Quais são os benefícios dos pepinos?

Crescendo no jardim ou comprando na loja, no mercado, com as avós esta verdura descomplicada, mal pensamos nos seus benefícios.

Nós simplesmente amamos o gosto familiar desde a infância. Mas vale a pena pesquisar mais a fundo para entender como os pepinos são úteis e por que devem ser incluídos em sua dieta.

Pepino (Cucumis Sativus), pertencente à famíliaa abóbora é uma das espécies de plantas mais antigas (conhecida há cerca de cinco mil anos). Provavelmente vem da Índia, áreas ao pé do Himalaia. Na antiguidade, eles já eram conhecidos em Roma e na Grécia. Os romanos sabiam muito bem a utilidade do pepino, que já era utilizado não só como alimento, mas também como produto cosmético.

Esses vegetais contêm relativamente poucoa quantidade de vitaminas e minerais e seu valor reside, em primeiro lugar, no aroma e na melhoria da digestão. Eles ajudam a remover o excesso de água do corpo, e é por isso que os nutricionistas sugerem o uso de pepinos para perda de peso. Eles estão incluídos em uma variedade de dietas. Que outras propriedades benéficas um pepino tem? Sua pele, infelizmente, contém substâncias de difícil digestão, mas é excelente para limpar o rosto. Pepinos frescos não são recomendados para algumas pessoas com problemas digestivos. Mas após a fermentação, eles são muito mais fáceis de digerir.
Eles também têm uma desvantagem - os pepinos contêm ascorbinase. Este é f

Enzima que oxida a vitamina C.Se sabemos para que servem os pepinos, então também vale a pena lembrar que eles não devem ser misturados em saladas com outros vegetais, por exemplo, tomates, pimentões. Mas pickles, nos quais as bactérias produzem vitamina C, podem ser usados ​​com qualquer alimento, exceto leite fresco.

100 g de vegetais crus contêm 6-8 quilocalorias,0,6 g de proteína, 1,8 g de carboidratos, 140 mg de potássio, 24 mg de fósforo, 23 mg de cálcio, 13 mg de sódio, 9 mg de magnésio, 0 3 mg de ferro, 0,1 mg de zinco, 0,04 mg de vitamina B1, 0,2 mg de vitamina B3, 0,04 mg de vitamina B6, 0,2 mg de vitamina C, 16 mg de ácido fólico. Graças a esta lista de micronutrientes, não há dúvidas sobre para que servem os pepinos.

Este tipo de vegetal freqüentemente aparece na dieta daquelesquem quer perder peso. Ele age limpando o corpo de toxinas, de modo que a queima de gordura ocorre de maneira muito mais rápida e eficiente. Como os pepinos são úteis?

Eles têm muita água, o que ajuda na lavagemrins e limpar o corpo. 100 g contém apenas 6 quilocalorias! Além disso, os pepinos são ricos em vitaminas A e B. Muitos de nós já experimentamos picles de pepino pelo menos uma vez, sem saber que não só ajuda a combater a ressaca, como também previne infecções, graças ao teor de vitamina C. Além disso, o pickle e os próprios pepinos ajudam na constipação persistente. No entanto, na forma de conserva, eles não são recomendados para pessoas com úlcera gástrica. Os pepinos também podem ser aconselhados para quem sofre de anemia: estes vegetais melhoram a absorção do ferro.

Benefícios de pepinos frescos ou salgadostambém no fato de serem facilmente absorvidos e efetivamente limparem o corpo de toxinas e metais pesados. Sopa de pepino é uma ótima ideia para o jantar, assim como okroshka com pepinos. Outros fatores importantes para a perda de peso são as especiarias usadas para a decapagem, como folhas de louro, pimenta preta e pimenta da Jamaica, endro e mostarda. Todos eles não só melhoram o sabor dos pepinos, mas também afetam a supressão do apetite. Isso ajuda a combater a vontade de lanchar entre as refeições. E o suco de pepino remove os líquidos do corpo e ajuda a lidar com o edema.