Soufflé de abobrinha - saboroso e fácil depreparar um prato que pode ser usado tanto para alimentação infantil quanto diet. Seu preparo é a melhor solução para o problema de quem não sabe onde colocar uma rica safra de abobrinha. Não é segredo que este vegetal é muito comum, pois é de fácil digestão e possui diversas propriedades medicinais.
O primeiro passo é pré-aquecer o forno. A temperatura ideal para fazer suflê de abobrinha é de 170-180 graus Celsius. Enquanto o forno esquenta, prepare a cebola. Precisa ser descascado e cortado em cubos muito pequenos. Em seguida, a cebola é frita em um pouco de óleo de girassol.
Quando estiver pronto, o peito de frango defumado também deve ser picado.
A abobrinha é descascada com as cascas e as sementes.Quanto mais áspera for a casca, mais cuidado e mais você precisa para cortá-la. Os vegetais jovens são mais adequados para fazer suflês de abobrinha. Se a pele for muito fina, não será necessário removê-la. A abobrinha é esfregada em um ralador grosso, salgada e misturada. Como alternativa, você pode picar o vegetal ou moê-lo com um liquidificador. A massa resultante deve ser deixada alguns minutos para que o excesso de líquido saia dela. Depois de um tempo, esprema bem o purê e escorra o suco.
O próximo passo para fazer suflê de abobrinhatoca os ovos. As gemas são separadas das proteínas, após o que se mistura a primeira, frango, abobrinha e iogurte. Esta mistura é salgada e temperada a gosto. Então você precisa adicionar amido e fermento a ele, misture até ficar homogêneo. As claras são batidas com um mixer até formar uma espuma forte. Deve ser tal que, ao virar a tigela, toda a massa fique no fundo. Os esquilos interferem no futuro do suflê de abobrinha. Isso deve ser feito lentamente e com cuidado para que um pouco de ar permaneça neles.
A massa acabada é transferida para o preparadoassadeira e nivelada. Para evitar que bolhas grandes permaneçam, você precisa atingir o fundo do recipiente na superfície da mesa. Quando está tudo pronto, leva-se ao forno o suflê de abobrinha, cuja receita, como podem ver, é muito simples, é levado ao forno. É cozido por cerca de 40 minutos. Quando o conteúdo do formulário é dourado, o suflê é transferido para um prato. Depois de algum tempo, ele cai. Um prato ligeiramente resfriado pode ser servido à mesa!
A propósito, você pode fazer um suflê de abobrinha emmulti fogão! Se é o sortudo dono deste aparelho, indispensável na cozinha, não deixe de experimentar nele confeccionar o nosso prato! A multicozinha coze de forma a ficar ainda mais tenra e avermelhada. O modo "Assar" é adequado para cozinhar. Os tempos de cozimento variam dependendo do aparelho específico. Não importa como você cozinhe um suflê, ele certamente irá deliciar seus familiares e transmitir emoções extremamente positivas. Bom apetite!
