A culinária japonesa está definitivamente associadaarroz e frutos do mar. Se este é um restaurante japonês, então deve haver sushi e suas variedades, bem como todos os tipos de saladas com algas e acompanhamentos de arroz. Mas há outro componente obrigatório dos pratos nacionais deste país - macarrão. Sua variedade mais popular e mais ampla é macarrão udon. É preparado e servido de várias maneiras: cozido e frito, cozido e cozido, frio em saladas e quente em pratos principais. Os japoneses a amam muito e, em nosso país, ela vem ganhando reconhecimento pela primeira vez. Que receitas você pode experimentar com este macarrão?
Macarrão udon vegetariano
Udon vai bem com carne e legumescomponentes, bem como com frutos do mar. Sugerimos preparar várias opções. A primeira receita é macarrão udon com legumes e queijo de soja tofu. Cozinhe o macarrão (200 gramas) por três minutos, enquanto isso, aqueça a panela e despeje o óleo vegetal nela. Frite levemente o tofu (200 gramas), depois de cinco minutos junte o alho e o gengibre ralado (a gosto), picado em pequenos pedaços de champignon (15 peças) e pimenta vermelha picante (metade da vagem). Um pouco mais tarde - alho-poró, cenoura ralada (1 cada) e especiarias (1 colher): açúcar, sal, molho de soja. Cozinhe até cogumelos moles e cenouras. Em seguida, coloque o macarrão no prato e o prato de legumes por cima. O prato pode ser enchido com sopa de miso aquecida.
Macarrão apetitoso com molho de frango cremoso
Prato muito saudável e saboroso, que é excelenteadequado para o almoço - macarrão udon com frango em um molho cremoso. Para cozinhar, usaremos peitos de frango (500 gramas). Eles precisam ser cortados em fatias finas e enrolar em especiarias. Para este efeito, você pode usar temperos para frango e ervas Provence, bem como alho seco, pimenta e sal.
Frite em uma panela funda aquecidapedaços de frango em óleo vegetal. Com o tempo, não levará mais de 15 minutos. Em uma panela separada, macarrão udon são cozidos neste momento até ficarem cozidos. Quando o frango estiver pronto, adicione o creme de leite (200 gramas) e deixe ferver por mais 10 minutos, coloque o macarrão no prato e, em seguida, o frango por cima e despeje o creme no molho da panela.
Prato de macarrão camarão real
Ambos os legumes e frango são excelentes ingredientes paramacarrão udon, mas eles não podem ser comparados com frutos do mar. A próxima receita é macarrão udon com camarão e queijo tofu - apenas um deleite para o paraíso. Ela está se preparando assim. O macarrão (400 gramas) é fervido até ficar macio por 3 minutos e misturado em uma tigela com ovos (2 pedaços), camarão cozido (6 pedaços), alho-poró (1 pedaço), molho de soja (75 gramas) e broto de feijão )
Tofu é levemente frito em uma panela pré-aquecidaEm seguida, uma mistura de macarrão é adicionado a ele, tudo é frito por 4 minutos até que os ovos estejam prontos. Macarrão com camarão e ovo são dispostos em um prato, servido com suco de limão ou lima e decorado com amendoim picado.
Macarrão udon DIY
Aqui estão alguns ótimos pratos que você pode cozinhar comeste produto. Não desanime se você não consegue encontrá-lo na loja, porque é facilmente preparado em casa. Tudo que você precisa: farinha (2,5 xícaras), água (2/3 xícara) e sal (colher de chá). Dissolva o sal na água, coloque a farinha em uma tigela e adicione gradualmente toda a água. Em seguida, amassar a massa por 10 minutos, embrulhe em filme plástico e coloque sob uma prensa plana para fazer um bolo. Abra a massa com uma espessura de 3 milímetros, despeje-a com farinha, dobre-a em três e corte o macarrão em tiras de 5 milímetros. Macarrão pronto deve ser cozido imediatamente após o cozimento e, em seguida, misturado com qualquer ingrediente, frite, ensopado e sirva.
Esperamos que agora o macarrão udon japonês se torne um convidado frequente em sua mesa. Bon appetit!
