Abobrinha é um vegetal maravilhoso, incomumsaboroso e saudável. A principal beleza é que pode ser consumido tanto cru, inclusive em saladas junto com pepinos e repolho, quanto cozido, frito e enlatado. Vamos agora discutir várias opções interessantes para servir vegetais na mesa.
Sanduíches lanches
Se você está interessado em picante, picante e muitoUm petisco apetitoso para um banquete festivo ou do dia a dia, faça sanduíches, cujo principal componente será a abobrinha. A receita é a seguinte: para cada pão é necessária uma abobrinha de tamanho médio, de preferência jovem; 3-4 tomates maduros fortes; vários dentes de alho (opcional); queijo duro; 2-3 pimentos doces; verduras, maionese, sal. Você também precisará de manteiga (para croutons) e óleo vegetal. Vamos começar a processar a abobrinha. A receita da culinária recomenda descascar, cortar em círculos, sal, enrolar na farinha e fritar. Coloque os pedaços prontos em uma peneira para escorrer o excesso de gordura. Esmague o alho, misture com algumas colheres de chá de óleo (vegetal). Os tomates são cortados em fatias ou círculos, as fatias de pão são fritas dos dois lados na manteiga até dourar. O queijo passa em um ralador. Recolhemos sanduíches. Os croutons são ligeiramente untados com maionese, é colocada a abobrinha. A receita não é para ser salgada, mas você pode adicionar alguns grãos se quiser. Coloque um pouco de alho por cima - um tomate. Polvilhe cada sanduíche com queijo e leve ao forno ou microondas para dourar. Quando esfriarem, polvilhe com ervas picadas finamente e polvilhe com pedaços de pimentão como decoração. Você pode ter certeza de que a guloseima da mesa será comida instantaneamente, então faça mais sanduíches!
Caviar de abóbora comum
O ingrediente mais popular no caviar vegetal também éabobrinha. A receita do prato combina simplicidade de execução, um mínimo de componentes e excelente sabor. Asse 2-3 vegetais no forno até ficarem macios. Em seguida, retire a casca, passe a polpa por uma peneira ou apenas amasse. Sal a gosto, tempere com óleo vegetal, vinagre. Adicione um pouco de açúcar, pimenta do reino, alho amassado. Polvilhe com cebolinha picada e salsa, mexa. Sirva gelado. Caviar vai bem com carne, principalmente frita.
Abobrinha recheada com legumes
Deve-se notar que as receitas culináriasabobrinha no forno é muito, muito diversificada. Por exemplo, aqui está um prato tão interessante e delicioso: abobrinha recheada com repolho, ao molho de tomate. Você vai precisar de: 8 abobrinhas jovens, mas o suficiente; 4 cebolas; uma cabeça de repolho (fresco); 4 cenouras grandes; salsa e endro - em um ramo; 5 tomates; algumas colheres de creme de leite para o molho; um pouco de óleo de girassol. Retire as abobrinhas, corte no sentido do comprimento, retire as sementes com polpa. Unte uma assadeira com óleo, coloque as metades preparadas. Frite a cebola até ficar transparente, acrescente a cenoura ralada, cozinhe por 10 minutos, coloque na frigideira o repolho picado misturado com salsa, cozinhe por mais 15 minutos, sal. Coloque a carne picada na abobrinha. Pique os tomates descascados, refogue até ficar macio, esfregue em um purê de mingau. Adicione 3-5 colheres de sopa de creme de leite. Despeje o molho sobre a abobrinha e leve ao forno por 20-25 minutos em fogo médio. Esfrie antes de servir, polvilhe com endro. Essa receita para fazer abobrinhas recheadas é boa para uma combinação bem-sucedida de componentes e a capacidade de variar a quantidade a seu gosto. Por exemplo, pode ser diversificado adicionando carne ou cogumelos ao recheio. Será um prato muito tentador!
Aprenda, Cook: Cozinhar é uma terra de maravilhas incríveis!
