Toda a família vai adorar a sopa de trigo sarraceno.Pode ser composto por muitos ingredientes diferentes. Muitas vezes preparam sopa de fagópiro com frango, cogumelos, porco. E às vezes você pode até encontrar receitas com tomates, kvass, maçãs ou uvas!
Sopa de trigo sarraceno com cogumelos 
Você precisará de:
Pique a cebola, rale bem as cenouras, coloque na frigideira e refogue no azeite até dourar.
Corte os cogumelos em rodelas, junte aos vegetais e frite por três minutos.
Agora pegue outra frigideira, despeje sobre elatrigo sarraceno e aqueça em fogo baixo. Assim que os grãos começarem a se abrir, reduza o fogo para baixo e mantenha até que todo o trigo sarraceno esteja completamente aberto.
Pegue uma panela, coloque dois a três litros nelaágua, deixe ferver, depois acrescente o cereal e as batatas pré-picadas. Adicione sal e louro, cozinhe por dez minutos (ou até que as batatas estejam macias).
Agora adicione os cogumelos com legumes, alho picado e ervas na panela. Cozinhe por mais alguns minutos.
Bon appetit!
Sopa de trigo sarraceno com frango 
Ingredientes para sua preparação:
Separe o filé do frango e lave. Coloque o restante - gordura, pele e ossos - em uma panela.
Jogue ali os vegetais descascados e finamente picados (ou ralados): uma cebola, uma cenoura e verduras.
Despeje a água e deixe ferver, depois reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por vinte minutos.
Corte a carne em pequenos pedaços e coloque-os no caldo coado a ferver. Cozinhe por oito minutos.
Agora adicione os cubos de batata, e depois de mais três minutos - o trigo sarraceno, que deve ser bem enxaguado e seco antes disso.
Tempere a canja de trigo sarraceno com sal, refogue as cenouras e cebolas restantes e coloque na panela. Adicione pimenta.
Enfeite com ervas antes de servir.
Sopa magra de trigo sarraceno sem carne 
Para cozinhar você precisará de:
Corte os legumes em cubos: batata, cenoura e uma cebola, coloque numa panela e cozinhe até ficar macio.
Em seguida, salgue-os, adicione o trigo sarraceno à panela e misture bem o conteúdo.
Corte a segunda cebola e frite em uma colher de sopa de óleo.
Agora despeje uma pequena quantidade de uma decocção de vegetais e cereais na panela, mexa e despeje de volta na sopa.
Cozinhe a sopa por uma hora. No final, preencha com a gema - despeje em jato fino.
A sopa de frango de trigo sarraceno é muito satisfatória eprato nutritivo. Você pode experimentar alguns dos ingredientes de sua preferência. Por exemplo, o frango vai muito bem com cogumelos, então ambos podem ser adicionados à sopa. Deleite sua família com novos pratos deliciosos!
