Pork pilaf é um prato que não évai exigir alguns custos de material especial, muito saboroso e satisfatório. Para fazer isso, você precisará naturalmente de carne de porco, alguns vegetais e temperos. Cozinhar pilaf com carne de porco não é um processo complicado. Você só precisa saber a receita e seguir a simples tecnologia de cozimento. Então, como cozinhar o pilaf de porco corretamente? Existem mais de uma receita que pode transformar arroz e carne de porco em um prato gourmet.
Receita de porco pilaf
Para preparar o prato, precisamos do seguinteingredientes: 1,2 kg de porco, 1 kg de arroz, 2 tomates, 1 kg de cenoura, 1 kg de cebola, 2 cabeças de alho, 300 g de óleo de girassol, 100 g de pasta de tomate, temperos (que inclui bérberis), preto pimenta, sal.
Corte a carne em cubos de 3-4 cm.Aquecemos o óleo de girassol em um caldeirão e colocamos a carne de porco lá. Frite e mexa ocasionalmente. Pique as cebolas, as cenouras e cozinhe em um caldeirão com a carne de porco por 15 minutos. Corte os tomates em cubinhos, coloque-os em um caldeirão e cozinhe por mais 5 minutos. Despeje água fervente no caldeirão de forma que cubra o conteúdo em cerca de 1 cm. Adicione a pasta de tomate, pimenta do reino e sal ao caldeirão. Cozinhe por mais 15 minutos e adicione temperos e alho. Após 5 minutos, coloque o arroz, previamente lavado. Nesse caso, o arroz deve ficar por cima. No centro do caldeirão fazemos uma lâmina de arroz com uma depressão. Coloque uma cabeça de alho na ranhura. Adicione água fervente de modo que a base da lâmina fique cheia de água. Depois disso, cozinhe por cerca de 40 minutos mais, até estar totalmente cozido.
Receita de porco pilaf
Ingredientes: 2 cebolas, cenouras, 700 g de porco, 3-4 dentes de alho, 2 pilhas. com uma lâmina de arroz, óleo vegetal, 4 pilhas. água, 18 grãos de pimenta-do-reino, uma colher de chá de sal.
Método de preparação:
Corte a carne em pequenos pedaços oblongose frite em óleo vegetal em um caldeirão. Corte a cebola ao meio rodelas e acrescente à carne. Três cenouras raladas e também coloque em um caldeirão. Frite um pouco, acrescente água. Corte o alho em rodelas e coloque no caldeirão. Sal e pimenta. Quando a cenoura e a cebola estiverem cozidas, coloque o arroz no caldeirão, que deve ser mergulhado em água morna 30 minutos antes. Mexa, tampe e cozinhe até que o arroz esteja cozido. Após 20 minutos, o prato está pronto.
Receita de pilaf com porco e bérberis
Ingredientes:300 g de porco, um copo de arroz, cenoura, cebola, 2 dentes de alho, 8 pimenta preta, sal, 2 folhas de louro, ½ colher de chá. colheres de sopa de açafrão, ½ colher de chá. colheres de sopa de bagas de bérberis, uma pitada de coentro, 100 ml. óleo vegetal.
Método de preparação:
Lave o arroz em água fria e cubra com águacerca de 1 cm acima da camada de arroz e deixe de molho por 30 minutos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos. Em seguida, corte a carne em cubos pequenos no grão. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda. Frite a carne e acrescente cebolas e cenouras. Depois de fritar, coloque o arroz na frigideira e frite por alguns minutos. Despeje em dois copos de água. Pimenta, sal e mexa e leve para ferver. Adicione o tempero e o alho por cima. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por cerca de 30-40 minutos.
Receita pilaf com carne de porco e romã
Ingredientes: kg. arroz, kg. cebolas, kg. cenouras, kg de porco, 250 g de óleo vegetal, 6 dentes de alho, pimenta do reino, romã.
Método de preparação:
Lavamos o arroz em água morna e deixamos por uma hora emágua quente para embeber. Aquecemos óleo vegetal em um caldeirão. Corte a cebola em cubos e coloque-a no caldeirão. Frite até dourar. Corte a carne em pedaços oblongos e coloque no caldeirão. Jogue as cenouras raladas em um ralador grosso no caldeirão. Mexa e cozinhe por 20-30 minutos. Pimenta e sal. Coloque o arroz por cima da carne. Encha com água fervente, cerca de 1 cm. e cozinhe até a água ferver. Despeje a romã e misture. Fazemos furos com uma faca e colocamos pratos de alho nos furos formados. Cubra com uma tampa e deixe estar de prontidão.
