Sobre as propriedades benéficas do soro do queijo cottageconhecido em primeira mão. Via de regra, as donas de casa o usam para procedimentos cosméticos ou na culinária. Apesar disso, algumas pessoas ainda consideram um desperdício de produção e não encontram o seu uso adequado. Por isso é importante entender o que é soro de queijo cottage, como é útil para o corpo e o que pode ser preparado a partir dele.
Líquido incolor ligeiramente turvo que permanece após o cozimento da coalhada - isso é soro. Como você conseguiu isso? O leite caseiro fresco é fermentado, depois aquecido em banho-maria a uma temperatura de cerca de 60 graus, retirado do fogo e resfriado. Depois de um tempo, a massa se separará em soro de leite e queijo cottage. Em seguida, é descartado, ou seja, filtrado em gaze. Como resultado, a coalhada permanece seca e o soro vai drenando gradualmente para o prato. O principal aqui é determinar a temperatura desejada: se não for aquecida o suficiente, a massa não estratificará bem, mas o requeijão ficará mais macio. Se aquecido com mais força, a massa da coalhada se separará rapidamente e o produto ficará mais seco e friável.
Quase 95% do soro é água. Mas ao mesmo tempo, em termos de quantidade de nutrientes, não é inferior a outros produtos lácteos fermentados e ao leite integral. Whey contém muitos carboidratos (portanto, pode facilmente satisfazer a fome) e proteínas, enquanto todas as gorduras permanecem na coalhada. O produto absolutamente não é rico em calorias: existem apenas 27 kcal por 100 g de soro de leite.
Você pode usar as propriedades benéficas do soro de leiteao realizar procedimentos cosméticos. Promove o rejuvenescimento natural da pele do rosto e pescoço, após o início da sua aplicação, o número de rugas finas diminui.
Como usar o soro de coalhada paraobtendo o efeito desejado na pele? A resposta é simples: a lavagem diária pela manhã pode amaciar a pele, e a vitamina E na composição combate os sinais de envelhecimento. E se você tomar banho pelo menos uma vez por semana com a adição desse leite fermentado à água, o efeito positivo será muito mais perceptível. O corpo ficará macio e terno, como o de um bebê. Felizmente, custa muito mais barato do que cosméticos caros.
Com o uso simultâneo do soro em seu interior, a pele ficará limpa. Isto é especialmente verdadeiro para pessoas com problemas de pele - o número de acne será significativamente reduzido.
Conhecido por fortalecer o cabelo bem, torná-loingredientes naturais mais saudáveis e sedosos. O soro de leite coalhado fará um excelente trabalho nesta tarefa. Já se sabe como é útil para o corpo, mas além disso, essa bebida láctea fermentada pode ser usada como base de uma máscara natural para o cabelo. Como cozinhar?
Comprovado consumo diário de soroajuda bem na luta contra quilos extras. Devido ao alto teor de vitaminas B, o metabolismo de carboidratos e gorduras no corpo é acelerado. Isso é especialmente adequado para pessoas que levam um estilo de vida passivo e são obesas. O peso irá embora lentamente, mas de forma constante. Ao mesmo tempo, a composição benéfica do soro de leite fermentado fornecerá ao corpo proteínas, vitaminas essenciais e aminoácidos.
Além de todas as qualidades úteis que possuisoro, uma das vantagens é o preço. É um produto do processamento do leite, ou seja, um resíduo obtido durante o preparo do queijo cottage. Assim, o preço mínimo é definido para ele. Apesar disso, os pratos preparados a partir deste leite fermentado são saborosos, acessíveis e saudáveis. Como usar o soro de leite coalhado na cozinha?
Para preservar todas as propriedades úteis ao máximosoro, é melhor usá-lo em sua forma pura, sem tratamento térmico. Para fazer isso, você pode preparar uma refrescante okroshka de verão. Pique finamente dois tubérculos de batata cozida, três ovos, 200 gramas de carne, um par de pepinos frescos, cebolinha, endro e salsa. Sal e pimenta todos os ingredientes, misture bem e tempere com soro de leite fresco. Você pode adicionar creme de leite ou maionese a gosto. Okroshka fria satisfaz perfeitamente a fome no calor do verão, sendo saudável e com baixas calorias.
Despeje metade do soro em uma tigela separada edeixou de lado. Na outra parte, quebre os ovos, acrescente açúcar e farinha. Misture bem todos os ingredientes para que não haja grumos. A massa acabou ficando bem grossa, como uma panqueca. Adicione o bicarbonato de sódio à primeira parte reservada do soro de leite e mexa rapidamente com uma colher para "apagá-la". Despeje a primeira massa na segunda, adicione um pouco de óleo vegetal. Em seguida, mexa a massa e frite dos dois lados em uma frigideira quente. Essa receita para fazer panquecas é bastante econômica, mas acabou não sendo menos saborosa do que as feitas com leite.
É difícil superestimar as propriedades quesoro de queijo cottage. A sua utilidade para os sistemas endócrino e digestivo é do conhecimento de muitas pessoas que, com a ajuda deste produto, conseguiram melhorar a sua saúde. É um tratamento de beleza eficaz e um ingrediente acessível para refeições deliciosas.
