A denominação geral "porco com cogumelos" implica um grande número de receitas que se diferenciam na composição dos componentes, no modo de preparo e, claro, no sabor.
Para quem não gosta de gastar muito tempo cozinhando, recomendamos assar a carne no forno. A carne de porco com cogumelos cozinha muito rapidamente no forno.
A anfitriã precisará de:
A carne de porco picada é colocada em uma forma, amassada com manteiga, cebolas picadas e cogumelos são colocados sobre ela. Polvilhe com o queijo, leve ao forno. Carne de porco com cogumelos em francês está pronta.
As donas de casa que adoram preparar refeições gourmet com vários componentes podem complicar esta receita. Carne de porco com cogumelos em um molho cremoso doce acaba sendo macia, aromática, apetitosa.
Em primeiro lugar, você terá que preparar os alimentos:
Primeiro, a carne de porco é cortada em plásticos finos, enrolada na farinha, frita em óleo vegetal por um minuto de cada lado.
Enquanto isso, os cogumelos e as cebolas são cortados em cubos. A cebola é colocada em uma frigideira regada com óleo e, quando fica transparente, adiciona-se cogumelos. Após 4 minutos, as cebolas e os cogumelos estão prontos
O próximo passo é preparar o molho.Em uma panela ou caçarola pequena, misture 50 g de óleo animal, a mesma quantidade de farinha, água, creme de leite, leite. A mistura batida uniformemente é fervida em fogo por cinco minutos e, em seguida, vinho, especiarias, sal, açúcar, ervas, se desejar, suco de limão são adicionados a ela. O molho pode ser aromatizado com especiarias ou ervas a gosto.
Coloque em uma forma untada primeirocarne, nele - cogumelos fritos com cebolas, depois queijo ralado. Tudo é regado com o molho, leve ao forno por cerca de meia hora. A carne de porco com cogumelos em um molho cremoso doce está pronta. É melhor servido com batatas cozidas e ervas.
A carne de porco com cogumelos em creme de leite tem um sabor completamente diferente, não necessita de forno. Ela se prepara assim.
Carne de porco, cortada em pedaços pequenos, primeirofrito. Melhor fazer isso com gordura vegetal. Separadamente, traga a cebola à transparência e, em seguida, adicione os cogumelos na mesma panela: champignon, cogumelos com mel, etc. Agitando, eles definham por dez minutos.
Em uma panela, cogumelos, cebolas, creme de leite são misturados, salgados, pimenta, alho é adicionado. O prato leva cerca de meia hora para cozinhar.
Para os amantes de pratos mais picantes, podemos recomendar carne de porco com cogumelos ao molho agridoce.
Comece fazendo o molho. Misture os pratos:
Este é o chamado molho vermelho.
Para preparar o amarelo, misture amido ou farinha, suco de abacaxi em lata, mel, vinagre de frutas, especiarias, sal, óleo, pimenta.
A carne de porco cortada em pedaços é frita da mesma forma que as cebolas com cogumelos.
A carne com cogumelos e cebola é transferida para uma panela, regada com o molho, leve ao forno até ficar macio. Se desejar, antes de despejar o molho na carne de porco, pode-se temperar com queijo ralado.
Outra opção é colocar cubos de batata na camada de porco. Você receberá um prato farto e saboroso que pode ser considerado tanto o primeiro quanto o segundo.
A carne de porco com cogumelos e tomate pode ser cozinhada simplesmente numa frigideira. É assim que se faz.
Primeiro, a carne de porco é frita, picadapedaços porcionados. Quando estiver pela metade, juntam-se cebolas e, um pouco mais tarde, cogumelos. Cerca de 15 minutos antes de a carne ficar pronta, adicione o suco de tomate ou extrato de tomate diluído, vinagre, pimenta e sal a gosto. Até uma anfitriã novata pode cozinhar essa carne. O resultado é muito saboroso.
