Você já experimentou costeletas de hérculesfaço? Diga - é aceitável apenas para vegetarianos e crentes em jejum? Mas não vou concordar. (Embora certamente seja uma boa opção para aqueles que estão em jejum.)
No entanto, se você nunca experimentou talcosteletas, e você as provará de olhos fechados, então, eu acho, poucos adivinharão do que são feitas. No sabor e na aparência, eles se assemelham a carne. E o mais importante, as costeletas de aveia são realmente saborosas, você pode comer muito para obter o suficiente. Mas, uma vez que eles não são muito mais baratos do que os de carne, não é uma pena - pelo menos coma uma montanha. Além disso, é uma excelente opção econômica para o caso em que não há carne em casa e você deseja comer algo.
Fazer costeletas de aveia é muito simples - nenhuma habilidade especial é necessária.
RReceita de costeletas de hércules
Duas xícaras de aveia em flocos requerem dois ovos, uma ou duas cebolas (dependendo do tamanho), um par de dentes de alho e um cubo de caldo (com gosto de carne ou frango), farinha para empanar.
Então, para cozinhar "carne picada" para talcosteletas, ferva dois copos de água, junte o caldo com o sabor que mais lhe agrada e deite a aveia em flocos neste caldo. Cozinhe por cinco a sete minutos, mexendo ocasionalmente, para fazer um mingau bem grosso. Retire do fogo, esfrie (neste momento, nosso mingau vai engrossar um pouco), enquanto cortamos finamente a cebola e o alho. No resfriado, você ainda pode aquecer, mas não quente, aveia cozida em flocos, colocar ovos, misturar, adicionar cebola com alho, adicionar uma colher ou duas de farinha e bastante bicarbonato de sódio, literalmente na ponta de um faca. Misture bem novamente e comece a formar pequenas costeletas, passe-as na farinha. Se você tem queijo em casa, pode colocar um pedacinho dentro das costeletas, senão não faz mal e vai ficar delicioso. E então a gente frita em óleo de girassol, primeiro de um lado até dourar, e depois, virando com uma espátula, do outro.
Quem categoricamente não aceita cubos de caldo,Posso dizer que mesmo sem eles fica muito comestível, só não se esqueça de salgar a carne picada antes de esculpir as costeletas de aveia enrolada e adicionar um pouco de pimenta-do-reino moída. Você também pode picar o endro finamente e adicioná-lo à carne picada.
Você não precisa cozinhar mingau para obter carne picada, masvaporize a aveia em flocos com água fervente durante a noite. Mesmo com um copo de mingau de aveia, enchido com um copo de água fervente, no qual o cubo de caldo é dissolvido, você vai conseguir bastante base para costeletas na manhã seguinte, que não precisa formar, como no caso anterior , com as mãos. Basta fazer um pouco diferente - nos flocos de aveia que incharam durante a noite (se a água não for totalmente absorvida, então esprema o excesso), introduza um ovo, acrescente cebolas bem picadas, verdes. Para obter a viscosidade, acrescente um pouco de farinha, e para o esplendor refrigerante e espalhe, como panquecas, com uma colher de sopa em uma frigideira quente. Vire esses hambúrgueres de um lado para o outro enquanto douram. É ainda melhor para mim.
Eu pessoalmente gosto de servir com creme de leite, coloque uma colher de creme de leite em cima dessa costeleta - gostoso!
Mas minha mãe faz costeletas de aveia em flocos,usando o mingau que sobra após o preparo da infusão para cozinhar geléia de saúde. Ela cozinha à base de aveia. Neste caso, após a fusão da infusão da água turva (base da futura gelatina) após agitar, o restante do mingau amolecido deve ser lavado apenas um pouco em uma peneira e, como tudo escorre, acrescente os mesmos ingredientes. Acontece que as costeletas não são menos saborosas, apenas com um ligeiro azedume, pois o kefir foi adicionado ao fermento para obter uma infusão de geleia.
Em geral, não importa como você cozinhe essas costeletas de aveia em flocos, sempre fica delicioso.
Certifique-se de tentar prepará-los de acordo com uma das receitas acima - e bom apetite!
