Compota é saudável, saborosa e nutritivauma bebida à base de bagas e frutos, que cada família bebe com prazer. A colheita de compota para o inverno é o tipo de enlatamento mais comum, o que permite preservar uma grande quantidade de nutrientes encontrados nas frutas frescas e nas bagas. A compota pode ser preparada tanto a partir de um tipo de fruta quanto de vários, preparando uma variedade de frutas silvestres e frutas vermelhas. Compotas caseiras enlatadas contêm ácidos orgânicos, substâncias de pectina e vitaminas. Entre o grande sortimento de bebidas, não o último lugar é ocupado por receitas de fechamento de compota de ameixa sem esterilização.
Será necessário:
A quantidade de ingredientes é indicada para uma lata de litro.
Para preparar compota de ameixa para o inverno semesterilização você precisa colher frutas maduras, suculentas e não estragadas. Certifique-se de lavar bem as ameixas, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire o caroço. Coloque as ameixas preparadas em uma jarra. Em seguida, ferva a quantidade necessária de água. Assim que a água ferver, despeje imediatamente em uma jarra. Cubra com uma tampa e deixe fermentar por vinte minutos. Em seguida, despeje a água da jarra com as ameixas de volta na panela e deixe ferver novamente. Adicione o açúcar e cozinhe por cinco minutos, em seguida, despeje imediatamente a calda no frasco com ameixas e rosqueie novamente a tampa. Cubra o frasco com algo quente e deixe esfriar por um dia. Uma saborosa e saudável compota de ameixa está pronta para o inverno sem esterilização.
Como resultado, este tipo de colheita de ameixas acaba por ser não só saborosa e saudável, mas também muito aromática, e tudo graças às propriedades da menta.
Precisamos dos seguintes ingredientes:
Para preservar esta compota de ameixa eminverno sem esterilização, com adição de hortelã, as frutas devem ser selecionadas maduras, mas não maduras demais e, claro, não estragadas. As ameixas devem ser cuidadosamente separadas, separando as verdes das estragadas. Lave bem o resto e coloque em potes. Em seguida, a calda é preparada. Para isso, coloque cerca de quinze ameixas pré-furadas em uma panela grande, para mais suco, acrescente metade do açúcar cozido, acrescente água fervida e hortelã. Coloque a panela no fogo.
Só depois da primeira parte do açúcardissolver na água, você pode derramar o resto. Quando a calda ferver e todo o açúcar se dissolver, tire do fogo e cubra com uma tampa. O processo de preparação da compota de ameixas para o inverno sem esterilizar as latas acabou. Resta encher potes de ameixas com calda e enrolar. Deite de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e deixe esfriar.
Além do fato de as frutas da ameixa serem saborosas, suculentas eperfumados, eles contêm vitaminas. Os especialistas recomendam usá-los para quem tem problemas renais, diabetes, aterosclerose e doenças hepáticas. As ameixas têm um efeito benéfico no funcionamento dos intestinos, por isso tentam prepará-lo mais para o inverno em qualquer forma. Considere uma opção de enlatamento como compota.
Para realçar o sabor e o aroma da compota, é necessário adicionar especiarias.
Ingredientes necessários:
Ao preparar esta compota de ameixas para o invernosem esterilização e com especiarias, a fruta deve ser ligeiramente verde. É desejável que não difiram muito em tamanho. Lave bem as ameixas, reserve as que estiverem podres ou estragadas, não são adequadas para enlatar. Todo o resto deve ser cortado cuidadosamente e os ossos removidos deles. Em seguida, você precisa preparar a calda. Para isso, coloque a água na quantidade indicada na receita em uma panela grande de fundo grosso, acrescente o açúcar, mexa e ferva.
Mexendo constantemente, leve para ferver ecoloque as ameixas preparadas e cozinhe em fogo baixo por trinta minutos. Em seguida, adicione o cravo, a canela e a vanilina e ferva por mais dez minutos. Durante o tempo em que a compota das ameixas está sendo cozida sem esterilização, é necessário preparar os potes: lave-os e esterilize-os. Quando o tempo de cozinhar a compota acabar, você precisa tirar as ameixas da frigideira da maneira que lhe for conveniente e distribuí-las nos potes. E despeje xarope fervente sobre potes de ameixas. Enrole as tampas imediatamente. Coloque os potes de cabeça para baixo e cubra com um cobertor ou cobertor. Não toque até que esteja completamente frio.
A Compota de Ameixa e Uva é uma bebida saborosa e saudável que fornece ao corpo humano uma grande quantidade de vitaminas, minerais e oligoelementos.
Para prepará-lo, precisamos:
Antes de prosseguir diretamente parapreparação da compota, você deve primeiro preparar os potes, especialmente porque não vai demorar muito. Lave bem os potes com a adição de bicarbonato de sódio e ferva por vários minutos em água fervente. Vire e deixe secar. Em seguida, você precisa separar as ameixas e uvas. Todas as frutas e bagas podres, estragadas ou danificadas devem ser reservadas - elas não são absolutamente adequadas para compotas.
Bagas e frutas selecionadas são cuidadosamente lavadas sobtoque e coloque nas margens. Coloque primeiro as ameixas no fundo e depois os cachos de uvas por cima. Aliás, a uva azul deixa a compota mais perfumada, além de ficar com uma cor linda. A fruta deve ocupar pouco mais da metade do frasco.
Ferva a água separadamente em uma panela grande.e despeje água fervente sobre os potes completamente. E deixá-los assim por quarenta ou quarenta e cinco minutos. Em seguida, despeje a água dos potes de volta na panela, enquanto as ameixas e uvas permanecem nos potes. Leve a panela ao fogo, assim que a água ferver, acrescente o açúcar cozido, mexa bem. Certifique-se de que o açúcar se dissolva e, sem esquecer de mexer, ferva por cerca de cinco minutos. Despeje a calda fervente resultante em potes e feche imediatamente a compota das ameixas para o inverno, sem esterilizar com tampas.
Vire as latas lacradas com as tampas para baixo. Cubra completamente com um cobertor quente - isso dará o efeito de um tratamento térmico. Após dois dias, transfira os bancos para outro local.
Feche a compota de ameixa para o inverno sem esterilizaçãocobrir não é difícil. E embora consista em apenas um componente, ainda é saboroso, aromático e agridoce. A compota contém todas as suas propriedades benéficas, como vitaminas, magnésio, ferro, fósforo, cálcio e muitos outros.
Um frasco de litro exigirá:
Frutos de ameixa maduros e intactos são bonsenxágue, corte ao meio e remova os caroços. Em seguida, coloque as ameixas em um frasco que não foi esterilizado, mas bem lavado com bicarbonato de sódio. O frasco pode estar meio cheio ou um terço cheio. Tudo depende do seu desejo.
Ferva água em fogo e encha uma jarra comameixas até o pescoço. Espere vinte minutos e escorra a água de volta para a panela, depois coloque-a de volta no fogo. Quando a água ferver, acrescente açúcar, mexa e volte a encher a jarra. O xarope de ameixa é infundido por meia hora. E novamente despeje a calda em uma panela, deixe ferver, acrescente o ácido cítrico e despeje imediatamente na jarra. Feche a compota com uma tampa. Vire o frasco com a compota de ameixa enlatada sem esterilização, tampe e deixe esfriar. A compota está pronta.
