Espesso, macio, ligeiramente azedo, muito saborosoe kefir incrivelmente saudável - uma bebida que nos é familiar desde a infância. Nossas mães e avós faziam kefir caseiro sozinhas, mas hoje não há necessidade disso, já que as prateleiras das lojas simplesmente abundam nessa bebida, que afeta milagrosamente nosso corpo.
O Cáucaso pode ser considerado o local de nascimento do kefir.Foi lá que, há mais de cem anos, as mesmas bactérias do ácido láctico foram descobertas pela primeira vez, graças à qual nasceu o kefir. É impossível não notar o quão útil esta bebida é para o nosso trato gastrointestinal. Como um bálsamo vital, ele envolve o estômago e ajuda a microflora intestinal, povoando-a com as bactérias vivas benéficas que criam um ambiente favorável. Uma garrafa de kefir, bebida diariamente, ajudará a resolver muitos problemas muito delicados.
Mas vale lembrar que o kefir deve ser consumido apenas fresco, principalmente para quem sofre de prisão de ventre, caso contrário a situação só pode ser agravada.
O kefir também pode ser preparado em casa,afinal, é raro encontrar produtos absolutamente frescos no supermercado. Isso requer bactérias e fungos especiais e, é claro, leite. Você também precisa insistir nisso por um tempo estritamente definido e em nenhum caso superaquecimento. O kefir caseiro faz panquecas de kefir maravilhosas, exuberantes, macias e, o mais importante, saudáveis.
O cozimento também é excelente,preparado com base neste produto lácteo fermentado. Por exemplo, panquecas de kefir, fofas, crocantes, perfumadas, dificilmente vão deixar você resistir e não comer pelo menos um casal, mesmo que sua dieta não permita. A cintura não vai sofrer com um par de panquecas, o principal é não exagerar. Além disso, este prato pode facilmente se tornar dietético se os ingredientes forem ligeiramente zerados. Basta excluir a gema, em vez da farinha de trigo, tomar aveia, kefir desnatado, um pouco de queijo cottage desnatado e substituir o açúcar por mel. E panquecas maravilhosas no kefir, exuberantes e rosadas, estão prontas.
As panquecas são mais bem consumidas no café da manhã, pois o corpo as digere facilmente durante o dia e não permite que o excesso de gordura faça seu trabalho prejudicial.
Para quem não está fazendo dieta, enquantoconseguindo ter uma figura deslumbrante, você pode comer panquecas gordas e ricas da vovó sem medo de engordar. Eles também se preparam de forma bastante simples. Tome o kefir, de preferência um pouco engrossado, alguns ovos, um pouco de açúcar, sal, farinha e fermento em pó. Mexa e deixe a massa repousar, repouse um pouco, depois pode fritar. As panquecas preparadas de acordo com esta receita revelam-se sempre muito exuberantes, tenras e saborosas, pelo que não se pode limitar a uma. Você pode adicionar maçã, banana, cenoura, passas, abobrinha ou quaisquer outros vegetais e frutas às panquecas. A partir disso, eles se tornam não apenas saborosos, mas também muito úteis, perdendo calorias.
Tendo preparado panquecas no kefir, exuberante, avermelhado eapetitoso, certamente encontrará muitos admiradores do seu talento culinário na pessoa da sua família e, eventualmente, parentes, amigos ou mesmo vizinhos que acidentalmente caíram no aroma.
Kefir também é adequado para cozinhar outro, nãopastéis menos saborosos e aromáticos. Bolos, pastéis, maná, tortas que podem ser assadas no forno e reduzir significativamente seu conteúdo calórico, biscoitos e outras sobremesas. Também pode ser usado no lugar do leite em cereais matinais. Além disso, o iogurte (mais precisamente, uma bebida com leite fermentado) é obtido a partir do kefir, que é excelente, feito em casa, sem aditivos e conservantes desnecessários. Para fazer isso, você precisa misturar o kefir com sua geléia ou suco favorito e frutas. Essa bebida será apreciada não apenas por adultos, mas também por crianças que simplesmente precisam de produtos lácteos fermentados. Assim, você obterá um produto que possui os benefícios insubstituíveis do kefir e do seu sabor favorito de iogurte.
