Provavelmente saladas com panquecas apareceram nessao momento em que um dos cozinheiros se deparou com a dúvida sobre o que fazer com as panquecas que sobraram de ontem. Em todo caso, para a maioria dessas saladas, eles prevêem o uso das panquecas de ontem.
Como o ingrediente principal podeuse panquecas diferentes: comum, ovo, amido. Na maioria das vezes em saladas há uma combinação com presunto, frango, cogumelos. Claro, existem outras opções, mas vale a pena falar sobre todas? Basta citar os mais comuns.
Primeira receita: salada com panquecas e frango.O primeiro passo é bater os ovos, adicionar sal e temperos para dar gosto. Todo. As panquecas são fritas com esta mistura. E então eles são cortados em fitas finas. Além das panquecas, a salada contém peito de frango defumado e cebola. O peito é cortado da mesma maneira que as panquecas, e a cebola é cortada em meias rodelas e frita até dourar. Coloque todos os ingredientes em uma tigela, acrescente a maionese e misture. Isso, na verdade, é tudo, é realmente uma receita muito simples.
A salada de panqueca desta receita é frequentemente usada como um lanche. Para variar, você pode adicionar mais um ingrediente a ele: pepinos em conserva ou em conserva.
Segunda receita:Salada com panquecas, cogumelos e presunto. Para esta salada, use panquecas comuns. O principal é que não são doces, mas insípidos. São cortados, como na versão anterior, em tiras, da mesma forma que se corta o presunto. Cogumelos enlatados funcionam melhor para esta salada, embora qualquer cogumelo salgado ou em conserva possa ser usado. Só é importante lembrar que, caso a escolha recaia sobre cogumelos salgados ou em conserva, é importante não exagerar na quantidade. Além desses ingredientes, a salada inclui cebola e milho em lata. E, claro, maionese. A cebola é cortada em meias argolas. Depois disso, todos os ingredientes são misturados. Salada pronta.
Como mencionado acima, salada com panquecas eo presunto é uma das combinações mais comuns. Também é utilizado nas seguintes saladas: salada com panquecas com amido. O amido é misturado com os ovos e as panquecas são assadas. Em seguida, eles são cortados em tiras finas, seguido pelo presunto é cortado nas mesmas tiras. Resta apenas picar alguns dentes de alho e adicionar maionese.
A carne cozida pode substituir o presunto em saladas de panqueca. Naturalmente, o sabor da salada mudará. No entanto, é uma combinação bastante harmoniosa e clássica.
Quarta receita:salada com panquecas, presunto e pimentão. Para a salada, você vai precisar de cinco panquecas comuns sem açúcar, pimentão, 200 g cada de presunto e queijo duro, 3 dentes de alho, endro, salsa e maionese. As panquecas são cortadas em pequenos pedaços; corte o queijo, o presunto e a pimenta em cubinhos, pique o alho e as ervas. Adicione a maionese e mexa.
Por um lado, existem muitas receitas para saladas de panqueca,mas são todas variações sobre um tema, em vez de pratos separados. Uma combinação de panquecas e carne é obrigatória, e não é mais tão importante qual carne será usada no final. O resto dos ingredientes variam, mas não são tantos.
Na verdade, esta propriedade das saladas de panqueca pode serentre as vantagens óbvias: são fáceis e rápidos de preparar, enquanto a variação dos ingredientes permite obter alguma variedade. Na próxima vez, a salada de panqueca será uma surpresa para seus convidados.
De vez em quando, esta salada pode ser encontrada emcardápio de cafés e restaurantes. Especialmente quando as panquecas são cozidas nelas. Afinal, esta salada é uma ótima maneira de prender as panquecas de ontem, que, por um lado, ainda são comestíveis, por outro, não há mais como vendê-las.
