Como diz o ditado: "O feitiço necessitado é astuto".Quando você precisa alimentar sua família de forma rápida e saborosa, e a geladeira não lhe agrada com abundância de comida, receitas dos anos 90 vêm à mente. Então conseguimos cozinhar de praticamente nada. Por exemplo, panquecas assadas sem ovos, sem kefir, usando apenas farinha, água e fermento. Eu não me lembro de comer algo mais saboroso do que aquelas panquecas.
Bolinhos sem ovos: preparando uma bebida
Sim, sem fudge nesta receita não pode fazer,Portanto, trataremos o processo de sua preparação com toda a seriedade. Vamos precisar de meio copo de água morna (cerca de 38 graus), meia colher de sopa de farinha, 25 gramas de levedura prensada e meia colher de sopa de açúcar. É importante que os pratos em que a bebida será preparada tenham um volume bastante razoável - cerca de 0,5 litros. A levedura é enviada para aquecer a água, levemente agitada para dissolver mais rapidamente e, em seguida, adicionar farinha e açúcar ao líquido resultante. Cobrimos o recipiente com um guardanapo, colocamos em um lugar quente e esperamos cerca de quinze minutos. Durante esse tempo, nosso líquido se transformará em uma cobertura exuberante de espuma (desde que a levedura seja de alta qualidade). Tudo, o opara está pronto.
Bolinhos sem ovos, sem kefir: sove a massa
Neste caso, o principal - a atitude certa.Nós jogamos todos os pensamentos negativos fora de nossas cabeças, pensamos apenas em bons: sobre boa saúde para todas as crianças e famílias, sobre a paz na família e sobre a casa - uma tigela cheia. Em uma panela com um volume de três litros, despeje 3 xícaras de farinha de trigo peneirada, meia colher de sopa de açúcar e uma colher de chá de sal. Misture bem os ingredientes a granel. Aproximou-se a infusão despeje na panela. Resfrie a água fervida a 38 graus. Sua quantidade na massa depende da qualidade da farinha. Vamos começar com um copo, aumentando o volume conforme necessário. Aos poucos, despeje água morna na mistura de ingredientes a granel, misturando continuamente a massa. Como resultado, deve adquirir uma consistência uniforme de creme azedo não muito gorduroso e grosso.
Frite sem fanatismo
Bem, se na casa há uma frigideira com um fundo grosso- Em tais panquecas sem ovos, sem kefir, resultarão surpreendentemente luxuriantes e rosadas. Aquecemos a panela o máximo possível, despeje um pouco de óleo vegetal inodoro, reduza o calor. Uma colher de sopa, previamente umedecida com água, coloque cuidadosamente as panquecas em uma frigideira. Eu fecho com uma tampa, mas isso é opcional. Fritos devem ser virados quando o topo “pegar”, isto é, será visto que eles subiram e a massa no topo não está crua. Não há necessidade de esperar até que a panqueca "se torne preta" - ouro claro é suficiente. Coloque as panquecas prontas em um prato e sirva quente.
O que come
Determinamos que os produtos à nossa disposiçãoum pouco, então o “molho” para as nossas panquecas é o mais simples, mas não menos saboroso - água com açúcar. Tudo é feito de forma muito simples: uma colher de sopa de açúcar é misturada com duas colheres de sopa de água e tudo é levado a ferver.
Bem, agora você sabe fazer panquecas na água. Sucessos!
