É difícil imaginar algo mais saboroso do quecogumelos em coreano. Os champignon, neste caso, são o lanche perfeito. Eles não são apenas saborosos, mas também muito macios. Se você marinar a comida corretamente, ela será um excelente aperitivo para a mesa festiva. Além disso, o prato é preparado muito rapidamente. Claro, muitas pessoas acreditam que os cogumelos em conserva ao estilo coreano, como a maioria das saladas dessa culinária, são muito picantes. No entanto, não é. O champignon bem cozido sai muito perfumado, macio e tem um sabor incrível.
Para preparar um aperitivo original, você precisará de:
Champignons nesta receita, se necessário, você podesubstitua por cogumelos ostra. Em qualquer caso, os cogumelos em conserva devem ser iniciados com a sua preparação. Eles precisam ser bem lavados, limpos e depois colocados em um recipiente ideal para cozinhá-los.
Os cogumelos devem ser enchidos com água fria.Vale a pena ferver champignon sem adicionar sal. Esse processo leva cerca de 15 minutos. Ferva os cogumelos em fogo médio. Depois disso, o champignon deve ser jogado em uma peneira e espremido, mas não com força, para não violar sua integridade. A água deve escoar bem. Você pode deixar os cogumelos em uma peneira até que esfriem completamente.
Enquanto os cogumelos escorrem, você pode preparar outros ingredientes. O alho e a cebola devem ser bem descascados e depois picados. É melhor cortá-los em cubos pequenos.
Os cogumelos totalmente resfriados devem ser colocados em uma tigela. Alho e cebola picados, especiarias, vinagre, sal e óleo de girassol também devem ser adicionados aqui. Tudo deve ser bem misturado.
Cogumelos em coreano, a receita que descrevemos,prepare-se muito rapidamente. Depois de combinar todos os componentes, o lanche pode ser transferido para um recipiente com tampa e colocado no frio. Após algumas horas, o prato estará pronto. Mas é melhor deixar os cogumelos no frio por alguns dias. Isso os deixará mais aromáticos e saborosos.
Você pode servir cogumelos coreanos à mesa com salsa picada, com ou sem marinada.
Cogumelos coreanos podem ser cozidos um poucode forma diferente. Esta receita é tão simples quanto a anterior. Os champignon em conserva são igualmente saborosos e aromáticos. Para cozinhar, é melhor usar pequenos cogumelos frescos. Os cogumelos podem ser cortados se necessário. Para cozinhar cogumelos em coreano, você precisará de:
Primeiro você precisa preparar os cogumelos.Os cogumelos devem ser bem lavados em água fria e depois descascados. Se os cogumelos forem grandes, devem ser cortados. O champignon deve ser colocado em uma panela, coberto com água e fervido por 15 minutos. Em seguida, os cogumelos devem ser retirados do fogo e deixados no caldo até esfriarem completamente.
O pimentão deve ser lavado e descascado, removendocaule e sementes. Este produto deve ser cortado em tiras. Em um recipiente separado, é necessário misturar os dentes de alho, descascados e passados na prensa, o açúcar granulado, o sal, o suco de limão, o óleo vegetal e o vinagre a 3%.
A cabeça das cebolas grandes deve ser descascada e depois frita em óleo vegetal, cortada previamente ao meio rodelas.
Quando os cogumelos esfriarem, o caldo deve ser drenado deles.Coloque o pimentão picado, a cebola frita e os cogumelos cozidos em um recipiente separado. Despeje a marinada preparada sobre a comida. Depois disso, o lanche deve ser coberto com uma tampa e colocado em local frio por cerca de um dia. Os cogumelos coreanos estão prontos.
Para preparar cogumelos em coreano de acordo com esta receita, você precisará de:
Então, como cozinhar cogumelos coreanos?Despeje dois litros de água em uma panela e leve para ferver. Depois disso, coloque os cogumelos e as folhas de louro no recipiente. Ferva os cogumelos por 10 minutos, de preferência em fogo baixo. Depois disso, os cogumelos devem ser descartados em uma peneira. Retire a folha de louro dos champignon. Esse tempero pode prejudicar o sabor do lanche.
Despeje por cima dos cogumelos cozidospimenta, coentro e cúrcuma. O último tempero precisa de muito pouco para que o aperitivo adquira uma tonalidade amarela atraente. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal e despeje em um recipiente com cogumelos. Tem que ir para as especiarias. Agora você pode adicionar sal, vinagre, açúcar granulado ao aperitivo e misturar.
Os cogumelos juntamente com a marinada devem ser transferidos pararecipiente de vidro e feche bem. Um aperitivo nesta forma deve ser colocado em local frio por um dia. Após o tempo especificado, você pode experimentar os cogumelos. Se não houver sal ou vinagre suficiente, você pode adicionar o componente que faltou e deixar para outro dia.
