Todos nós amamos alimentos assados.Quero compartilhar com vocês uma receita pessoal para fazer excelentes cogumelos recheados. Cozinhar cogumelos recheados no forno não é nada difícil, mesmo uma dona de casa novata pode lidar com isso. Mas os amantes de cogumelos irão apreciar muito o sabor extraordinário deste lanche "saboroso" e leve. Cogumelos recheados no forno vão decorar qualquer mesa festiva, mesmo a mais luxuosa. Ao mesmo tempo, você tem total liberdade de escolha, porque pode criar uma variedade de recheios para carne picada de cogumelos, na medida em que sua imaginação for suficiente.
Então, como cozinhar cogumelos recheados?Para cozinhar champignon, você precisa comprar cogumelos com cápsulas grandes (se você cozinhar para um determinado número de pessoas, então pelo menos 1 cápsula para cada convidado). Agora estamos oferecendo cogumelos recheados no forno em uma das variações desta receita, por 16 chapéus.
Ingredientes:tomamos 16 cogumelos grandes, 300 g de filé de frango, 1 cebola grande, especiarias, creme de leite, 200 g de queijo (de preferência duro), 1 colher de sopa. eu. migalhas de pão, maionese, sal, pimenta preta moída a gosto, uma colher de farinha, um ramo de salsa.
Primeiro, cozinhe o filé de frango.Enquanto isso, já está fervendo, cuide dos cogumelos. Devem ser bem enxaguados em água corrente, descascados, se necessário, e depois retirados. Retire as hastes dos champignon e dobre-as separadamente. Em seguida, ambos os chapéus e as pernas são imersos em água fervente, levemente salgada (por 0,5 litro de água, 1 colher de sopa de sal) por 10 minutos. Para evitar que os chapéus flutuem imediatamente, você pode colocar um prato do tamanho apropriado sobre eles . Quando estão cozidos, precisam ser removidos, cuidadosamente jogados em uma peneira, deixados escorrer e espalhar para esfriar.
Enquanto os cogumelos esfriam, o filé de frango é necessáriopique e corte a cebola em meias argolas. Em seguida, pique as pernas do cogumelo em cubos, despeje 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola por 2-2,5 minutos, um pouco mais se quiser a cebola mais frita. Adicione ali o filé de frango, dilua a farinha no creme de leite, tempere com temperos a gosto, e tudo isso deve ser refogado em fogo baixo por cinco minutos, até engrossar. Em nenhum caso o recheio deve ser espesso, mas também não líquido, melhor do que uma consistência média. Está feito? Então é hora de encher as tampas de cogumelos.
Unte bem a assadeira com óleo vegetal,Coloque as tampas de cogumelos no fundo com as placas voltadas para cima. Coloque um recheio pré-preparado em cada chapéu para fazer um slide por cima. Por fim, corte o queijo em fatias finas (ou rale em um ralador grosso) e misture com uma colher de sopa de migalhas de pão. Bata cada chapéu com uma colher e unte levemente com maionese e coloque uma pitada de queijo misturado com pão ralado por cima para que o queijo derreta e enfeite nossos chapéus.
Colocamos os cogumelos recheados no forno,pré-aquecido a 180 ° C (ou no forno de micro-ondas). Se levar cerca de dez minutos no forno até o queijo derreter, no micro-ondas o queijo irá derreter completamente em cerca de 4 minutos. E então é uma questão de tecnologia: retire a assadeira do forno e coloque com cuidado o assado cogumelos recheados em um belo prato festivo, decore com ervas, e você pode servir! Bom apetite!
Mesmo aqueles que não gostam particularmente de cogumelos irão certamente apreciar o seu prato. Os champignon recheados no forno vão agradar a todos, pois combinam dois produtos muito saborosos e saudáveis.
Além disso, pode ser aconselhado encherchampignon com camarão e queijo, ovos e bacon, ovos de codorna, carne picada e outros ingredientes. O principal é que seus esforços serão definitivamente apreciados.
