Ludzie stale prowadzą sprzedaż i wymianę towarówmiędzy sobą. Najważniejszymi właściwościami produktu są jego wartość konsumencka i wartość wymiany. To znaczy, jak ten lub inny produkt jest użyteczny dla osoby i czy jest on w stanie stać się odpowiednikiem wymiany między osobami, które są właścicielami produktu.
Omówmy pokrótce główne ogólne cechy towarów:
1Właściwości fizyczne produktu (mechaniczne, elektryczne, termiczne, optyczne). Waga, rozmiar, masa, gęstość i inne parametry są ważne, aby wiedzieć, kiedy liczyć na żywność. Na przykład kategoria jaj zależy od masy bezwzględnej. Wybrane jaja w rozmiarze przekraczają 60 g, a te należące do kategorii 2 muszą mieć co najmniej 44 g.
В строительных товарах учет ведут в погонных metrów, ton, określić powierzchnię i średnicę produktów. Odporność na ciepło jest niezbędna do gotowania potraw w życiu codziennym, a odporność cieplna jest uwzględniana w produkcji w procesach przemysłowych. Przy wyborze aparatów i kamer należy wziąć pod uwagę ich właściwości optyczne.
2.Właściwości chemiczne (odporność na wilgoć lub rozpuszczalność w wodzie i innych cieczach). Skład chemiczny produktów zależy od ich wartości. Jeśli gromadzą się w nich nawet niewielkie ilości metali ciężkich i innych szkodliwych zanieczyszczeń, mogą stać się źródłem zatruć u ludzi i zwierząt. A z brakiem korzystnych elementów w żywności naruszył normalne procesy w organizmie. Konieczne jest uwzględnienie właściwości chemicznych produktu podczas czyszczenia futer, wełny i wyrobów skórzanych, aby nie popsuć ich wyglądu.
Właściwości takie jak sprężystość, twardość i wytrzymałość są ważne dla ciastek, cukru rafinowanego i makaronu.
3Właściwości biologiczne określają odporność produktu na mikroorganizmy, gryzonie i owady. W tym celu konieczne jest właściwe przechowywanie towarów, monitorowanie opakowania i prawidłowy dobór materiału opakowania oraz uwzględnienie warunków przechowywania. Na przykład mąka szybko się pogarsza w wilgotnym pomieszczeniu, meble mogą pękać w wysokich temperaturach i tracić połysk.
4Podczas pieczenia należy wziąć pod uwagę właściwości fizyko-chemiczne towarów. Rzeczywiście, w wysokiej temperaturze wynoszącej 250 stopni i więcej nieodwracalne procesy zachodzą w tłuszczach, są niszczone, a białka są fałdowane. Na przykład przy wyborze butów i ubrań brane są pod uwagę przepuszczalność i chłonność przy produkcji filtrów do wody i odkurzaczy.
Właściwości konsumenckie pokazu produktówjak przydatne jest jej używanie. Można je również podzielić i opisać bardziej szczegółowo, biorąc pod uwagę przykład produktów nieżywnościowych i spożywczych. Właściwości antropometryczne i fizjologiczne są widoczne w zakresie rozmiarów ubrań, nakryć głowy, butów w różnych krajach świata dla dorosłych i dzieci, urządzeń dla sportowców i osób niepełnosprawnych.
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę wskaźniki higieny, ponieważubrania, meble, artykuły do pielęgnacji skóry małego dziecka mają charakterystyczne cechy. Estetyczny smak, postrzeganie kolorów, czynnik psychologiczny i narodowość osoby również wpływają na wybór towarów do konsumpcji.
Biorąc pod uwagę właściwości konsumenckieprodukty żywnościowe, należy zwrócić uwagę na ich cechy środowiskowe i bezpieczeństwo użytkowania. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę daty ważności, prawidłowo przechowywać żywność i przygotowywać z nich potrawy.
Możesz zapoznać się z właściwościami dowolnego produktu przezjego specyfikacje. Wiele z nich opracowuje szczegółową specyfikację produktu ze wskazaniem jego nazwy, ceny, jednostki, gatunku lub rozmiaru, niezależnie od tego, czy jest wytwarzany zgodnie z GOST, czy nie.
Specyfikacja to dokument, którydołączone do umowy dostawy i podpisane przez obie strony: kupującego i sprzedającego. W tym dokumencie ustalane są ceny towarów, warunki dostawy, warunki, tolerancja odchyleń, ponowne sortowanie, wymagania dotyczące pakowania i harmonogramy dostaw hurtowych.
