Todo mundo conhece este simples, saboroso e saudáveluma iguaria comprada com tanto sucesso pelos alunos nas cantinas das escolas. Seu sabor delicado, saciedade e aparência sempre apetitosa colocam os sucos na primeira linha da classificação dos produtos farináceos mais procurados em padarias e bancas especializadas em panificação. O requeijão, como pode comprovar, é bastante simples de preparar e a sua receita é composta pelos produtos disponíveis. E ainda assim, cada especialista culinário obtém um sabor especial do produto. Provavelmente, os sucos da coalhada tendem a absorver algo de quem os prepara. Como fazer sucos em casa? Vamos tentar dar uma resposta detalhada a esta pergunta, tendo considerado várias opções culinárias.
Sucos de coalhada - receita tradicional
A massa é preparada com a seguinte tecnologia:Bata 2 ovos com ¾ xícara de açúcar, acrescente 100 gramas de manteiga amolecida ou margarina, sal, refrigerante. Este preparo requer cerca de 4 copos de farinha, mas deve-se ter em mente que a massa deve ficar macia e macia, caso contrário os produtos não adquirirão o sabor necessário. A quantidade de massa obtida exigirá 200 gramas de queijo cottage, farinha (2 colheres de sopa) e um ovo. Círculos são cortados da massa, então a massa de coalhada é colocada em cada círculo, as bordas são fechadas com força. É importante que o recheio não escorra pela borda do suculento, mas no meio pode-se deixar uma "bolsinha" aberta - neste caso, o requeijão ficará ainda mais saboroso quando aquecido no forno. A espessura dos bolos é de 5 a 7 milímetros, o tempo de cozimento em uma assadeira untada é de 10 minutos no forno a uma temperatura de 230 graus. Antes de assar, pincele os sucos com um ovo para formar uma crosta apetitosa. Tudo! Você pode aproveitar!
Mini Juice: Always Lucky Recipe
De acordo com os criadores desta receita, équase impossível de estragar. Bem, vamos ver isso em nossa própria experiência! A massa exigirá 150 g de manteiga da anfitriã, creme de leite - 50 g, açúcar - 5 colheres de sopa, farinha - 3 xícaras, 2 ovos devem ser adicionados a ela. Sugere-se também o uso de raspas de limão raladas (aqui está, o segredo do sabor único) e fermento em pó. Para deixar a massa especialmente macia e apenas derreter na boca, os ingredientes são misturados na batedeira até a adição da farinha. O recheio é composto por 300 g de queijo cottage, 100 g de açúcar, proteína de ovo e - atenção! - Essência de baunilha. Mais uma vez, a proteína e o açúcar são misturados em uma batedeira, só então o queijo cottage, ralado na peneira, é adicionado. As rodelas para os suculentos são preparadas bem pequenas - para que uma colher de chá incompleta caiba no recheio. Lubrifique com gema - e em uma assadeira. Suco - apenas um banquete para os olhos! E como é bom comer tal beleza de uma só vez!
Sucos de coalhada: receita com recheio de frutas
Agora colocamos o queijo cottage não no recheio, mas cozinhamos a partir deele massa. Misture 200 g de queijo cottage com 3 ovos, 100 g de manteiga. Adicione ¾ xícara de açúcar e vanilina. Coloque a farinha de forma que a massa não fique dura. O recheio pode ser feito de maçãs, caquis ou qualquer outra fruta, cortando a fruta em pequenos pedaços e misturando-os com um pouco de açúcar. Nesse caso, é necessário esculpir os sucos como pastéis, não permitindo que o recheio escorra. Untamos da mesma forma com um ovo - e no forno por 20-25 minutos.
Sucos de coalhada: uma receita para cozinhar rápido
Cansado demais para mexerxícaras pequenas e dispor o recheio? Sem problemas! Suculento pode ser diferente - vamos chamá-lo de milagre na forma de uma torta de coalhada, que é facilmente cortada em porções. Massa: manteiga (100 g) mais 2 copos de farinha, 2 colheres de sopa de creme de leite, meio copo de açúcar, refrigerante. Abra a massa formando um bolo, deixe uma parte para polvilhar. Para o recheio, levamos os seguintes produtos: 500 g de requeijão, 3 ovos, um copo de açúcar. Essa receita é boa para a grande quantidade de recheio, o que significa que há mais benefícios. A massa é moída em migalhas e a maior parte dela é espalhada em uma assadeira, seguida de queijo cottage, seguido pelo resto das migalhas obtidas com a massa. É cozido por 40 minutos e cortado em pedaços. Uma ótima opção para uma família numerosa e um fim de semana.
Bon appetit!
