Como afiar facas com uma barra corretamente: instruções

Depois de muito tempo uso na cozinha, qualquer facaprecisa de nitidez. Muitos, para fazer isso rapidamente, recorrem ao uso de um rebolo especial que é acionado por um motor elétrico. Na sua ausência, os mais desesperados tentam afiar facas com uma lima e até com lixa. Mas como afiar facas com uma barra corretamente, poucos sabem.

Este processo é simples, mas simmeticuloso, requer perseverança e um pouco de habilidade que vem com a experiência. Antes de afiar suas facas com uma barra corretamente, você precisa escolher as barras certas corretamente. No total, você precisará de duas barras para aumentar a nitidez: uma de granulação grossa e a segunda de granulação fina. Durante o processo, você deve manter constantemente a lâmina da faca molhada. É melhor lubrificá-lo com óleo mineral, mas se você não tiver um, também pode usar água pura.

Além disso, procure um pedaço de couro antes de afiar suas facas com uma pedra. Neste caso, você pode usar o cinto antigo. Mais precisamente, você só precisa do seu verso, que não é processado e lembra camurça.

Escolhendo um ângulo de nitidez

Antes de começar a trabalhar, você devedeterminar em que ângulo vamos afiar a faca. O intervalo é bastante amplo e varia de 15 a 45 graus. A escolha é feita dependendo da qualidade do aço com o qual a faca é feita e da finalidade para a qual ela será usada no futuro.

Também é necessário levar em consideração o seguinterecurso. Quanto menor o ângulo em que você afia a faca, mais rápido ela se tornará cega. Isso pode ser explicado pelo fato de que o gume de uma faca afiada gira rapidamente ou, pior ainda, se esfarela.

Como manter o mesmo ângulo o tempo todo?

Vamos descobrir como afiar facas corretamenteBarra. Primeiro, coloque o bloco na mesa e bloqueie-o. Em seguida, posicione a lâmina da faca em relação ao bloco no ângulo desejado. Mova a lâmina ao longo do bloco apenas em uma direção, por exemplo, para longe de você, tentando manter um determinado ângulo. Pode-se notar imediatamente que isso é difícil. Portanto, é melhor não ter pressa, mas fazer tudo com tranquilidade.

Os inexperientes podem receber este conselho.Faça uma lâmina com um bloco de madeira, cujo ângulo corresponderia ao ângulo de afiação necessário. Coloque a lâmina na cunha de madeira e mova a faca ao longo do bloco com ela.

Nitidez

Primeiro você precisa pegar uma barra de grão grosso.Umedeça-o com água ou óleo antes do uso, conforme mencionado acima. Afie a lâmina até que apareça uma rebarba em todo o seu comprimento. Para determinar sua presença, basta deslizar a unha pela parte de trás, que não foi afiada, da ponta à ponta. Além disso, afie pela parte de trás, após o que a rebarba deve dobrar na outra direção. Repita o mesmo com uma barra de granulação fina. Isso tornará a rebarba um pouco menor.

Uma terceira vez, repita a manipulação com a barra, que possui um grão pequeno. Como resultado, a rebarba será ainda mais reduzida. Para se livrar dele completamente, use a pele das costas.

Assim, depois de ler este artigo, você já estásaiba como afiar facas com uma barra corretamente. No entanto, existem muitas outras maneiras de tornar a faca mais afiada. Também podem ser amoladores especiais vendidos em qualquer passagem subterrânea. Mas o melhor para afiar facas, uma pessoa só entende com a experiência, tendo experimentado todo um arsenal de dispositivos.