Não é segredo que o nome do famosocogumelos champignon tem raízes francesas, porque a palavra francesa "champignon" é traduzida para o russo como "cogumelo". Apesar desse argumento convincente, muitos pesquisadores acreditam que os cogumelos apareceram na Itália e só então se espalharam para a França. De onde essa variedade popular de cogumelos realmente veio, os cientistas ainda não descobriram. No entanto, não há discussão sobre as propriedades benéficas dos cogumelos. Eles não só têm um efeito positivo no funcionamento do sistema cardiovascular e nervoso, mas também ajudam a melhorar o estado da pele e a fortalecer os músculos.
Você pode comer champignon em qualquer forma:enlatados, crus, fritos ou ensopados. Devido a essa qualidade, as opções de preparo do champignon são diversas. Você pode preparar saladas com champignon, sopas, molhos, aperitivos, pastéis aromáticos ou pratos principais.
A culinária italiana tem um grande número deas mais deliciosas receitas de como preparar champignon. No nosso país, o prato italiano "Carne com cogumelos com molho branco" é muito popular. É um alimento delicioso, aromático e nutritivo que, graças à presença da noz-moscada, adquire um sabor único e requintado.
Carne com cogumelos. Receita.
Para cozinhar carne com molho de cogumelo branco, você precisa dos seguintes ingredientes:
Descasque e lave os champignon em água.Numa frigideira aqueça a manteiga e o azeite, acrescente os cogumelos e frite um pouco até dourar. Transfira os cogumelos fritos para uma panela de dois litros.
Corte a carne em pequenos pedaços, adicionetemperos e sal, passe um pouco de farinha e frite dos dois lados em uma frigideira em fogo médio. Coloque a carne frita sobre os cogumelos. Adicione a noz-moscada e o leite a uma panela com os cogumelos e a carne. Coloque a panela no fogo e, em fogo baixo, cozinhe por 40 minutos até o molho engrossar. O prato está pronto!
Amantes de comida saborosa e ao mesmo tempo gastam emcozinhar por um mínimo de tempo, com certeza, se preocupa com a pergunta: “Como preparar champignon de forma rápida e saborosa?”. Da cozinha italiana, recebemos a receita de uma pizza suculenta e saborosa, que, por direito, é considerada um símbolo da Itália. Experimente cozinhar um prato chamado "Pizza com cogumelos", cuja receita é simples, muito simples e não levará muito tempo.
Pizza com cogumelos. Receita.
Para fazer pizza você precisará de:
Primeiro você precisa cortar a carne de porco cozida em finaslistras. Em seguida, descasque a cebola e corte em rodelas. Depois, pegue os tomates, lave-os e corte-os em rodelas. Descasque e lave os cogumelos e também corte-os em pedaços pequenos. Rale o queijo duro (de preferência parmesão) e corte os pepinos em tiras finas.
Unte uma assadeira redonda e polvilhe comum pouco de farinha. Espalhe a massa uniformemente sobre a assadeira com as mãos (você deve obter uma camada fina). Unte a massa à vontade com molho de tomate e espalhe os ingredientes pré-cortados na seguinte sequência: rodelas de cebola, champignon, porco cozido, tiras de pepino, rodelas de tomate, queijo ralado. Disponha as azeitonas delicadamente por cima. O prato deve ser assado no forno por no máximo 20 minutos a 200 ° C.
Pratos com adição de champignon acabam sendo muitofarto, saboroso e ao mesmo tempo de baixa caloria. Como cozinhar champignon depende de você, o mais importante, lembre-se de que esses cogumelos são alimentos saudáveis e saudáveis, então pratos com champignon nunca serão supérfluos em sua mesa.
