Muitas pessoas sabem que a pipoca é feita de milho,Mas nem sempre é assim. Pode ser feito com uma variedade de grãos inteiros, como o trigo sarraceno. A pipoca de trigo sarraceno não só será saborosa, mas também saudável, e você pode fazer em casa usando as receitas apresentadas a seguir no material.
Os benefícios da pipoca de trigo sarraceno
O trigo sarraceno em si é um produto muito valioso e saudável, mas não é necessário usá-lo fervido, pois você pode fazer pipoca de trigo sarraceno. O valor de tal produto é o seguinte:
- Em termos de composição e presença de aminoácidos, o prato acabado é capaz de substituir a carne comum em suas propriedades, mas a proteína e a fibra do trigo sarraceno serão mais facilmente absorvidas pelo homem.
- Os cereais possuem alto teor de microelementos e a pipoca possui composição semelhante.
- As sêmolas são naturais e, quando cultivadas, não precisam ser tratadas com produtos químicos, o que significa que para a pessoa não há mal nenhum, apenas benefício.
Você pode fazer deliciosas pipocas em casa, e como exatamente ficará descrito nas receitas.
Pipoca de trigo sarraceno
Esse tipo de lanche é o mais gostoso de todos.outros cereais. Na aparência, é claro, a pipoca de trigo sarraceno vai parecer que não está totalmente cozida, ao contrário do milho “irmão”, mas o sabor é perfeito. O trigo sarraceno é fácil de mastigar, embora permaneça crocante, mas macio.
Os grãos prontos podem ser usados assim, mas também são adicionados a saladas, sopas e outros pratos culinários. Assim, o café da manhã é feito de um lanche, despejando trigo sarraceno com leite.
Pipoca doce
A receita é indicada para quem não sabe fazer pipoca de trigo sarraceno com uma agradável cobertura de caramelo. Para cozinhar, você precisa dos seguintes produtos:
- Trigo mourisco - 1 colher de sopa.
- Apple - 1 pc.
- Abóbora - 100 gr.
- Mel - 50 gr.
- Menta - 5 folhas.
Pipoca de trigo sarraceno, receita:
- É necessário ferver o cereal e, em seguida, colocá-lo em uma assadeira, que é pré-embrulhada com papel manteiga.
- Cereais fervidos são levados ao forno por 3 horas para secagem. A temperatura interna deve ser de 100 graus. A prontidão será quando os grãos estiverem fechados.
- A seguir, as sêmolas são fritas no fogão, mas com a adição de um pouco de óleo. Quando o trigo sarraceno começar a quebrar, cubra a panela com uma tampa e frite por mais 5 minutos.
- Nesta altura, a maçã e a abóbora são cortadas em pequenos cubos e cozidas até amolecerem completamente.
- Em seguida, o mel é derramado e cozido por mais 3 minutos.
- Coloque a pipoca de trigo sarraceno acabada sobre papel ou pano para drenar toda a gordura, coloque no recheio de mel e misture um pouco. Menta quebrada é adicionada para dar sabor.
A pipoca está pronta. É dado às crianças sem medo, porque todos os ingredientes são naturais e saudáveis.
Pipoca em casa
Existe outra receita para fazer pipoca, mas requer uma frigideira funda.
A tecnologia é a seguinte:
- Os cereais precisam ser fervidos, para que no final o trigo sarraceno se esfarele.
- O mingau preparado deve ser seco.Para isso, é colocado sobre uma toalha e deixado secar durante a noite, se for preciso fazer um lanche com urgência, então é melhor usar o forno. No forno, os grãos devem ser secos na temperatura mais baixa, é melhor abrir a porta do nicho. A secagem usando este método leva até 3 horas.
- Quando o grão estiver seco, na fritadeirao óleo é derramado, se não houver tal dispositivo, então uma panela funda e estreita é usada. O óleo é aquecido, mas não fervido. É importante encontrar o meio dourado aqui, caso contrário, os grãos podem ser cozidos ou o trigo sarraceno arejado não funcionará se a temperatura estiver baixa.
- Em seguida, os grãos secos são colocados em porções dentro da manteiga e, depois de abertos, são retirados num prato. Recomenda-se colocar inicialmente a pipoca de trigo sarraceno em um pano para remover a gordura, e depois em um prato.
No final do cozimento, o aperitivo é salgado, pimenta oupolvilhado com especiarias. É preciso dizer que a pipoca de trigo sarraceno pronta é vendida nas lojas, mas é bastante problemático encontrá-la, e não é tão natural comparada à caseira.
Além de tudo, um lanche caseiro, mais saboroso, barato e saudável, é oferecido até mesmo para crianças pequenas.
Conclusão
Em conclusão, deve-se dizer que as receitas descritassão usados em casa, mas demoram um pouco, mas para um resultado mais rápido, usa-se um forno de micro-ondas. Os grãos são pré-fritos em uma frigideira, mexendo o tempo todo para que não queimem, e após o resfriamento, o trigo sarraceno é colocado em um recipiente e enviado ao microondas. Em seguida, você precisa colocar um pouco de óleo e fechar o recipiente com uma tampa. O cronômetro está definido para 5 minutos e a pipoca estará pronta.
