O que é feito o trigo sarraceno: seus benefícios e recursos para cozinhar

O trigo mourisco feito, também chamado de corte, égrão de trigo sarraceno, esmagado em pedaços. Geralmente é obtido descascando os grãos da casca e partindo-os em pedaços. Prodel retém todas as propriedades valiosas do trigo sarraceno. Este cereal contém muita fibra que limpa o corpo, por isso é especialmente útil para doenças do trato gastrointestinal. O trigo sarraceno é fervido várias vezes mais rápido do que os grãos. E, portanto, retém mais nutrientes durante o cozimento.

O trigo sarraceno é uma fonte de força e saúde

Este grão começou a crescer antes de nossa era emÍndia, mas veio da Grécia para a Rússia, por isso recebeu esse nome. O trigo sarraceno contém muitos oligoelementos e vitaminas, pode ser usado para preparar pratos saudáveis ​​e nutritivos: cereais, caçarolas, almôndegas, cereais. Devido ao seu baixo teor calórico, este cereal é um dos produtos dietéticos mais populares e a sua composição química única o torna essencial para quem se preocupa com a sua saúde. Na Itália, por exemplo, é considerado tão saudável que é vendido exclusivamente em farmácias. O trigo sarraceno (prodel) é um dos produtos mais ecológicos, pois é muito despretensioso para as condições ambientais, em particular para a qualidade do solo, e é resistente às ervas daninhas. Portanto, ao cultivá-lo, praticamente não se utiliza fertilizantes e agrotóxicos.

Os benefícios do trigo sarraceno

Este cereal - a fonte mais rica de cálcio, fósforo, vitaminas B. Tudo isso o torna um medicamento valioso. Tem muitas qualidades úteis:

• devido ao aumento do teor de ferro, o trigo sarraceno é utilizado no tratamento de anemia e outras doenças associadas à carência dessa substância;
• a garupa garante o bom funcionamento dos intestinos e de outros órgãos abdominais;
• ajuda com doenças articulares;
• melhora a circulação sanguínea;
• reduz os níveis de colesterol;
• é absorvido pelo corpo por muito tempo e deixa uma sensação de saciedade por muitas horas.

Essa alta concentração de nutrientessempre ajuda a fortalecer o corpo, por isso o trigo sarraceno é usado durante o período de recuperação do corpo após doenças. Este é um dos produtos de menor alergia, portanto, seus cereais são fornecidos até mesmo para crianças menores de um ano de idade. A proteína vegetal, na qual o trigo sarraceno é rico, não é inferior em composição e propriedades à proteína animal, o que a torna valiosa para pessoas que aderem ao vegetarianismo. As vantagens deste cereal incluem o fato de poder ser armazenado por muito tempo.

Mingau de trigo sarraceno feito

A partir desse cereal, você pode preparar cereais quebradiços e viscosos usados ​​para alimentação infantil e médica. E a "bagunça" da peça resulta melhor do que do kernel.

Como cozinhar esse mingau:

1. Antes de cozinhar, é necessário separar e enxaguar os cereais, para melhorar o sabor, pode-se fritar sem óleo, deixando-os dourados.
2. Não é necessário ensopá-lo previamente e durante o cozimento não deve ser fervido por muito tempo, pois algumas de suas propriedades úteis se perdem. Coloque os cereais em água fervente.
3. O trigo sarraceno é cozido em fogo baixo em uma panela fechada.
4. Não mexa o mingau durante o cozimento. Melhor nem levantar a tampa.
5. Se um mingau esfarelento estiver sendo preparado, as proporções de água devem ser 2: 1, e deve ser retirado do fogo quando o cereal estiver ligeiramente mal passado, mas para que toda a água seja absorvida.

O trigo sarraceno é especialmente saboroso quando servido com vários molhos. Você também pode adicionar ervas, manteiga ou creme de leite ao mingau acabado.

Trigo mourisco feito com leite

Para preparar o mingau de leite, você vai precisar de: um copo, 1 litro de leite, 2 colheres de açúcar, um pouco de manteiga e sal. É preparado de forma muito simples:

• você precisa enxaguar o cereal;
• derramar leite;
• adicione açúcar e sal a gosto;
• cozinhe em fogo baixo até ficar macio;
• adicione óleo no final.

Outra receita é mingau com leite.Normalmente, esse mingau é preparado para crianças. Produtos para cozinhar: para 1 parte, você precisa de 4 partes de leite, um pouco de água, manteiga, açúcar e sal. Despeje em água fervente e cozinhe até que a água seja completamente absorvida. Em seguida, adicione o leite pré-aquecido e outros produtos.

O Trigo Sarraceno é simplesmente um produto ideal, extremamente útil para quem monitora seu bem-estar e a saúde das crianças, além de ser muito fácil de preparar.