A receita para esta sobremesa incrível vem a calharqualquer hostess. A torta de pêssego é uma massa perfumada, um creme delicado e um recheio saboroso e inesquecível. Não é difícil prepará-lo. Vamos fazê-lo juntos!
Torta de requeijão de pêssego: alimentos essenciais
Ingredientes básicos:
- açúcar - 200 gramas;
- manteiga - 120 gramas;
- ovo de galinha - duas peças;
- farinha de trigo - 400 gramas;
- fermento em pó - 1,5 colheres de chá;
Ingredientes para a camada superior:
- queijo cottage - meio quilo;
- amido de milho - 50 gramas;
- raspas de limão (ralado) - tanto quanto você consegue de uma fruta;
- açúcar - três colheres de sopa;
- açúcar de baunilha - uma colher de sopa;
- ovo de galinha - três peças;
- pêssegos em lata - uma lata (aproximadamente 500 gramas).
Como fazer torta de pêssego e queijo cottage
- Primeiro você precisa fazer a massa. Para fazer isso, misture a farinha com o fermento, dissolva o açúcar e a manteiga nos ovos e misture tudo bem.
- Depois disso, faça de seco e líquidomassa homogênea dos ingredientes. Você obterá uma massa grossa. Para que se torne um todo, deve ser embrulhado em filme plástico e enviado à geladeira por meia hora.
- Em seguida, você precisa remover os pêssegos da jarra. Em seguida, coloque-os em uma peneira para remover o excesso de umidade.
- Depois é preciso fazer o recheio. Basta misturar a coalhada com os ovos, o açúcar, as raspas raladas, a baunilha e o amido.
- Em seguida, a massa deve ser colocada em uma forma. Primeiro, coloque dois terços e espalhe cuidadosamente com os dedos sobre toda a superfície, incluindo as laterais.
- Em seguida, despeje a massa de requeijão dentro e mergulhe as metades de pêssego nela.
- Depois disso, misture o resto da massa com algumas colheresfarinha seca. Isso vai transformá-lo em migalhas. Não os quebre - quanto maiores, melhor. Em seguida, a massa resultante deve ser derramada sobre a superfície da torta de pêssego.
- O próximo passo é enviar a sobremesa ao forno e assar a uma temperatura de 200 graus em média por 40-50 minutos.
- Para manter o bolo fofo, dez minutos antes do final do cozimento, pode-se furar vários lugares com um palito.
- Depois que a guloseima estiver pronta, é melhor deixá-la por 10-15 minutos no forno desligado.
A sobremesa está pronta! Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Isso o tornará ainda mais apetitoso.
Torta "Prazer": o que você precisa para fazer uma sobremesa
Ingredientes:
- margarina cremosa - 200 gramas;
- açúcar - 180 gramas para a massa e três colheres de sopa para as natas;
- ovo de galinha - cinco peças;
- farinha - 300 gramas;
- fermento em pó - uma colher (colher de chá, top);
- sal de cozinha - uma pitada;
- leite - 50 mililitros;
- pêssegos (frescos ou enlatados) - meio quilo;
- açúcar (baunilha é melhor) - um saco;
- creme de leite (caseiro) - meio litro;
- nozes (amendoim, nozes, avelãs, etc.) - cem gramas.
Cozinhar um bolo "Prazer": procedimento
Mesmo uma dona de casa novata pode fazer torta de pêssego sem problemas. Uma receita com uma foto vai ajudá-la nisso.
- Vamos começar amassando a massa. Primeiro você precisa bater a margarina amolecida com uma batedeira com açúcar.
- Então você precisa adicionar ovos de galinha à massa exuberante. Isso deve ser feito aos poucos, sem deixar de bater a massa com a batedeira.
- Em seguida, você precisa misturar os ingredientes secos. Para fazer isso, misture a farinha, o fermento e uma pitada de sal em uma tigela.
- Em seguida, despeje a mistura em uma tigela com a massa de ovo, despeje o leite por cima de tudo e bata bem na batedeira. Você deve obter uma massa de consistência média - nem grossa nem líquida.
- O próximo passo é cobrir a assadeira com pergaminho e despejar a massa sobre ela.
- Depois é preciso lavar, descascar e dividir os pêssegos em rodelas. Eles podem ser frescos ou enlatados. Devem ser afogados cuidadosamente na massa, espalhando-se por toda a sua superfície.
- Em seguida, é necessário enviar a sobremesa ao forno pré-aquecido. O tempo de cozimento é de 40-50 minutos. Temperatura - 180 graus.
- Enquanto nossa torta de pêssego está assando, vale a penalidar com nozes. Você não precisa tocar na noz. Mas o amendoim deve ser torrado. Isso pode ser feito de qualquer forma - na frigideira, no microondas ou no forno.
- Depois disso, você precisa fazer um creme.É importante que o creme de leite seja feito em casa, pois bate sempre bem. Você precisa adicionar açúcar e vanilina a ele. Em cinco minutos de processamento com um misturador, uma massa homogênea exuberante deve ser obtida.
- Em seguida, retire o bolo do forno e despeje imediatamente o creme de leite sobre ele. A massa deve ser nivelada sobre toda a superfície da sobremesa e coberta com deliciosas nozes.
Então nossa torta de pêssego com creme de leite está pronta! Antes de servir, deve ser resfriado e colocado na geladeira por várias horas. Então você pode tratar a todos. Não haverá indiferente!
Torta de merengue de pêssego: ingredientes
Outra opção para cozinhar seu prato preferido. Desta vez com um arejado merengue de clara de ovo. Este tratamento incomum agradará adultos e crianças.
Ingredientes:
- farinha de trigo - uma xícara e meia;
- creme de leite - 300 gramas;
- ovo de galinha - três peças;
- manteiga - uma colher de sopa;
- açúcar - dois copos;
- pêssegos - 400 gramas;
- refrigerante - meia colher de chá.
Como fazer torta de pêssego e merengue
Quando a palavra "merengue" vem à mente, algo muito complexo e demorado vem à mente. Não se preocupe, esta receita é muito simples.
- Primeiro você precisa moer as gemas com um copo de açúcar.
- Em seguida, você precisa combiná-los em uma tigela funda com creme de leite, refrigerante e farinha.
- Em seguida, unte um recipiente resistente ao calor com manteiga e polvilhe com farinha.
- Em seguida, você precisa colocar a massa preparada em uma forma e leve ao forno a 190 graus por cerca de 30 minutos. A prontidão pode ser verificada com um palito.
- O próximo passo é bater as claras com um copo de açúcar até formar uma espuma forte e fofa.
- Então você precisa cortar os pêssegos em pedaços médios.
- Por fim, retire o bolo do forno,coloque frutas, cubra-as com espuma de proteína. Depois disso, a sobremesa precisará ser novamente levada ao forno e preparada. O aparecimento de uma crosta dourada no topo indica que é hora de desligar o fogo.
Outra versão da torta de pêssego está pronta.A receita envolve o uso de um mixer. É compreensível, porque não é fácil bater as claras com as mãos até formar uma espuma fria. Nesses casos, os aparelhos de cozinha vêm em seu socorro.
Agora você sabe cozinhar creme de leitetorta de pêssego. Além disso, você tem a oportunidade de preparar uma sobremesa com merengue e queijo cottage. Use nossas receitas e obtenha ótimos resultados. Bom apetite!
