O leque de berinjela é um prato incomum e muito saboroso, que não requer muito esforço ou tempo para cozinhar.
A maioria das donas de casa está acostumada a adicionar ovegetais em caviar, vários petiscos, saladas e muito mais. No entanto, os especialistas culinários afirmam que o segundo prato assado no forno também fica muito saboroso com esse produto. Vamos falar sobre como cozinhá-lo no artigo apresentado. Acredite em mim, essa opção de usar vegetais não vai decepcioná-lo.
O leque de berinjela também é notável porque éo recheio pode mudar marcadamente dependendo da imaginação da anfitriã e de suas preferências de sabor. Que tipo de produtos serão necessários para preparar este prato, iremos informá-lo agora mesmo.
Existem várias opções de comoo prato que estamos considerando está sendo preparado em casa. Decidimos descrever apenas o método mais simples e acessível, cuja implementação não requer muitos componentes bizarros e caros.
Então, de quais ingredientes precisamos para abanar a berinjela? A receita para um prato tão incomum requer o uso de:
Antes de fazer um leque de berinjela paramesa festiva, os vegetais devem ser cuidadosamente processados. O componente principal é cuidadosamente lavado em água morna e, em seguida, as caudas são removidas e divididas ao meio longitudinalmente. Em seguida, as metades da berinjela são dispostas na tábua com as rodelas abaixadas e cortadas para que se obtenha dos vegetais uma espécie de leque. Em outras palavras, o produto não é cortado no final de cerca de 1 cm.
Depois de processado, o vegetal azul é temperado generosamente com sal e deixado assim por 25-35 minutos. Esse procedimento é necessário para que todo o amargor inerente a elas seja removido das berinjelas.
Após o tempo especificado, os vegetais são bem lavados em água corrente e, em seguida, bem secos com toalhas de papel.
Já os demais componentes também são processados. Os tomates frescos são bem lavados e cortados em fatias finas. Se os tomates forem muito grandes, eles serão divididos ao meio.
Os dentes de alho também são picados separadamente e o queijo russo é cortado em rodelas.
Como você deve abanar sua berinjela?Este processo é realizado de forma fácil e simples. Coloque os vegetais picados em uma assadeira com papel alumínio ou untada com óleo e coloque todo o recheio no corte. Para fazer isso, alterne as fatias de tomate, as fatias de queijo e o alho picado.
Para ficar não só delicioso, mas também bonitoum leque de berinjela, polvilhado com uma pequena quantidade de sal e pimenta e, em seguida, coberto com uma rede de maionese. Esse processamento contribuirá para dourar o prato, tornando-o mais apetitoso.
Depois que o leque de berinjela éformado e disposto sobre uma assadeira, é imediatamente enviado ao forno pré-aquecido. Para uma preparação rápida de um prato tão incomum, é aconselhável assá-lo a uma temperatura de 180-190 graus.
A duração do cozimento de um jantar festivo depende deno tamanho das berinjelas utilizadas, bem como no recheio. Como regra, as berinjelas ventiladas com queijo tornam-se utilizáveis após 40-50 minutos.
Antes de tirar um delicioso e lindo prato daforno, deve ser verificado se está pronto. Para isso, as berinjelas são furadas com um palito de madeira ou palito. Se o objeto passar livremente pela espessura do produto, o prato pode ser removido do forno com segurança.
Agora você sabe cozinharberinjelas assadas em leque. Após o tratamento térmico, os vegetais são cuidadosamente retirados do forno e imediatamente dispostos sobre um prato raso. Desta forma, o prato é apresentado aos convidados juntamente com uma fatia de pão ou uma tosta torrada.
Deve-se notar especialmente que algumas donas de casause este almoço como acompanhamento de carne. A berinjela é ideal para carne suína, bovina e de aves. Também podem ser consumidos com cogumelos fritos ou em conserva.
Impossível não citar o fato de que apresentar esteum prato para a mesa de jantar ou para o jantar, de preferência imediatamente após o tratamento térmico. Isso se deve ao fato de que se você deixar as berinjelas assadas ao lado, elas podem liberar o suco muito rapidamente, tornando o prato aguado e pouco saboroso.
Como você pode ver, na preparação doos pratos não são nada complicados. Portanto, mesmo uma anfitriã sem experiência culinária suficiente pode implementar a receita descrita. A propósito, alguns chefs mudam visivelmente. Por exemplo, além de tomates e queijo, eles também colocam fatias finas de abobrinha, rodelas de cebola, várias verduras, cenouras e outros vegetais em um leque de berinjela.
Se você quiser fazer um prato de carne, então emRecomendamos o uso de carne picada, fatias finas de bacon, presunto, linguiça ou mesmo linguiça fatiada como recheio. Tais componentes contribuirão para a obtenção de um jantar mais satisfatório e saboroso.
