Guisado de chucrute com carne édescomplicado, mas muito saboroso, satisfaz e querido por muitos pratos. Não é difícil prepará-lo, a maioria dos produtos está sempre à mão de qualquer dona de casa. É verdade que existem nuances que ajudarão a adicionar tempero e recursos à receita. Curiosamente, dependendo da comida na geladeira, o repolho pode ser cozido com ou sem carne.
Para preparar o ensopado de chucrute com carne de acordo com a receita clássica, precisamos:
Normalmente, o repolho branco é colhido para uso futuro.desde a queda. Produto muito útil para o corpo, o repolho cozido é considerado um prato muito comum e popular. Quando você cozinha o ensopado de chucrute, o principal é que todas as regras de cozimento sejam seguidas. Este prato vai demorar cerca de uma hora e meia, mas acredite, vai valer a pena. A receita clássica usa carne de porco, mas se desejar, pode ser substituída por alguma outra carne - frango, boi ou cordeiro.
As vantagens da carne de porco são que o repolho fica saturado com gordura de porco, o que o torna muito mais saboroso.
Começamos ensopado de chucrute com carneCozinhe fritando carne de porco. Mas, primeiro, pique a cebola finamente. Despeje o óleo de girassol no caldeirão, de preferência leve óleo refinado, e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione a carne de porco em cubos. Adicione os temperos apropriados à carne. Você pode comprar uma mistura pronta para carne no mercado ou você mesmo pode coletar os ingredientes necessários, o que irá adicionar suculência e sabor picante à carne. O único conselho é evitar pimentas muito fortes. É melhor adicioná-lo bem no final da cozedura do repolho.
Nós cozinhamos o próprio repolho em um caldeirão, é desejável quetinha o fundo mais grosso. Colocamos no caldeirão, junto com a carne, quando está meio pronto. Não se esqueça de livrar preliminarmente o chucrute do excesso de suco.
Repolho cozido sem adicionar nada a eleóleo de girassol. Acredite em mim, o suco de repolho que se destacará na estufagem será o suficiente. Se de repente lhe parecer que não é suficiente, coloque meio copo de água fervida comum.
O ensopado de chucrute com carne leva cerca de uma hora e meia. Após este tempo, adicione uma colher de chá de açúcar e um pouco de pimenta ao caldeirão se quiser que o prato fique mais pontiagudo.
O prato está pronto. É melhor servido quente. Se desejar, você pode decorá-lo polvilhando com ervas frescas.
Acredita-se que batata cozida com chucruteO repolho e a carne são cozinhados por quem, no último momento, tem de preparar um jantar farto e farto, e não sobra tempo para correr à mercearia. Pela primeira vez, talvez seja assim que aconteça, mas com o tempo, essa receita ganhou tantos fãs que eles a prepararam propositalmente.
Para batatas cozidas com chucrute e carne, leve:
Para começar, coloque o repolho em uma panela separada para refogar. Adicione um pouco de água e óleo vegetal, deixando por cerca de uma hora e meia.
Neste momento, limpamos vegetais - batatas, cenouras earco. Corte a carne em cubos. De acordo com a receita, o chucrute guisado com carne deve ser cozido no caldeirão. É necessário que suas paredes sejam muito grossas. Aquecemos o óleo vegetal nele e fritamos a carne até que apareça uma crosta apetitosa característica. Em seguida, mandamos cenouras e cebolas para que dourem. Não se esqueça das especiarias.
Despeje água fervente cerca de um terço, sal generosamente, coloque as batatas em cubos por cima. Leve a água para ferver, tampe e reduza o fogo ao mínimo. Nós cozinhamos por mais meia hora.
Depois disso, drenamos a água que sobrou depoisestufar e colocar o repolho nas batatas. Polvilhe açúcar em nosso prato e deixe ferver por mais 10 minutos. Em seguida, desligue o gás e, de acordo com a receita de chucrute guisado com carne, deixe fermentar por cerca de meia hora.
Para diversificar a dieta e preparar chucrute guisado com arroz e carne, estoque:
Em uma frigideira com lados altos, frite as cebolas comalho. Corte a carne em cubos e adicione à fritura, cozinhe até ficar branca. Depois disso, sal e pimenta. Adicione o chucrute e cozinhe por meia hora.
Despeje o arroz lavado no repolho, adicioneágua fervida na proporção de três copos de água para um copo de arroz. Cozinhe por mais 20 minutos. Na fase final, não se esqueça do creme de leite, leve para ferver, desligue o fogo, deixe o prato fermentar um pouco.
Se você é vegetariano, pode fazer um ensopado de chucrute sem carne. Para fazer isso, você precisa ter em mãos:
Refogue a cebola, corte ao meio rodelas, acrescente o repolho e frite por um quarto de hora. Depois disso, você pode adicionar especiarias.
Encha o repolho com água e cozinhe no fogo por cerca de 20minutos. Muitas pessoas gostam de polvilhar o prato acabado com açúcar. De acordo com a opinião de quem já experimentou pelo menos uma dessas receitas, é muito saborosa e satisfatória. Na maioria das famílias, este prato está incluído na dieta diária.
