Macarrão de frango, a receita para a qual, e não uma, nóspropomos a considerar, sempre permanece bastante simples de preparar e um prato saudável. Não é necessário levar farinhas compradas para ele, pois o macarrão feito por você mesmo terá um sabor mais delicado e leve.
A farinha é derramada na superfície em forma de lâmina, emqual o aprofundamento é feito. Coloca-se um ovo amassado com sal, junta-se um pouco de água e amassa-se uma massa dura, que se desenrola numa fina camada. Da camada resultante são cortadas tiras verticais, polvilhadas com farinha e deixadas um pouco para que sequem. O caldo de galinha é preparado. Para isso, o pássaro é colocado na água, colocado no fogo, levado para ferver e cozido até ficar macio. 15 minutos antes do final do cozimento, adicionam-se cenouras em rodelas, folhas de louro e grãos de pimenta. Depois que a carne está macia, ela é retirada do caldo e o macarrão é servido. O caldo permanece em fogo baixo até que o macarrão flutue, após o que é retirado do fogo. A carne picada é colocada numa tigela de sopa, por cima do macarrão de frango, cuja receita é bastante simples, polvilhada com ervas picadas.
Para que o caldo seja rico edelicioso, é melhor levar a carcaça inteira do frango, e não suas partes individuais. Ao falar sobre como cozinhar macarrão de frango, há algumas coisas que vale a pena prestar atenção. O frango lavado e eviscerado é colocado em uma panela com água fria, depois colocado no fogo e levado para ferver. Se você derramar água fervente sobre a carne ou colocá-la em água quente, o caldo ficará menos rico. Além disso, cenouras descascadas, cebolas e raiz de salsa são colocadas aqui. Depois que o frango estiver cozido, é melhor coar o caldo, fervê-lo novamente e adicionar o macarrão. A massa amassada deve ser dura, e o próprio macarrão, depois de feito, seca bem. Retire a carne do caldo, corte em porções e coloque diretamente nos pratos antes de servir. O macarrão de frango é muito bom, cuja receita você pode escolher entre um grande número de opções, vai ser combinado com a farinha de rosca de um pão, levemente seca no forno, e você pode colocar um círculo de ovo cozido em um prato.
Rico, com sabor original, ao que parecemacarrão de frango com cogumelos. Para o seu preparo, prepara-se o caldo de galinha. Cebola e cenoura picadas são fritas separadamente em uma frigideira. Os cogumelos são fervidos, jogados de volta em uma peneira para formar um copo de água e cortados em pedaços de tamanho médio. A farinha é colocada em um recipiente com bordas altas (cerca de um copo e meio). Ovos são colocados nele, o sal é colocado e amassado bem. A água é adicionada em pequenas porções. Se a massa ainda estiver macia, acrescente um pouco mais de farinha. É dividido em várias partes, a partir das quais as bolas rolam. Eles são enrolados finamente, ligeiramente secos, depois cortados em longas tiras e secos novamente. A fritura é colocada no caldo coado e novamente fervente, após o qual os cogumelos são cozidos por um tempo em fogo médio, após o qual o macarrão é adicionado aqui. A sopa é levada para ferver e desligada, infundida por vários minutos e servida à mesa.
Prato maravilhoso - macarrão de frango caseiro,sua receita pode ser facilmente variada. Muitas donas de casa adicionam vários ingredientes aqui, incluindo batatas. No entanto, as opiniões são semelhantes em uma coisa. Os principais alimentos contidos no prato são o próprio macarrão e a carne de frango. Em algumas regiões da Rússia, esta sopa é tradicional no segundo dia do casamento, pois é bem digerida e não é muito gordurosa. Quando a massa pronta é adicionada aqui, o sabor não é mais o mesmo, menos saturado e rico. Portanto, você não deve ser preguiçoso, mas é melhor fazer você mesmo o macarrão, principalmente porque é bastante simples.
