większości powojenne były katastrofyprzezwyciężyć, gospodarka przywrócona, a półki sklepowe pełne, cicho i stopniowo zaczęły zdobywać popularność „Kir Royal” - koktajl, w którym zwykłe wino zostało zastąpione winem musującym. Mówi się, że pierwszy krok w tym kierunku zrobili winiarze z Włoch, którzy promowali wina musujące wytwarzane szybką ręką wśród mas.
Во Франции и по сей день в ресторанах принимаются zamówienia na opcję Kir i Kir Royal. I tak dostaniesz koktajl, tylko kelner określi, którą wersję Cię interesuje. Ponadto wyjaśnienie może dotyczyć obu składników napoju.
Jedną z zalet słynnego napoju jestprostota składu, połączenie jego składników w jedną całość i dostawa. Żadnych specjalnych przyjęć barmańskich ani specjalnego wyposażenia. Likier z czarnej porzeczki - najlepiej francuski Creme de Cassis - i szampan z suchych odmian łączą się w szklankę. Wszystko delikatnie miesza się i podaje - bez słomek i żadnych dekoracji. Chyba że możesz przymocować świeżą jagodę do krawędzi.
Jedyne, co może wprawić w zakłopotanie koktajl CyrusFortepian ”- kompozycja. W podstawowej recepturze wino i alkohol zostały połączone w stosunku 9: 1. Jednak teraz możesz podać koktajl w proporcjach 4: 1 lub nawet 3: 1. Nie jest to jednak uważane za przestępstwo przeciwko smakowi. Ułamek objętościowy likieru sprawia, że koktajl jest słodszy, więc takie zmiany są zwykle preferowane przez kobiety i słodycze.
Pomimo prostoty przygotowania i niewielkiej liczby składników, warto rozważyć niektóre subtelności, jeśli chcesz wypić koktajl z serca.
Po pierwsze, w szkle nie ma lodu imoże być kategorycznie. Białe wino smakuje lepiej schłodzone. Więc przed przygotowaniem napoju musisz schłodzić zarówno butelkę, jak i szklankę. W tym drugim przypadku możesz w tym celu rzucać kostkami lodu, tylko przed użyciem musisz go ostrożnie wytrzeć.
Po drugie, kolejność skojarzeń.Zasadniczo to, co wlać jako pierwsze, nie wydaje się fundamentalne. Jednak alkohol jest grubszy niż wino, a jeśli najpierw zostanie umieszczony w szklance, będziesz musiał dokładać więcej starań, aby go zamieszać. Jednocześnie szampan straci znaczną część swojego „bulgotania”.
Po trzecie, z niezależnym gotowaniemwarto, jeśli nie masz pod ręką Creme de Cassis lub jego analogu. Chociaż Francuzi nie tracąc nazwy koktajlu, likier z czarnej porzeczki zmieniany jest tylko na brzoskwiniowy lub jeżynowy, całkiem dopuszczalne jest przyjmowanie dowolnej jagody. Szczególnie zatwierdzony jest „Kir Royal” (koktajl) z malinami, wiśniami i truskawkami.
